저녁 식사
저녁 식사
현해탄의 해산물, 풍부한 지하수와 토양이 풍부한 사료를 먹고 자란 이키 소와 방목으로 키운 토종닭, 콩과 쌀, 야채와 소금에 이르기까지 매우 풍부한 이키의 식재료가 가득합니다. 제철 식재료의 맛을 그대로 즐길 수 있는 ‘가이리식’ 가이세키 요리로 제공하고 있습니다.
유령 성게 시식 가이세키 요리 코스
환상의 규슈산 붉은 성게와 홋카이도산 바후닝 성게 먹어 비교 회석
기간: 2024년 7월 1일 ~ 8월 31일
나가사키현 이키섬은 일본 제일의 성게 명산지로 알려져 있으며, 그 중에서도 ‘붉은 성게’는 매우 섬세하고 서식 지역이 한정되어 있어 어기가 짧고 어획량도 적어 희소가치가 높아 ‘환상의 성게’라고 불린다. 또한 일본 제일의 성게 산지인 홋카이도에서 잡히는 성게 중에서도 고급품으로 알려진 ‘바펀 성게’도 이 시기에만 맛볼 수 있는 귀중한 식재료이다.
이 귀중한 규슈산 ‘붉은 성게’와 홋카이도산 ‘바분 성게’를 호화롭게 맛볼 수 있는 것이 2개월 한정 ‘붉은 성게 모둠 회석 플랜 환상의 규슈산 붉은 성게와 홋카이도산 바분 성게를 맛볼 수 있는 회석’이다. 흑전복에 성게를 얹은 명물 요리 ‘가이리야키’를 포함해 매년 실시하는 성게 가이세키를 한층 더 호화롭게 준비했습니다. 이 기회에 꼭 맛보시기 바랍니다.
<상품 설명 예시 보기>
계절과 요일에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
PURPLE SEA URCHIN
자색 성게 다다미 회석 플랜
기간: 2024년 5월 1일 ~ 6월 30일
규슈와 홋카이도의 2종류의 성게를 즐길 수 있는 ‘자색 성게 모둠 회석’ 플랜입니다.
예년과 마찬가지로 규슈산 자색 성게와 명물인 가이리야키(흑전복에 성게를 얹은 일품요리)를 즐길 수 있으며, 올해는 홋카이도산 성게를 포함하여 ‘규슈와 홋카이도의 성게를 비교해 볼 수 있는 더욱 호화로운 가이세키를 준비했습니다. 아름다운 바다에 둘러싸인 외딴섬 이키섬의 베스트 시즌을 이곳에서만 맛볼 수 있는 기간 한정의 호화 가이세키 요리와 양질의 온천과 함께 만끽해 보세요.
성게의 종류는 바다 상황과 시기에 따라 달라질 수 있습니다.
PHANTOM LUXURY FISH
“환상의” 고급 생선 도가니 회석 플랜
기간: 2024년 10월 1일 ~ 2025년 4월 26일까지
(2024년 12월 28일 ~ 2025년 1월 10일 제외)
풍부한 자연과 식재료가 풍부한 이키섬의 제철을 맛볼 수 있는 특별한 코스입니다. 재료의 장점을 만끽할 수 있도록 찜, 구이, 초밥 등 간단한 조리법으로 ‘노도구로’를 아낌없이 맛볼 수 있는 메뉴가 준비되어 있습니다. 혀를 매료시키는 환상의 맛을 마음껏 즐기시기 바랍니다.
STANDARD KAISEKI PLAN
스탠다드 가이세키 플랜
“粋 – iki -”
식재료 본연의 맛을 최대한 살린 가이세키 요리,
사계절의 맛과 이키의 은혜를 마음껏 즐길 수 있습니다.
그 중에서도 섬세한 마블링의 이키규 스키야키,
바다의 향과 풍미가 입안 가득 퍼지는 전복은 일품입니다.
