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2024年5月1日より「伊豆・熱川温泉　粋光」の運営を開始

株式会社温故知新は、2024年５月1日（水）より、静岡県東伊豆町の温泉宿「伊豆・熱川温泉　粋光（以下、粋光）」の運営を開始いたします。なお、当館は2024年10月頃から全面改装工事に伴う休館ののち、2025年2月頃のリニューアルオープンを予定しております。リニューアルオープンについては詳細が決まり次第、再度お知らせいたします。

伊豆半島東部の温泉街・熱川に位置する粋光は、海抜75メートルの高台から相模湾を一望することができる熱川でも屈指のロケーションを誇る温泉宿です。全24室の客室は全てオーシャンビューとなっており、お部屋からは広大な伊豆の海のパノラマをお愉しみいただけます。客室は、広縁付きの和室、使いやすい和洋室タイプやコネクティングルーム、そして潮騒を聴きながら源泉かけ流しの湯に浸かる贅沢を味わえる露天風呂付きの特別室など、多彩な客室タイプをご利用シーンに合わせてお選びいただけます。

川洞温泉と一本松温泉の2本の自家源泉を有する粋光は、毎分400リットルという湯量を誇ります。大浴場「加宝の湯」「浜風の湯」ではそれぞれ露天風呂をお愉しみいただけるほか、天候が良い日には伊豆諸島や房総半島、三浦半島を眺めることができます。そしてお食事処「山茶花」では、伊豆ならではの新鮮な海の幸と旬の素材を堪能できる彩り豊かなお料理をご提供いたします。

また、周辺には徒歩圏内に海水浴場「熱川YOU湯ビーチ」や「熱川バナナワニ園」等の人気の観光スポットがある他、町のいたるところにある噴湯や櫓から湯煙がたちこめる情緒たっぷりな温泉街が広がっており、長く培われた熱川の湯守り文化をご体験いただけます。

相模湾を照らす朝日、心を解放する波の音。マジックアワーの幻想的な光が一日の終わりを告げると、月光が描くムーンロードと静寂に包まれます。刻々と変わる伊豆の海の表情に抱かれながら、温泉と伊豆の恵みに心ほどける至福のひとときをお過ごしください。

■「伊豆・熱川温泉　粋光」概要

・所在地：〒413-0302 静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本1271－2
・客室数： 24室（収容人数：137名）
・付帯施設：お食事処、大浴場、露天風呂、貸切風呂、エステルーム、ティーラウンジ、足湯・手湯、ナイトクラブ、カラオケルーム、多目的室、宴会場、会議室、おみやげ処、自動販売機、屋外温泉プール(夏期のみ) 、卓球、茶室、車椅子用トイレ
・TEL：0557-23-2345
・公式サイト：https://a-suiko.com/index.php

2024年5月1日より「伊豆・熱川温泉　粋光」の運営を開始webmaster2024-05-01T16:55:23+09:00

5月は”シャンパーニュの貴婦人”「テタンジェ」にフィーチャー。「テタンジェルーム」宿泊者様全員にテタンジェオリジナルのカフスとスカーフをプレゼント

Cuvée J2 Hôtel Osakaby 温故知新（以下、Cuvée J2）」では、シャンパーニュ・メゾン（生産者）の協賛のもと、毎⽉ひとつのメゾンにフィーチャーしたマンスリーイベントを開催しております。「ラリエ（Lallier）」、「シャルル・エドシック（CharlesHeidsieck）」、「ジョセフ・ペリエ（Joseph Perrier）」に続き、2024 年５月はその名を社名に掲げるテタンジェ家が、今なおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュ・メゾン「テタンジェ（Taittinger）」をフィーチャーしたイベント『テタンジェファミリーより感謝を込めて』を開催します。

5 ⽉ 1 ⽇(水)～31 ⽇(金)の期間中は、ホテル 11 階の「テタンジェルーム」にご宿泊のお客様全員に、テタンジェオリジナルのカフスとスカーフをプレゼント。また、5 ⽉ 12 ⽇(⽇)の母の⽇にちなんで、大切なお母様に⽇頃の感謝を伝える特別な宿泊プランを期間限定でご用意するほか、5 ⽉ 19 ⽇(⽇)にはホテル内の鮨レストラン「AWA SUSHI」にてメゾンのブランドアンバサダーを務めるフォレみどり氏をお招きしたインポーターディナーを開催。

6 年間連続でノーベル賞晩餐会に選ばれるなど、繊細でエレガントなテタンジェ独自のスイルと、安定した高い品質は「シャンパーニュの貴婦人」とも称されます。一族によって受け継がれてきた伝統の味わいをこの機会に是非ご体験ください。

【テタンジェファミリーより感謝を込めて】

●テタンジェについて

テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、1737 年の創業から今もなおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュメゾンです。自社ブドウ畑はシャンパーニュ地方屈指の288haという広大な面積を誇り、シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと、安定した高い品質の味わいを届けています。フランス大使館をはじめ、世界の一流レストランでも欠かせないシャンパーニュであり、6 年間連続でノーベル賞晩餐会に選ばれるなど、その気品あふれる味わいは「シャンパーニュの貴婦人」とも称されます。アートや食文化とシャンパーニュのマリアージュを提案し続けており、多くの魅力をもつメゾンです。

●5 月限定「テタンジェルーム」ご宿泊の方へプレゼントプラン

ホテル11 階の「テタンジェルーム」にご宿泊のお客様全員に、テタンジェファミリーからの特別なギフトとして、テタンジェオリジナルのカフスおよびスカーフをプレゼントいたします。

○対象期間：5 ⽉ 1 ⽇(水)～31 ⽇(金)

