dinner
御夕食
玄界灘の海の幸、豊富な地下水や土壌に恵まれた飼料で育った壱岐牛や放し飼いで飼育された地鶏、大豆や米、野菜や塩にいたるまで、極めて豊富な壱岐食材の数々。季節の素材そのものの味を余さずご堪能いただける“海里式”の会席料理でご提供しております。
Phantom Sea Urchin Tasting Kaiseki Course
幻の九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席
期間:2024年7月1日 ~ 8月31日
長崎県壱岐島は全国随一のウニ名産地とも言われ、中でも「赤ウニ」はとても繊細かつ生息エリアが限られており、漁期が短く漁獲量も少ないなど、その希少価値の高さが“幻”と言われる所以です。また日本一のウニの産地、北海道で獲れるウニの中でも高級品として知られる「バフンウニ」も、この時期にしか味わえない貴重な食材です。
この貴重な九州産「赤ウニ」と北海道産「バフンウニ」を贅沢に食べ比べできるのが、2ヶ月限定の「赤ウニ尽くし会席プラン 幻の九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席」です。黒鮑にウニをのせた名物料理「海里焼き」も含め、毎年恒例のウニ会席を一層豪華な内容でご用意いたしました。この機会にぜひご賞味ください。
<お品書き例を見る>
※季節や日によって献立が変わる場合がございます。
STANDARD KAISEKI PLAN
スタンダード会席プラン
「粋 – iki –」
食材本来の味を最大限に生かした会席料理は、
四季の味わいと壱岐の恵を思う存分お楽しみいただけます。
なかでも、きめ細やかな霜降りの壱岐牛のすき焼き、
磯の香りと風味が口いっぱいに広がる鮑は絶品です。
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※季節や日によって献立が変わる場合がございます。
SPECIALITY
逸品
名物料理「海里焼き」はじめ、季節折々の厳選食材が水揚げされた季節にかぎり、追加で逸品料理のご要望を承ります。
名物料理「海里焼き」はじめ、季節折々の厳選食材が水揚げされた季節にかぎり、追加で逸品料理のご要望を承ります。
NODOGURO
のどぐろ
期間:10月 ~ 4月頃
秋から春にかけての旬な食材として、幻の高級魚と称される「のどぐろ」。一本釣りの「のどぐろ」は皮目に傷もなくストレスがかからないことから、魚本来の透明度が高く、風味と歯応えに圧倒的な差が生まれます。身の締まりが良く、身の質・脂・鮮度に違いのある一本釣り「のどぐろ」を、心ゆくまでご堪能ください。
※期間限定の「のどぐろ尽くし会席」プランでのみお召し上がりいただけます。
期間:10月 ~ 4月頃
秋から春にかけての旬な食材として、幻の高級魚と称される「のどぐろ」。一本釣りの「のどぐろ」は皮目に傷もなくストレスがかからないことから、魚本来の透明度が高く、風味と歯応えに圧倒的な差が生まれます。身の締まりが良く、身の質・脂・鮮度に違いのある一本釣り「のどぐろ」を、心ゆくまでご堪能ください。
LOCAL CUISINE OF IK
ひきとおし鍋
期間:10月 ~ 4月頃
長崎・壱岐の代表的な郷土料理「ひきとおし鍋」。旬の食材や気候に適した調理方法で作られる郷土料理はその場所で食べるのが一番美味しいと言われています。鶏肉とたっぷりの野菜・具材を煮込んだ地産地消の鍋。地域の風土や暮らしの中で継承されてきた壱岐の食文化が感じられます。
※この時期だけの期間限定特典「朝食付きプラン2泊分のご宿泊料金で、ご夕食1回(人数分)無料」実施中。「【連泊】2DAYS PREMIUM PACKAGE(朝食付)」をご予約の方に限ります。
期間:10月 ~ 4月頃
長崎・壱岐の代表的な郷土料理「ひきとおし鍋」。旬の食材や気候に適した調理方法で作られる郷土料理はその場所で食べるのが一番美味しいと言われています。鶏肉とたっぷりの野菜・具材を煮込んだ地産地消の鍋。地域の風土や暮らしの中で継承されてきた壱岐の食文化が感じられます。