<상품 설명 예시 보기>
계절과 요일에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
SPECIALITY
일품
명물 요리인 ‘가이리야키’를 비롯해 계절마다 엄선된 식재료가 잡히는 계절에 한해 추가적으로 일품요리를 요청할 수 있습니다.
명물 요리인 ‘가이리야키’를 비롯해 계절마다 엄선된 식재료가 잡히는 계절에 한해 추가적으로 일품요리를 요청할 수 있습니다.
NODOGURO
목구멍
기간: 10월 ~ 4월경
가을부터 봄까지 제철 식재료로 환상의 고급 생선으로 불리는 ‘노다지’는 가을부터 봄까지가 제철이다. 한 마리로 잡은 ‘노도구로’는 껍질에 상처가 없고 스트레스를 받지 않아 생선 본연의 투명도가 높아 맛과 식감에 압도적인 차이가 난다. 육질이 단단하고 육질, 지방, 신선도에 차이가 있는 노도구를 마음껏 맛보시기 바랍니다.
기간 한정 ‘노도구로 다다미 회석’ 플랜으로만 드실 수 있습니다.
기간: 10월 ~ 4월경
가을부터 봄까지 제철 식재료로 환상의 고급 생선으로 불리는 ‘참다랑어’는 가을부터 봄까지가 제철이다. 한 마리로 잡은 ‘노도구로’는 껍질에 상처가 없고 스트레스를 받지 않아 생선 본연의 투명도가 높아 맛과 식감에 압도적인 차이가 난다. 육질이 단단하고 육질, 지방, 신선도에 차이가 있는 노도구를 마음껏 맛보시기 바랍니다.
IK의 로컬 요리
갈고 닦는 냄비
기간: 10월 ~ 4월경
나가사키 이키의 대표적인 향토 요리 ‘히키노오시나베’. 제철 식재료와 기후에 맞는 조리법으로 만들어진 향토요리는 그 지역에서 먹는 것이 가장 맛있다고 한다. 닭고기와 풍부한 야채와 재료를 듬뿍 넣어 끓인 지산지소(地産地消)의 전골. 지역의 풍토와 생활 속에서 계승되어 온 이키의 식문화를 느낄 수 있다.
이 시기 한정 기간 한정 특전 ‘조식 포함 플랜 2박 숙박 요금으로 저녁 식사 1회(인원수 기준) 무료’ 실시 중입니다. “【연박】2DAYS PREMIUM PACKAGE(조식 포함)”를 예약하신 분에 한합니다.
기간: 10월 ~ 4월경
나가사키 이키의 대표적인 향토 요리 ‘히키노오시나베’. 제철 식재료와 기후에 맞는 조리법으로 만들어진 향토요리는 그 지역에서 먹는 것이 가장 맛있다고 한다. 닭고기와 풍부한 야채와 재료를 듬뿍 넣어 끓인 지산지소(地産地消)의 전골. 지역의 풍토와 생활 속에서 계승되어 온 이키의 식문화를 느낄 수 있다.
이 시기 한정 기간 한정 특전 ‘조식 포함 플랜 2박 숙박 요금으로 저녁 식사 1회(인원수 기준) 무료’ 실시 중입니다. “【연박】2DAYS PREMIUM PACKAGE(조식 포함)”를 예약하신 분에 한합니다.
KAIRI-YAKI
해리야키
기간: 5월 ~ 8월경
현해탄에서 자란 탱탱한 흑전복과,
진한 맛의 성게를 듬뿍 얹은 “가이리야키”.
숯불로 천천히 구워낸 당관이 자랑하는 일품입니다,
기간 한정의 호화로운 조합입니다.
성게가 듬뿍 들어간 회석 요리입니다,
다른 플랜으로 예약하신 경우에도 제공 가능합니다.
옵션 추가
5,500엔 ~ 9,900엔(세금 포함)
기간: 5월 ~ 8월경
현해탄에서 자란 탱탱한 흑전복과 진한 맛의 성게를 듬뿍 얹은 ‘가이리야키’. 숯불로 천천히 구워낸 당관이 자랑하는 일품으로, 기간 한정의 호화로운 조합입니다. 성게 요리 회석 요리입니다만, 다른 플랜으로 예약하신 경우에도 제공 가능합니다.