○客室詳細：https://www.cuveej2.com/r11/

●5 月限定宿泊プラン「マザーズデープラン」赤いカーネーション付き

大切なお母様に⽇頃の感謝を伝える特別なステイをご用意いたしました。

ディナーはお鮨とシャンパーニュをご堪能いただき、翌朝はお部屋でゆっくり過ごした後、「サロン・ド・モンシェール」にてアフタヌーンブランチをお愉しみいただきます。この機会に大切なご家族とかけがいのない時間をお過ごしください。

○期間：2024 年 5 ⽉ 7 ⽇（火）～5 ⽉ 31 ⽇（金）

○プラン内容：

①赤いカーネーション 1 輪(ラッピング付き)

②ディナー鮨レストラン「AWA SUSHI」にてシェフおまかせの鮨コース

※夕食のスタート時間は 17:45 または 20:15 の 2 部制です。お好みの時間のプランにてご予約をお願いいたします。

※香水、オーデコロン等強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。

※ドレスコードはスマートカジュアルを推奨しております。

③ディナー時の 3 グラス飲み比べ

※ホテルセレクトのシャンパーニュリストの中からお一人様 3 杯お選びいただけます。

※シャンパーニュリストは毎⽉異なります。

※当プランはお部屋のシャンパーニュボトル 1 本は含まれておりません。

④サロン・ド・モンシェール心斎橋店でのブランチ

※チェックアウト⽇の 11:30 スタートです。

※ご出発の際はお荷物のお預かりが可能ですので、お気軽にお申し付けください。

○ご予約：

・夕食 17:45 スタート回：https://reserve.489ban.net/client/cuveej2/0/detail/866289

・夕食 20:15 スタート回：https://reserve.489ban.net/client/cuveej2/0/detail/866292

●インポーターディナー（5 月 19 日開催）

5 ⽉ 19 ⽇(⽇)の 1 ⽇限定で、鮨レストラン「AWA SUSHI」料理長が生み出す絶品の鮨とともにテタンジェのエレガンスをご堪能いただけるスペシャルディナーを開催いたします。テタンジェの至宝ともいえるトップキュヴェ「コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン」4 ヴィンテージを含む 5 銘柄をピックアップ。フレッシュで洗練された果実味と熟した果実の香り、滑らかで生き生きとした躍動感がある洗練された味わいは、鮨の旨みをさらに引き立てます。ゲストには、テタンジェファミリーと 30 年来の親交があるテタンジェブランドアンバサダー・フォレみどり氏をお迎えいたします。鮨とシャンパーニュのマリアージュとともに、テタンジェ愛に溢れるお話をお楽しみください。

〇開催場所：2F 鮨レストラン「AWA SUSHI」

〇開催⽇：2024 年 5 ⽉ 19 ⽇(⽇)

〇開催時間：19:00~ディナー開始

〇提供するシャンパーニュ（5 グラス）：BRUT RÉSERVE（ブリュット・レゼルヴ）、Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006（コント・ド・シャンパーニュブランド・ブラン 2006 年）、Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007（コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン 2007 年）、Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011（コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン 2011 年）、Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012（コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン 2012 年）

〇料金： 60,000 円（税込） ※ご宿泊込みの場合、2 名 1 室 1 名 98,747 円～

〇ご予約：

・ご宿泊付き：https://reserve.489ban.net/client/cuveej2/0/detail/860013

※朝食および各メゾンの代表するシャンパーニュ 1 本をご用意しております。

・ディナーコースのみ（ご宿泊無し）：https://reserve.489ban.net/client/cuveej2/0/detail/866276

●フォレみどり（Midori Foray）氏プロフィール

アンバサドリスシャンパーニュ・テタンジェ

1971 年より地下ワインセラーを掘り、ワイン専門店を開いた父の影響で、18 歳で渡仏。ボルドー大学にてフランス語、ワインについて学び、半年のイギリス留学を含めた 4年間のヨーロッパでの留学を経て帰国。帰国後大手ワイン輸入会社に入社。主にフランス系サプライヤーの来⽇時のディナー、セミナーの通訳等を多数経験。その後再度父と共にワイン専門店を経営、ワインの輸入、卸、小売販売業務を行う。2003 年に都内にワイン関連のコンサルタント、PR・コミュニケーション会社 OFFICE MIDORI を設立し独立。フランスを中心としたワイン・シャンパーニュの造りての⽇本市場のサポートを行うと共に、2013 年より 20 年来親交のあるテタンジェ社のアンバサドリスに就任。テタンジェ・シャンパーニュの魅力を⽇本中に広げるべく幅広い活動を行っている。

5月は”シャンパーニュの貴婦人”「テタンジェ」にフィーチャー。「テタンジェルーム」宿泊者様全員にテタンジェオリジナルのカフスとスカーフをプレゼントwebmaster2024-04-28T03:31:51+09:00

菊池寛実記念智美術館併設「カフェダイニング茶楓 by 温故知新」4月20日リニューアルオープン

株式会社温故知新は、2024年4月20日(土)より、東京・虎ノ門に位置し、現代陶芸を中心とした優れた造形作品の多彩なコレクションを誇る「菊池寛実記念智美術館」併設のカフェを、「カフェダイニング茶楓 by 温故知新（以下、茶楓）」としてリニューアルオープンいたします。また、リニューアルオープンにあたり、4月17日(水)および18日(木)の2日間限定でプレオープンを実施いたします。

温故知新はこれまで、カジュアルからラグジュアリー、老舗旅館から新築ホテル、都会から離島に至るまで、地域の魅力を磨いて届ける「地域のショーケース」となるような施設を全国各地に展開し、各地域の特色・価値・記憶を大切にした空間やサービスを通じて地域活性化に寄与して参りました。

