운젠 한즈이료 by 온고지신에서 봄의 미각을 만끽하세요! 호화로운 “봄 리치 플랜” 출시
한즈이료에서는 봄의 맛을 만끽할 수 있는 “봄 리치 플랜”의 판매를 시작했습니다.
식의 보물창고인 시마바라 반도에서 자주 사용하는 식자재를 중심으로, 셰프 혼다 코이치가 직접 생산자를 방문하여 “운젠의 봄”을 테마로 한 봄 리치 플랜을 2025년 3월 1일(토)부터 2025년 5월 31일(토)까지 한정 기간 동안 즐기실 수 있습니다.
한즈이료에서는 봄의 맛을 만끽할 수 있는 “봄 리치 플랜”의 판매를 시작했습니다.
식의 보물창고인 시마바라 반도에서 자주 사용하는 식자재를 중심으로, 셰프 혼다 코이치가 직접 생산자를 방문하여 “운젠의 봄”을 테마로 한 봄 리치 플랜을 2025년 3월 1일(토)부터 2025년 5월 31일(토)까지 한정 기간 동안 즐기실 수 있습니다.
봄 리치 플랜 소개
바다와 산에 둘러싸인 풍부한 자연이 펼쳐진 시마바라 반도. 시마바라 반도의 형태가 사람의 위와 비슷하다고 하여 ‘1억 명의 위’라고도 불립니다. 세 방향이 바다로 둘러싸인 시마바라 반도만의 크기와 맛이 특별한 해산물, 땅의 맛이 응축된 산의 진미를 간단한 조리법으로 신선한 식재료 그대로 맛보며, 기억에 남는 미식 경험을 즐겨보세요.
■전복 (아와비)
아리아케 해산 “지오 아와비”는 이름 그대로 지구와 지층을 상징합니다.
아리아케 해의 바닷물에서 3~4년 동안 양식되며, 같은 지역에서 자란 해초를 먹고 성장한 전복은 독특한 바다 향과 시마바라 지역만의 풍미를 가지고 있습니다. 이 특별한 전복은 샤부샤부로 제공됩니다.
■이세새우
나가사키 현은 일본에서도 손꼽히는 이세새우 산지로 유명합니다.
탱탱한 식감과 진한 맛이 특징인 이세새우는 신선하기 때문에 사시미로 드시는 것이 가장 좋습니다.
■나가사키와규
적당한 육즙과 입안에서 녹아내리는 부드러운 마블링이 절묘하게 어우러진 나가사키 소고기.
부드러운 식감은 육즙의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
봄 리치 플랜에서는 스테이크로 즐기실 수 있습니다.
플랜 상세 정보
예약 기간:
2024년 11월 13일(수) ~ 2025년 5월 26일(월)
숙박 기간:
2025년 3월 1일(토) ~ 2025년 5월 31일(토)