옵션 추가
5,500엔 ~ 9,900엔(세금 포함)
사계절
사계절 식재료
FOUR SEASONS
JAPANESE IKI SHOCHU
보리소주 발상지, 유서 깊은 이키 소주
이키는 보리소주의 발상지로 7개의 양조장이 현존하고 있습니다,
각 양조장의 소주 중에서 요리에 어울리는 소주를 갖추고 있습니다.
전통을 이어온 소주를 이키의 식재료로 만든 가이세키 요리와 페어링하여
함께 드셔보시는 것도 추천합니다.
이키는 보리소주 발상지,
7개의 양조장이 현존하고 있다,
각 양조장의 소주 중에서 요리에 어울리는 소주를
요리와 어울리는 소주를 갖추고 있습니다.
전통을 이어온 소주를 이키의 식재료를 사용한 가이세키 요리와 함께
페어링으로 드셔보시는 것도
추천합니다.
BREAKFAST
아침 식사
BEGINNING OF THE DAY
하루의 시작은 맛있는 시간부터
아침 식사는 제철 생선구이, 조림, 계란 요리 등의
일본식 정식을 준비합니다.
60분 정도 넉넉하게 드셔 주시는 것이
저희 호텔식 아침 식사입니다.
갓 지은 밥과 함께,
료칸다운 하루의 시작을 즐겨보세요.
아침을 든든하게,
이키의 야채와 과일나무를 그대로 먹는 것 같은
기분이 들게 하는 신선도가 뛰어난 “신선한 주스”를
준비해 드립니다.
인기 메뉴는 갓 튀긴 전복 튀김이다.
눈앞에서 튀긴 바삭바삭한 튀김을 먹어보자,
이키 소금을 뿌려서 드세요.
<상품 설명 예시 보기>
계절과 요일에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
아침 식사는 제철 생선구이, 조림, 달걀 요리 등
일본식 정식을 준비해 드립니다.
60분 정도 넉넉하게 드셔보세요.
저희 호텔식 조식을 드시는 것이 저희 호텔식 아침식사입니다.
갓 지은 밥과 함께,
료칸다운 하루의 시작을 즐겨보세요.
깨어있는 한 잔으로,
이키의 야채와 과일나무를
그대로 먹는 듯한 기분을 느낄 수 있다
신선도가 뛰어난 ‘생과일 주스’를
준비되어 있습니다.
인기 메뉴는 갓 튀긴 전복 튀김이다.
눈앞에서 튀긴 바삭바삭한 튀김을 먹어보자,
이키 소금을 뿌려서 드세요.
<상품 설명 예시 보기>
계절과 요일에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
LUNCH
점심 식사
이키의 진미
이키의 맛을 맛보다
신선한 회가 듬뿍 담긴 해물 덮밥,
진한 닭 육수를 즐길 수 있는 우동,
육즙이 넘쳐흐르는 햄버거가 인기다.
점심시간에만 맛볼 수 있는 한정 메뉴를 즐겨보세요.
숙박객이 아닌 분들도 이용하실 수 있습니다,
부담 없이 문의해 주세요.
영업시간 : 11:30~14:00 (L.O. 13:00)
<상품 설명 예시 보기>
계절과 요일에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
신선한 회가 듬뿍 담긴 해물 덮밥,
진한 닭 육수를 즐길 수 있는 우동,
육즙이 넘쳐흐르는 햄버거가 인기다.
점심에만 맛볼 수 있는 한정 메뉴를
즐기시기 바랍니다.
숙박객이 아닌 분들도 이용하실 수 있습니다,
부담 없이 문의해 주세요.
영업시간 : 11:30~14:00 (L.O. 13:00)
<상품 설명 예시 보기>
계절과 요일에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