茶楓では、「地域のショーケースを東京に」というコンセプトのもと、弊社が積み重ねてきた⽣産者とのつながりの中から、作り手の魂が宿った日本各地の素材に注目し、キュレーションいたしました。日本の伝統が息づくカジュアルフレンチから、和の素材を活かした甘味と喫茶、個性あふれる日本のクラフト・ドリンクなど、陶芸家の作品や器をとともに、職人性あふれる美食体験をお愉しみいただけます。日本庭園に囲まれた都会の喧騒を忘れさせる静謐な空間が、智美術館の精神を受け継ぐ日本のクラフトマンシップの新たな発信地となるような、和の素材をめぐる物語をお届けして参ります。

日常の中に佇む非日常の空間で、職人が手掛ける素材と美しい器たちが紡ぎだす日本の美に出逢うひとときをお過ごしください。

■ランチメニュー

日本の職人素材×カジュアルフレンチ

職人が紡ぎだす全国の素材を、洋のエッセンスを加えカジュアルフレンチにアレンジ。ジャンルにとらわれない、日本の素材の魅力を様々な角度から探求したランチメニューをお愉しみいただけます。

※メニュー（一例）

・ランチセット　1,800円～

・カジュアルランチコース　2,750円～

・ランチフルコース（予約制）　4,950円

・国産鳥もも肉塩麹ロースト　黒酢と醤油のビネグレット　1,800円

・鮮魚の味噌焼き生ノリの白ワインソース　2,000円

・山形豚のグリル有馬山椒の赤ワインソース　2,000円

・特選牛のグリル　クルミのペースト　わさび醤油のテイスト　3,200円

■カフェメニュー

和の素材をいかした甘味と喫茶、個性あふれる日本の“クラフト・ドリンク”

現代陶芸作家や窯元の器で楽しむ厳選されたお茶やコーヒー、五島・壱岐・岡山・愛媛・静岡・長野・青森・山形等、日本各地の風土や文化が織りなす多彩なクラフト・ドリンク、全国から選び抜かれた和のこころを感じる素材を使った創作スイーツと共に、心安らぐティータイムをお愉しみいただけます。

※メニュー（一例）

・クラフトティー（日本茶 / 紅茶） 700円～

・オリジナルブレンドコーヒー　920円～

・クラフトソフトドリンク　各種　800円～

・クラフトジン、ウィスキー、焼酎、日本酒　各種　900円～

・赤・白ワイン　1,200円

・クラフトビール各種　1,300円～

・自家製プリンとごまのチュール　和のプリンア・ラ・モード風　900円

・濃厚抹茶のガトーショコラ　900円

・ほうじ茶のシフォンケーキときなこクリーム　900円

・そば粉のガレットとマスカルポーネのムース　ベリーとみりんのシロップ　1,000円

・ピスタチオのクレームブリュレとわらび餅　1,000円

※4月17日(水)および18日(木)のプレオープンは、一部限定メニューのみのご提供となります。

■料理長・西山友幸

イタリアンからはじまり、高級鉄板焼の横浜うかい亭、ホテルレストランを経てフレンチにて経験を積む。素材の味を大切に、“シンプルに美味しく“を信条に料理と向き合う。和洋の境目なくジャンルレスで素材を生かした料理が得意。

■菊池寛実記念智美術館について
「非日常の空間で、作品に出会う」

現代陶芸のコレクターであった菊池智（とも、1923〜2016）のコレクションを母体に、現代陶芸の紹介を目的として、2003年に港区虎ノ門の閑静な高台に開館。現代陶芸を中心に、優れた造形作品をご紹介する様々な展覧会を開催しており、さらに陶芸の枠にとどまらず、現代工芸の発信地となるべく活動を続けています。

開館時間：11:00 – 18:00

休館日：月曜日（祝日の場合は開館、翌火曜日休館）

公式サイト：https://www.musee-tomo.or.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/musee_tomo/

菊池寛実記念智美術館併設「カフェダイニング茶楓 by 温故知新」4月20日リニューアルオープンwebmaster2024-04-17T00:13:30+09:00

2024年4月1日より長崎県雲仙市の旅館「旅亭半水盧」の運営を開始

株式会社温故知新は、2024年4月1日（月）より、長崎県雲仙市の旅館「旅亭半水盧（はんずいりょ）」の運営を開始いたします。尚、株式会社ジャパンインベストメントアドバイザーが本施設のオーナーとなります。

古くから“雲の上の避暑地”と謳われる長崎県・雲仙に、1992年に開業した「旅亭半水盧」。

雄大な自然に囲まれた5000坪の敷地内には、四季の移ろいを感じさせる日本庭園に囲まれた、わずか8棟14室の離れ客室が点在しています。京の宮大工が3年の歳月をかけて造り上げた離れは、伝統的な技法を用いた数寄屋造り。2棟2室・平屋建ての特別室は、和室やリビング、寝室などに加え、露天風呂、サウナ、ホームバーなどを備えた、贅を尽くした至福の空間です。６棟１２室・２階建ての離れでは、玄関のある2階にリビングと寝室があり、1階には日本庭園を望む次の間付きの和室、さらに全室に檜の内風呂をしつらえています。自然の中に佇む1室250平米以上の広々としたプライベート空間で、ゆとりと静寂のひとときをお過ごしいただけます。

