冬の特別企画 幻の2大食材 <のどぐろ×壱岐牛>

Published On: 2023年 February 7日Categories: カテゴリーなし
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期間:2022年12月26日 ~ 2023年3月31日

※12月31日 〜 1月5日は除く

幻の高級魚「のどぐろ」と、 幻の黒毛和牛「壱岐牛」をご堪能いただく特別会席です。

・玄界灘産「のどぐろ」
素材の良さを堪能いただくため、 蒸し・焼き・握りなどシンプルな調理法でご用意。
さっと灸って加熱する事で、 旨味をぎゅっと濃縮した味わいをお愉しみください。

・ブランド牛「壱岐牛」
温暖な気候と海の潮風で、 ミネラル豊富な牧草を食べ、 良質な脂をまとう壱岐牛。
キレとコクがあり融点が低い為、 口の中でとけるように甘みの絶景が広がります。

<お品書き例を見る>
※季節や日によって献立が変わる場合がございます。