冬の特別企画 幻の2大食材 ＜のどぐろ×壱岐牛＞

幻の高級魚「のどぐろ」と、 幻の黒毛和牛「壱岐牛」をご堪能いただく特別会席です。

・玄界灘産「のどぐろ」
素材の良さを堪能いただくため、 蒸し・焼き・握りなどシンプルな調理法でご用意。
さっと灸って加熱する事で、 旨味をぎゅっと濃縮した味わいをお愉しみください。

・ブランド牛「壱岐牛」
温暖な気候と海の潮風で、 ミネラル豊富な牧草を食べ、 良質な脂をまとう壱岐牛。
キレとコクがあり融点が低い為、 口の中でとけるように甘みの絶景が広がります。