半水盧が佇む雲仙温泉は、日本が国号を「日本」とした大宝律令成立の701年開山とされ、その昔には「温泉」と書いて「うんぜん」と呼ばれていたほど九州でも有数の歴史ある温泉地です。施設敷地内では、内湯や露天風呂、サウナ、水風呂を完備した「東の湯」と、貸切風呂の「西の湯」の2つの浴場をご利用いただけます。

また、京都のミシュラン三つ星店「未在」店主の石原仁司氏がかつて2代目総料理長を務めるなど、半水盧は料理においても名高く、4代目となる現在の総料理長・本多光一氏は歴代3名の料理長に就き、全ての味を知る後継者として活躍しています。自然に囲まれた雲仙、海や山に囲まれた長崎の旬の味覚を月替わりの献立に盛り込み、器選び、盛りつけなど細部に至るまでこだわった本懐石料理をお愉しみいただけます。

さらに、半水盧は、その贅を尽くしたおもてなしが評価され、「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」では、宿泊施設として最高評価の五つ星、さらに料理においても一つ星を獲得しています。施設と料理の2部門での同時受賞は国内2軒目の快挙です。

現在、全国に10ホテル、2つのレストランを運営している当社にとって、「旅亭半水盧」は最高級となる施設です。また、「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」、「五島リトリート ray by 温故知新」に続き、長崎県での施設運営は3施設目となります。なお、施設の運営方針につきましては協議段階であり、詳細が決まり次第、再度お知らせいたします。

■「旅亭半水盧」概要

・所在地：〒854-0621 長崎県雲仙市小浜町雲仙380-1
・客室数：全14室（特別室2棟2室、2階建て離れ6棟12室）
・付帯施設：大浴場、露天風呂、サウナ、水風呂、貸切風呂、テラス、東屋、ライブラリ、ショップ、大会議室など
・公式サイト： https://hanzuiryo.jp/

■温故知新代表松⼭知樹コメント

この素晴らしい名旅館「旅亭半水盧」を当社で運営させていただくこととなり、大変光栄で、身が引き締まる思いです。これまでに積み上げてこられた歴史・伝統を引き継ぎ、さらに魅力的な宿となるようその個性を磨き続け、地域に根ざした宿づくりを通して、地域活性化に貢献してまいります。

2024年4月1日より長崎県雲仙市の旅館「旅亭半水盧」の運営を開始webmaster2024-04-02T17:30:26+09:00

株式会社温故知新が「アジア太平洋地域における急成長企業ランキング 2024」に選出

株式会社温故知新は、英・Financial Times社と独・Statista社が共同で実施した「High-Growth Companies Asia-Pacific 2024（アジア太平洋地域における急成長企業ランキング2024）」に選出され、総合78位（国内6位）、Hospitality & Travel部門2位（国内1位）にランクインしたことをお知らせいたします。

■「High-Growth Companies Asia-Pacific 2024」詳細ページURL(英文)：
https://www.ft.com/content/dbac4faa-5a8c-4ba9-8425-12ae727e0d05

コロナ禍においても全国各地に施設をオープン！既存施設の業績も好調

当社は、2022年にも選出された「High-Growth Companies Asia-Pacific（アジア太平洋地域における急成長企業ランキング） TOP500」において、前回順位・総合491位から大きく飛躍し、今年は総合78位（国内6位）、Hospitality & Travel部門では2位（国内1位）にランクインいたしました。

今年のランキングでは、500社のうちIT & Software部門が全体の30％を占めました。一方、Hospitality & Travel部門に該当する企業はわずか5社（日本3社、韓国2社）の選出となり、対象期間である2019年〜2022年に新型コロナウイルスが猛威を振るい、中でも旅行業界は大きな影響を受けたことが主な要因として挙げられます。

当社はコロナ禍においても、長崎県・壱岐市にミシュラン5つ星温泉宿「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」のリブランドオープン、岡山県・玉野市のスタジアム一体型ホテル「KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新」、山口県・宇部市の洞窟のようなレストラン「maison owl」、長崎県・五島市のスモールラグジュアリーホテル「五島リトリート ray by 温故知新」の新規開業など、全国各地で旅の目的地となる宿・施設をプロデュースし、事業拡大してまいりました。また、既存施設も「Go To トラベルキャンペーン」や独自のマーケティング活動により記録的な売上を達成するなど、コロナ禍に関わらず好業績を残せたことが、この度のランキング結果に繋がったと考えております。

本ランキングの対象期間以降も、当社のプロデュースする施設数はさらに拡大しており、今年1月には大阪・心斎橋に世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」を開業したほか、4月には岡山県・玉野市の「道の駅みやま公園」内にカフェ「Miyama cafe PUUT」、12月には長野県・白馬村に当社初となるラグジュアリーホテルコンドミニアム「ホテルラヴィーニュ白馬 by 温故知新」がオープンを控えております。その他にも、2024年内に4件以上の施設開業を計画し、さらなる急拡大を予定しております。各新施設については詳細が決定次第、順次お知らせいたします。

当社は、今後も全国各地に「旅の目的地となる宿」をプロデュースし、地域に根ざした個性的な宿づくりを通して、地域活性化に貢献してまいります。

■当社の運営施設　※一部抜粋

運営施設一覧ページ： https://by-onko-chishin.com/#hotels

High-Growth Companies Asia-Pacific 2024について

「FT ranking: High-Growth Companies Asia-Pacific 2024（アジア太平洋地域における急成長企業ランキング2024）」は、英国の有名経済紙「Financial Times」と、世界最大級の統計調査データプラットフォームを提供するドイツの「Statista」社が共同で調査を実施し、アジア太平洋の13カ国・地域（オーストラリア、香港、インド、インドネシア、日本、マレーシア、ニュージーランド、フィリピン、シンガポール、韓国、台湾、タイ、ベトナム）に本社がある企業、数万社を調査対象とし、2019年から2022年の収益成長率をもとに上位500社をランキング化したものです。日本からは101社が選出されています。

