【Cuvée J2】손쉽게 즐길 수 있는 창작 에도마에 초밥 “AWA SUSHI泡鮨”의 새로운 런치 코스 출시
여성 모임, 기념일, 접대 등에서 ‘어른들 만의 공간’으로 특별한 시간을 선사합니다.또한, 성인을 위한 비일상적인 체험을 제공하는 “Otonami”와의 협업 프로젝트도 마련되어 있습니다.
오사카 나가호리바시에 위치한 “Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新(이하 Cuvée J2)” 내에 자리한 초밥 레스토랑 “AWA SUSHI 泡鮨”에서 2024년 11월 1일(금)부터 미식가들을 위한 새로운 런치 코스가 출시됩니다. 이 코스는 엄선된 창작 에도마에 초밥을 점심 시간에 가볍게 즐길 수 있도록 특별히 구성되어 있으며, 최상의 시간을 경험하실 수 있습니다.
AWA SUSHI의 새로운 런치 코스 매력
기발한 아이디어와 장인의 기술이 어우러진 창작 에도마에 초밥으로 자랑하는 “AWA SUSHI泡鮨”은 점심 시간에만 즐길 수 있는 특별 코스를 새롭게 선보입니다. 이 코스에서는 전통 에도마에 초밥에 현대적인 감각을 더해 제철 재료의 매력을 최대한 살린 일품요리를 만끽할 수 있습니다. 샴페인과 잘 어울리도록 정교하게 완성된 맛으로, 화려한 샴페인 버블과 함께 특별한 식사 경험을 누릴 수 있는 점도 큰 매력 중 하나입니다.
추천 이용 장면
<가벼운 럭셔리 런치를 즐기고 싶을 때>
스스로에게 주는 보상 런치나 여성 모임, 또는 비즈니스 접대 등 다양한 상황에서 즐길 수 있는 “AWA SUSHI泡鮨”의 런치 코스는 부담 없이 방문하기 좋은 위치와 밝은 점심 시간 분위기 속에서 고급 창작 에도마에 초밥을 만끽할 수 있는 고급스러운 시간을 선사합니다.
<특별한 시간에 추천>
중요한 분과의 기념일을 위한 특별한 런치로 어떠신가요? “AWA SUSHI泡鮨”에서는 어른들의 은밀한 공간 같은 아늑한 분위기에서 느긋하게 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다. 세련된 분위기 속에서 단 둘만의 특별한 추억을 만들어 줄 최고급 런치를 즐겨보세요.
<샴페인과 함께 즐기고 싶은 분에게>
초밥에 어울리는 샴페인은 월별 테마에 따라 라인업이 제공됩니다. 요리를 더욱 돋보이게 하는 최고의 한 잔이 준비되어 있으며, 모든 샴페인을 잔으로 즐길 수 있다는 점도 “AWA SUSHI泡鮨”만의 특별한 경험입니다.
플랜 상세
<니기리 초밥 코스>
- 메뉴 구성
- 전채
- 초밥 12종
- 국물 요리
- 디저트
요금 1인당 9,000엔 (세금 및 서비스료 포함)
<초밥과 샴페인 오마카세 코스>
- 메뉴 구성
- 오늘의 일품 요리 4종
- 초밥 12종
- 국물 요리
- 디저트
요금 1인당 16,500엔 (세금 및 서비스료 포함)
<스페셜 혜택>
11월 1일(금)부터 11월 30일(토)까지 <초밥과 샴페인 오마카세 코스>를 예약하신 고객님께 샴페인 1잔을 선물로 제공합니다.
예약
예약은 전화 또는 이큐 레스토랑, 타베로그에서 가능합니다.
전화: 06-6262-3600 (11:00 ~ 20:30)
이큐 레스토랑 / 타베로그
주방장 – 아베 아유미
1983년 후쿠오카 출생. 고등학교 졸업 후 후쿠오카의 요정에서 요리사 경력을 시작했으며, 이후 양식 및 창작 가이세키 레스토랑에서 폭넓은 조리 기술을 연마했습니다. 일본 초밥 문화를 전 세계에 알리고자 하는 꿈을 품고, 도쿄의 유명 초밥집에서 초밥 장인으로서의 커리어를 시작하여, 상하이 지점에서 주방장으로 재직하며 진정한 에도마에 초밥을 제공, 높은 평가를 받았습니다. 귀국 후 도쿄에서 더 많은 경험을 쌓고 2024년 8월부터 “AWA SUSHI泡鮨”의 주방장으로 임명되었습니다. 섬세하면서도 대담한 감각으로 전 세계 고객을 매료시키는 초밥 장인으로서 샴페인과의 마리아주에 도전하고 있습니다.
어른을 위한 특별한 체험 “Otonami”와의 협업
Otonami와의 협업을 통해 호텔 내 초밥 레스토랑 “AWA SUSHI泡鮨”에서 주방장 아베 아유미에게 샴페인에 어울리는 초밥을 배우는 독창적인 플랜을 제공합니다. “자택에서 재현 가능한 초밥”이라는 콘셉트로, 박스 초밥, 테마리 초밥, 치라시 초밥 등 계절에 따른 테마로 특별한 날을 장식할 일품 요리를 배울 수 있습니다.
첫 번째 프로젝트는 오사카에서 유래된 박스 초밥을 현대적으로 재해석한 모자이크 초밥 만들기입니다. 자택 파티나 포틀럭 파티 등 다양한 장면에서 접대할 수 있는 초밥 만들기를 배울 수 있습니다. 요리의 포인트와 소소한 어레인지 팁 등을 주방장에게 직접 들을 수 있는 귀중한 시간을 보내실 수 있습니다.
또한, 창작 에도마에 초밥이 포함된 런치 코스를 샴페인 3종과 함께 맛보며 샴페인의 새로운 매력을 발견하는 시간을 만끽해 보시기 바랍니다.
※2024년 11월 5일(화)부터 진행 예정이며, 10월 31일(목)부터 예약을 받습니다.
※초밥 만들기 테마는 변경될 수 있습니다.
자세한 사항 및 예약은Otonam 웹사이트를 참조해 주세요.
