建築師石上純也設計的洞穴餐廳“溫故知新 洞穴餐廳maison owl” 2022年在山口縣宇部市開業

■關於建築項目
它看起來已經存在了一萬年以上。 建築師石上純也設計的“House & Restaurant”

“某種東西本質上承載著時間的重量，並且其重量隨著時間的流逝而增加。” 它始於 2013 年廚師的想法。 迄今為止，該計畫已在巴黎卡地亞基金會現當代藝術博物館以及紐約、羅馬、倫敦、上海等地的現代藝術博物館（MoMA）舉辦過大型個展。

■maison owl
“洞穴×法國×葡萄酒”
這家餐廳邀請客人來到廚師的藏身處，供應以時令食材烹調的法國美食。 充滿松露香味的洞穴是一個令人著迷的空間，在這裡您對食物成分和葡萄酒的敏感度會增加。 菜餚和餐具都是原創的，符合“maison owl”的風格，這是一家每天僅限一組客人住宿及用餐。

●交通：從山口宇部機場開車約15分鐘
從新幹線新山口站搭乘直達巴士或JR→計程車約10分鐘到達宇部新川站。
●價格：套餐24,000日圓～（10%服務費，不含消費稅）
●定期休息日：不定期休息
●網址：https://www.maison-owl.com/