一種可持續的手工杜松子酒，將原計劃從壹岐廢棄的美味原料包裝在一個瓶子中。 該產品是與Iki的啤酒廠共同開發的。
蜂蜜，草莓，柚子，柳丁，樹芽，辣木，蘆筍，紫色海膽殼，壹岐度假勝地 Kairi Murakami 我們使用壹岐燒酒作為溫泉成分和原酒的晶體。 這是一顆寶石，您可以感受到來自草莓的甜味，來自樹芽的辣味，以及從海膽殼中滲出的微妙礦物質味。
請享受自給率高的壹岐多種成分的融合，以及擁有約500年歷史的壹岐燒酒的蒸餾技術，以及日本料理。

*您可以從 壹岐之倉啤酒廠的官方網站購買。

故事到開發
・一個故事“將不可避免的糧食損失變成寶藏！
・旅遊指南“致力於可持續發展目標，與壹岐燒酒廠一起製作杜松子酒”

壹岐的海水在裝有柴火的扁平水壺中慢慢沸騰。
我用的是“壹岐鹽”，它醇厚而豐富。
它被烤得酥脆，味道簡單而優雅。
它是與Iki的糕點店Yu和糖果共同開發的產品。

這種餅乾是為了利用日本清酒釀造中壹岐的酒糟而設計的。
清酒糟的溫和味道和味噌般的味道
這是一種有深度的鹹味餅乾。
這也是與Iki的糕點店Yu and Confectionery共同開發的產品。

太田酒店的總經理兼主廚，特製牛肉乾。 壹岐牛肉是一種幻影和牛牛肉，浸泡在秘製醬汁中，乾燥 3 天，然後熏制。 這是一種奢華的味道，帶有濃縮和優質的牛肉風味，讓您的口腔充滿。 最初，它是作為後功能表提供的，但我們收到了許多購買它的請求，說：“一旦你吃了它，你就不會忘記它。 它是一種寶石，應該與壹岐燒酒或手工杜松子酒一起享用。

酒店的總經理兼廚師太田（Ota）將日本的三大美食編成了一本書。
我們使用長崎縣捕獲的最好的烏隻魚，進行排血、腌制、醃制、浸泡在清酒中和乾燥的過程。
在沐浴在壹壹市的陽光和風中的自然環境中，經過時間和努力精心製作的寶石不僅可以作為清酒的小吃享用，還可以作為酒店晚餐的烹飪和烹飪菜餚享用。
請享用我們的原汁原味。

在Shigeya清酒釀造廠的酒糟中加入味噌醬，並在冬季收穫的肥魚進行醃制以濃縮風味。
從成立於大正13年並生產燒酒和日本清酒的Shigeya Shuzo，我們使用日本清酒釀造的壹岐酒糟。
對於魚，我們精心挑選了壹岐的海鮮，如鰤魚和平正。
它的特點是濃郁而優雅的味道，是一道與壹岐燒酒和日本清酒相得益彰的菜餚。 酒店還供應早餐。
我們計劃製作美味的時令魚糟，所以敬請期待。

* 預定於2022年發佈