■High-Growth Companies Asia-Pacific 2024選出基準

・2019年時点で＄100,000(または現地通貨で＄100,000相当)の売上高を達成している
・2022年時点で＄1,000,000(または現地通貨で＄1,000,000相当)の売上高を達成している
・独立した企業である(企業の子会社や支部ではない)
・アジア太平洋の13カ国・地域(オーストラリア、香港、インド、インドネシア、日本、マレーシア、ニュージーランド、フ
リピン、シンガポール、韓国、台湾、タイ、ベトナム)のいずれかに本社を置いている
・2019年～2022年の売上成長が主にオーガニック成長によるものである

■High-Growth Companies Asia-Pacific 2024 詳細ページ URL（英文）：
https://www.ft.com/content/dbac4faa-5a8c-4ba9-8425-12ae727e0d05

株式会社温故知新が「アジア太平洋地域における急成長企業ランキング 2024」に選出webmaster2024-04-02T17:32:30+09:00

岡山玉野・道の駅みやま公園内に「Miyama Cafe PUUT」誕生。3月11日プレオープン、4月1月グランドオープン

競輪場に面した客室やレストランから迫力あるレースを間近で観戦することができる、日本発のスタジアム一体型ホテル「KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新」など、日本各地で旅の目的地となる宿（＝デスティネーションホテル）をプロデュース・運営する温故知新は、岡山県玉野市の「道の駅みやま公園」内に、「Miyama cafe PUUT（みやまカフェプート）」を2024年3月11日(月)にプレオープン、4月1日(月)にグランドオープンいたします。

「Miyama cafe PUUT」では、“玉野の食材をたっぷりと使った、身体が喜ぶ食事を味わえるパーク・カフェ”をコンセプトに、緑豊かな山々と瀬戸内海という美しい自然に恵まれた玉野の魅力をお届けいたします。道の駅でも販売している野菜や鮮魚、その他岡山県産の食材をふんだんに使用したお惣菜定食や、風味豊かな玉野名産の雑穀を使った色鮮やかないなり寿司、瀬戸内のレモンを使用したパウンドケーキやスコーンなどの自家製スイーツ、公園内でのピクニックにも最適な焼き菓子やソフトクリーム、お弁当など、地元玉野が育んだ食材をふんだんに使用し、地産地消にこだわったオリジナルメニューを提供いたします。

また、店名にはフィンランド語で「木々」を意味する言葉“PUUT”を採用。店内は、みやま公園の豊かな木々からイメージしたグリーンやナチュラルベージュをベースカラーに、みやま公園のシンボルでもある桜を連想させるピンクを散りばめ、パッと桜が咲いているような優しく華やかな空間となっております。

みやま公園が約7000本の美しい桜につつまれる春の季節、岡山観光やドライブ、みやま公園でのお花見のひととき、また道の駅でのお買い物の合間にお気軽にお立ち寄りください。

温故知新代表松⼭知樹コメント
温故知新はこれまで、「地域のショーケース」となるような施設を創り上げることに注力してきました。道の駅はまさにその土地の豊かさを映し出す「ショーケース」であり、私たちが目指す地域の魅力を発見し、紹介する場そのものです。「Miyama cafe PUUT」の開業は、これまで「KEIRIN HOTEL 10」を通じて築いてきた岡山・玉野との絆を強固にし、地元の豊かな食材や文化をより多くの人々に伝える新たな一歩となります。私たちはホテル運営に留まらず、各地域の特色を生かした施設を通じて地域活性化に寄与し、その土地の記憶や価値をより多くの方にお伝えしていきたいと考えています。

岡山玉野・道の駅みやま公園内に「Miyama Cafe PUUT」誕生。3月11日プレオープン、4月1月グランドオープンwebmaster2024-03-05T22:50:12+09:00

岡山の日本酒と発酵食、競輪と音楽に酔いしれる2日間「酒と発酵と男と女」〜飲んで食べて踊って走って～

岡山県の玉野競輪場一体型ホテル「KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新」併設のレストラン「Restaurant FORQ（レストランフォーク）」（所在地：岡山県玉野市、総支配人：石川雅一）では、“「酒と発酵と男と女」〜飲んで食べて踊って走って〜”と題し、日本酒と発酵をテーマにしたフード&音楽イベントを2024年1月20日(土)・21日(日)に開催します。

当日は、岡山の老舗蔵元・御前酒蔵元辻本店とのコラボレーションディナーをはじめ、名刀味噌、キミセ醤油、鷹取醤油、三冠酒造といった、日本酒と発酵食品を心ゆくまで堪能いただけるお食事をご用意。フード＆ドリンクの他にも、競輪のナイターレース観戦、レースの見どころを学べる競輪講座、現役競輪選手の自転車対決といった競輪場一体型ホテルならではのコンテンツをはじめ、地元岡山のバンド「JAMMERS（ジャマーズ）」・「清水タケオと南国気分 (Takeo y Sentimient tropica)」によるライブ演奏やDJミュージック、けん玉のパフォーマンスやけん玉大会、お子様向けワークショップなど、老若男女問わずお楽しみいただける企画が盛りだくさんです。入場料は無料、ホテル宿泊者だけではなく、一般のお客様も参加可能です。