※この時期だけの期間限定特典「朝食付きプラン2泊分のご宿泊料金で、ご夕食1回(人数分)無料」実施中。「【連泊】2DAYS PREMIUM PACKAGE(朝食付)」をご予約の方に限ります。
KAIRI-YAKI
海里焼き
期間:5月 ~ 8月頃
玄界灘で育った身の引き締まった黒アワビと、
濃厚な味わいのウニをたっぷりのせた“海里焼き“。
炭火でじっくり焼きあげた当館の自慢の一品で、
期間限定の贅沢な組み合わせです。
ウニ尽くし会席のお料理でございますが、
その他のプランでご予約された場合も提供可能です。
※ オプション追加
5,500円 〜 9,900円(税込)
期間:5月 ~ 8月頃
玄界灘で育った身の引き締まった黒アワビと、濃厚な味わいのウニをたっぷりのせた“海里焼き“。炭火でじっくり焼きあげた当館の自慢の一品で、期間限定の贅沢な組み合わせです。ウニ尽くし会席のお料理でございますが、その他のプランでご予約された場合も提供可能です。
※ オプション追加
5,500円 〜 9,900円(税込)
four seasons
四季の食材
FOUR SEASONS
JAPANESE IKI SHOCHU
麦焼酎発祥の地、歴史ある壱岐焼酎
壱岐は麦焼酎発祥の地で、7つの蔵が現存しており、
各蔵の焼酎の中から料理にあうものを取り揃えております。
守り継がれた焼酎を壱岐食材の会席料理とペアリングで
召し上がっていただくのもおすすめです。
壱岐は麦焼酎発祥の地で、
7つの蔵が現存しており、
各蔵の焼酎の中から料理にあうものを
取り揃えております。
守り継がれた焼酎を壱岐食材の会席料理と
ペアリングで召し上がっていただくのも
おすすめです。
BREAKFAST
御朝食
BEGINNING OF THE DAY
1日のはじまりは、美味しい時間から
御朝食は季節の焼き魚、煮物、卵料理などの
和定食をお仕度します。
たっぷりと60分ほどかけてお召し上がりいただくのが
当館流の御朝食です。
炊き立てご飯とともに、
旅館らしい一日の始まりをどうぞ。
目覚めの一杯に、
壱岐の野菜や果樹をそのまま食べているような
気分になれる鮮度抜群の“フレッシュジュース”を
ご用意しております。
人気メニューは揚げたての鮑の天ぷら。
目の前であげたサクサクの天ぷらに、
壱岐塩を付けてお召し上がりください。
<お品書き例を見る>
※季節や日によって献立が変わる場合がございます。
御朝食は季節の焼き魚、煮物、卵料理などの
和定食をお仕度します。
たっぷりと60分ほどかけてお召し上がり
いただくのが当館流の御朝食です。
炊き立てご飯とともに、
旅館らしい一日の始まりをどうぞ。
目覚めの一杯に、
壱岐の野菜や果樹を
そのまま食べているような気分になれる
鮮度抜群の“フレッシュジュース”を
ご用意しております。
人気メニューは揚げたての鮑の天ぷら。
目の前であげたサクサクの天ぷらに、
壱岐塩を付けてお召し上がりください。
<お品書き例を見る>
※季節や日によって献立が変わる場合がございます。
LUNCH
御昼食
THE DELICACIES OF IKI
壱岐の美味を味わう
新鮮なお刺身がたっぷり盛られた海鮮丼、
濃厚な鶏のお出汁が楽しめるうどん、
溢れる肉汁がたまらないハンバーグが人気。
御昼食でしか味わえない限定メニューをお楽しみください。
宿泊者以外の方でもご利用いただけますので、
お気軽にお問い合わせください。
営業時間:11:30~14:00(L.O. 13:00)
<お品書き例を見る>
※季節や日によって献立が変わる場合がございます。
新鮮なお刺身がたっぷり盛られた海鮮丼、
濃厚な鶏のお出汁が楽しめるうどん、
溢れる肉汁がたまらないハンバーグが人気。
御昼食でしか味わえない限定メニューを
お楽しみください。
宿泊者以外の方でもご利用いただけますので、
お気軽にお問い合わせください。
営業時間:11:30~14:00(L.O. 13:00)
<お品書き例を見る>
※季節や日によって献立が変わる場合がございます。