瀬戸内海の恵みを活かした発酵食品と地元の日本酒を堪能しつつ、競輪レース観戦や音楽に心躍らせる、新年を鮮やかに彩る特別な2日間をお届けします。

・イベント開催日時：2024年1月20日(土)18:30～21:00／21日(日)14:00～21:00

・会場：Restaurant FORQ（岡山県玉野市築港5丁目18-3）

・入場料：無料

・予約：不要（1月20日のディナーは事前予約制です）

・運営協力：一般社団法人デスティネーションせとうち（ https://dstseto.org/ ）

※ご来場の際の注意事項：お車でお越しになる方は、会場から徒歩1分の「日の出公園無料駐車場」をご利用ください。

■「酒と発酵と男と女」〜飲んで食べて踊って走って〜

瀬戸内の食材を使用したグリル料理やオリジナルスイーツを提供するKEIRIN HOTEL 10のレストラン「Restaurant FORQ」。2023年6月には岡山のチーズとワインをテーマにしたイベント「CYCLE AND FOOD チーズとワイン、音楽と競輪。」、同年9月には岡山県産のお肉やクラフトビールを味わうイベント「ビールとお肉料理、音楽と競輪。」を開催し、3回目となる今回のイベントのテーマは「酒と発酵」。日本酒と発酵食品は日本の食文化を象徴する組み合わせであり、近年は健康と美容の両面で再注目されています。癖になる匂い、酸味と旨味…お酒が好きな方も苦手な方も、美味しくて体にも嬉しい発酵の世界に浸りながら、美食と音楽に酔いしれてみませんか？

■1月20日(土) イベント概要

【「御前酒」コラボレーションディナー】

イベント期間中、玉野競輪場エリア、宇野港エリア、渋川エリアの3つのエリアを自転車でめぐりながら楽しめるサイクリングツアー「TAMANO Cycling & Food」（一般社団法人デスティネーションせとうち主催）が開催されます。

KEIRIN HOTEL 10のレストラン「Restaurant FORQ」では、「TAMANO Cycling & Food」にご参加の皆様に向けて、「御前酒」とのコラボレーションによる特別なディナーをご提供いたします。かつて「うまさけの国」と呼ばれた美作国（みまさかのくに）で文化元年に創業した老舗蔵元・御前酒蔵元辻本店の歴史ある銘柄「御前酒」は、美作勝山藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘（現在の銘柄の由来）を受け、以来文人墨客や著名人をはじめ、多くの人に愛され続けています。当日は「御前酒」の日本酒と、瀬戸内・岡山の食材や発酵食品を使った6品のフレンチコースとのペアリングをお楽しみいただけます。

・ディナーご提供日時：1月20日(土) 18:30~20:30

・御前酒ペアリング：「御前酒貴醸酒」「御前酒等外雄町50生」「御前酒菩提酛にごり酒」など6種

※お酒が苦手な方向けにノンアルコールでのペアリングもご用意しております。

・提供数：16名様限定（要予約）

・料金：

ご宿泊込み料金：シングルルーム 17,000円、ツインルーム 12,000円（税込み、お一人様あたり）

ディナーのみ料金：7700円（税込み、お一人様あたり）

・ご予約方法：

ご宿泊込み：こちらのサイトからお申し込みください　https://dstseto.org/news/74/

ディナーのみ：お電話にて承ります。TEL 0863-31-0555

・イベント詳細及びご予約方法：https://dstseto.org/news/74/

「TAMANO Cycling & Food」ではその他に、素敵なプレゼントがもらえるデジタルスタンプラリーや、野島裕史さん&伊藤健太郎さんによるサイクリングトークショー、岡山住みます芸人江西あきよしさんによる水族館めぐりツアーなど、様々な企画をお楽しみいただけます。

イベント詳細・ご予約方法

【ジャズライブ】

1月20日(土)の夜は、岡山発のソウルバンド「JAMMERS（ジャマーズ）」によるジャズライブをお楽しみいただけます。スウィンギンなリズムと心を打つメロディー、痛快でパワフルなショーで皆様を魅了します。「御前酒」コラボレーションディナーご予約のお客様はもちろん、当日どなたでもご参加いただけます。

・出演日時：1月20日(土)20:00~21:00

・バンド名：JAMMERS（ジャマーズ）

・楽器の構成：ドラム、ベース、ピアノ、サックス、ギター

・料金：ワンドリンクオーダー制（約500円～）

・鑑賞方法：立ち見

・バンド詳細：https://thejammers.jp/

■1月21日(日) イベント概要

1月21日(日)は14:00から21:00まで、発酵をテーマにしたお料理だけでなく、競輪レースや音楽ライブ、けん玉大会、お子様向けワークショップなど、一日中お楽しみいただける企画をご用意しております。

・開催日時：14:00～21:00

・入場料：無料

・予約：不要

※各企画の実施時間についてはホテルSNS等で告知させて頂きます。

【お料理紹介　※一部抜粋】

・鷹取醤油と醤のグリーンサラダ　600円

・鶏肉の玄米味噌焼きとキミセ醤油を塗った焼ネギ串　400円

・太刀魚の蒸し焼き　金柑香る甘酒のソース　900円

・発酵豚と名刀味噌の赤味噌の豚汁　500円

・名刀味噌の玄米味噌と発酵トマトのナポリタン　800円

・酒粕のチーズケーキ　500円

・甘酒のアフォガード　500円

※料理内容や金額は変更される可能性があります。写真はイメージです。

【日本酒飲み比べ】

岡山の日本酒（御前酒蔵元辻本店、三冠酒造）飲み比べの販売を実施いたします。

料金：日本酒3種飲み比べ 2,000円、日本酒4種飲み比べ 2,500円

【フードコラボレーション企業】

・御前酒蔵元辻本店：https://www.gozenshu.co.jp/

・名刀味噌：http://www.meitoumiso.com/

・キミセ醤油：https://www.kimise.co.jp/page

・鷹取醤油：https://takatori-shoyu.co.jp/

・三冠酒造：http://www.sankan.co.jp/

【競輪コンテンツ】

●ナイターレース：

イベント当日は競輪のレースも開催中です！窓側の座席は競輪場（バンク）に向いており、開放的な景色を眺めながらのお食事をお楽しみいただけます。食事や音楽と共に目の前で繰り広げられるレースを間近で観戦することができます。

●競輪講座：

イベント当日は競輪解説講座も開催。初心者の方やはじめての方も、安心して競輪観戦をお楽しみいただけます。

●現役競輪選手による対決：

自転車最高速度対決や垂直跳び対決など、現役競輪選手をお迎えした大盛況なイベントを今年も開催いたします。

【けん玉大会＆パフォーマンス】

けん玉大会の開催や、TERIYAKI KENDAMA CLUB 店主、isamu氏によるけん玉パフォーマンスをお楽しみいただけます。大会優勝者には豪華景品もご用意しております。

【キッズワークショップ】

アートスタジオ「駅東創庫」の立体造形・発泡スチロールアーティスト・高嶋幸市氏をお招きし、玉野競輪のマスコット・ガッツたまちゃん三輪車を発泡スチロールで作れる、お子様向けのワークショップを開催します。

・定員:先着10名（当日受付）

・参加費：無料

【ライブミュージック】

1月21日(日)の夜は、DJミュージックとライブ演奏をお楽しみいただけます。ライブ演奏は、岡山・倉敷で活動する南国MUSICA集団「清水タケオと南国気分 (Takeo y Sentimient tropica)」による世界のヴィンテージダンス音楽。アフリカ由来のリズムと瀬戸内のゆる〜い波が合わさった、南国気分サウンドをお楽しみください。

・バンド名：清水タケオと南国気分 (Takeo y Sentimient tropica)

・参加DJ：mothramusic、DJ MAC（formルーラルカプリ農場）、MAEKAWA

・料金：ワンドリンクオーダー制（約500円～）

・鑑賞方法：立ち見

岡山の日本酒と発酵食、競輪と音楽に酔いしれる2日間「酒と発酵と男と女」〜飲んで食べて踊って走って～webmaster2024-01-14T12:27:55+09:00

「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」2024年1月13日開業

株式会社温故知新は、2024年1月13日（土）に世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（キュヴェ・ジェイツー・ホテル・オオサカ・バイ・オンコチシン、以下 Cuvée J2）」を開業いたしました。

「シャンパーニュ」がコンセプトのCuvée J2は、11の名門シャンパーニュ・メゾン（生産者）と共に全11室・11タイプのCuvée Room（キュヴェルーム）を造り上げました。11のメゾンは、「ボランジェ」「シャルル・エドシック」「レア・シャンパーニュ」「テタンジェ」「ジョセフ・ペリエ」「ニコラ・フィアット」「ラリエ」「ジャン・ヴェッセル」「テルモン」「キュペルリー」「ドゥモアゼル」。
世界的建築家・小川晋一氏が手掛けたホテルは14階建てで、4〜14階までを客室フロアとし、1フロア1室というプライベート感のある造りが特徴です。広さ約37〜51平方メートルのミニマルで洗礼されたデザインの客室には、いつでも最適な温度で湯が張られる「エニータイムバス」を完備。さらに、Cuvée J2に宿泊するゲストのためだけに特別にご用意したメゾンからメッセージ動画と、それぞれのメゾンが選んだ特別なシャンパーニュ1本を添えてゲストをお迎えいたします。2階には鮨とシャンパーニュのマリアージュをお楽しみいただける、カウンター10席の鮨レストラン「AWA SUSHI」を併設。ご宿泊のお客様以外もご利用いただけます。（完全予約制）

「シャンパーニュの世界を知れば、日常はもっと優雅になる」という想いのもと、Cuvée J2では、シャンパーニュの歴史と造り手のドラマ、乾杯の喜びと美泡の余韻に浸る特別なひとときを皆様にご提供いたします。

プレスリリース詳細
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000118716.html

Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新
https://www.cuveej2.com

「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」2024年1月13日開業webmaster2024-01-13T20:45:53+09:00

国内屈指のスノーリゾート・長野県白馬村に温故知新初となるラグジュアリーホテルコンドミニアム「（仮称）ラヴィーニュ白馬 by 温故知新」が2024年12月開業

株式会社温故知新は、国内屈指のスノーリゾートとして名高い長野県白馬村に、ラグジュアリーホテルコンドミニアム「（仮称）ラヴィーニュ白馬 by 温故知新」を2024年12月に開業いたします。ホテルコンドミニアムの運営は、今回が当社初の取り組みとなります。

本施設は、国内不動産取引や富裕層向けインバウンド・アウトバウンド不動産取引など、不動産事業を幅広く展開するリストグループのリストデベロップメント株式会社が開発を手がけ、スモールラグジュアリーホテルや老舗旅館、レストランなど全国に複数の個性的な施設を運営している、株式会社温故知新が運営を行います。また、リストインターナショナルリアルティ株式会社、東急リゾート株式会社がコンドミニアムの販売を行い、ホテルとして利用される方向けの宿泊プランは株式会社温故知新が販売いたします。

アジア随一のパウダースノーを味わえるスノーリゾートとして国内外から人気が高まっている長野県白馬村で、全部屋マウンテンビューの客室から北アルプスの雄大な自然を眺め、職人性溢れる1,000本以上の長野ワインとともに贅沢な時間を過ごしながら、この土地の風土を堪能いただけるラグジュアリーホテルコンドミニアムが「（仮称）ラヴィーニュ白馬 by 温故知新」です。別荘や長期滞在に適したコンドミニアム利用の方にも、白馬旅行の際のホテル利用の方にも快適にお過ごしいただけるよう、スモールラグジュアリーホテルの運営で培った一部屋毎のエクスクルーシブなおもてなしと、ワインのみならず食材、環境に恵まれた長野県、白馬の魅力を丁寧に発信し、地域に根差した運営を行ってまいります。

本施設の特徴

■温故知新初のホテルコンドミニアム運営

当社は2011年2月に創業して以来、スモールラグジュアリーホテルを中心に老舗旅館やスタジアム一体型ホテルなど、「旅の目的地」になる他に類例のない個性的な施設をプロデュース・運営してまいりました。ホテルコンドミニアムの運営は今回が初の取り組みとなりますが、これまでの地域に根差したスモールラグジュアリーホテルの運営実績を踏まえ、リストデベロップメント株式会社よりお声がけいただき、本施設へのオペレーターとしての参画が決まりました。

国内のみならず海外からの観光客も増加している白馬にて、「全部屋マウンテンビュー」「1,000本以上の長野ワイン」「インターナショナルコンフォート=グローバル価値観での心地よさとデザイン」を軸とし、他にないラグジュアリーホテルコンドミニアムを運営してまいります。また、コンドミニアムのオーナーになられる方には、当社の会員制度「温故知新 PRIVILEGE CLUB」の「Storyteller」と同等の特典をご用意しています。（※）

※「温故知新PRIVILEGE CLUB」は、温故知新が運営する各施設のご宿泊数に応じて特別なサービスをお楽しみいただける、無料のメンバーシップです。通常は、温故知新が運営するいずれかの施設で5泊以上宿泊いただいた方が、「Storyteller」に認定されます。

・温故知新PRIVILEGE CLUBについて：https://by-onko-chishin.com/privilege-club

■全客室角部屋＆北アルプスを望むマウンテンビューの設計

滞在中もプライバシーが保てる全客室角部屋、マウンテンビューの仕様です。ハイサッシを採用することで山々の景色をダイナミックに演出し、特に西側の客室からは八方尾根を望むことができます。間取りはStudio～3ベッドルームの全10タイプをご用意しています。

■1,000本以上の長野ワイン＆地元食材を使用した鉄板焼きレストラン

1階部分には1,000本以上の長野ワインを取り揃え、長野県産の食材を活かした鉄板焼きレストランが入居する予定です。高原の気候風土により豊富な食材に恵まれた長野県。地元生産者から届く新鮮で旬な信州食材を使用した鉄板焼きを、職人性溢れる長野ワインとともにご堪能いただけます。

■スキー場へのアクセス抜群。施設からの送迎車も用意

本施設は「HAKUBAVALLEY」と呼ばれる10のスキー場が密集しているエリアの中心に位置しているため、複数のスキー場を一度に楽しめます。また、本施設から白馬八方尾根スキー場までは送迎車を用意しているため、ストレスなくスキー場までの移動が可能です。

施設概要　　

施設名　　：（仮称）ラヴィーニュ白馬 by 温故知新

開業時期　： 2024年12月

所在地　　：長野県北安曇郡白馬村大字北城新田3020-1116 他3筆

敷地面積： 3,950.94 m2（登記簿面積）

階数：地上5階

部屋数　　： 38室

占有面積　： 53.96 m2 〜144.89 m2

バルコニー面積：9.04 m2〜18.52 m2

間取り　　：1〜3ベッドルーム

公式サイトURL：https://list-sir.jp/lp/hakuba_pj

リストデベロップメント株式会社、リスト株式会社会社概要

■リストデベロップメント株式会社

所在地：神奈川県横浜市中区尾上町 4-47

代表：代表取締役社長　木内寛之（きうちひろゆき）

設立：1991年5月10日

事業概要：マンション・戸建て住宅・オフィスビル・テナントビルの企画・開発・分譲、収益不動産の売買・仲介ならびに資産運用に関するコンサルティング、不動産のプロパティマネジメントに関する業務

URL：https://listdevelopment.jp/

■リスト株式会社

所在地：神奈川県横浜市中区尾上町4-47

代表：代表取締役社長　北見尚之（きたみひさし）

創業：1991年5月10日

設立：2016年5月20日

連結売上高：445億円（2022年12月期）

事業概要：持株会社、グループ経営事業

URL：http://www.list.co.jp/

国内屈指のスノーリゾート・長野県白馬村に温故知新初となるラグジュアリーホテルコンドミニアム「（仮称）ラヴィーニュ白馬 by 温故知新」が2024年12月開業webmaster2024-01-27T16:10:42+09:00

「VOGUE.com」にて「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」をご紹介いただきました

「VOGUE.com」の温泉にプラスαの贅沢宿特集にて、「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」についてご掲載いただきました。
壱岐の島の歴史とともに、温泉やグルメなど施設の魅力をご紹介いただいております。

・記事はこちら
https://www.vogue.co.jp/article/onsen-and-gastronomy-vol2

・壱岐リトリート海里村上 by 温故知新
https://www.kairi-iki.com/

「VOGUE.com」にて「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」をご紹介いただきましたwebmaster2023-12-08T10:16:56+09:00

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■「酒と発酵と男と女」〜飲んで食べて踊って走って〜

■1月20日(土) イベント概要

■1月21日(日) イベント概要

本施設の特徴

施設概要

リストデベロップメント株式会社、リスト株式会社 会社概要

施設概要　　

リストデベロップメント株式会社、リスト株式会社会社概要