宿への投資をご検討中の皆様へ
デスティネーションを創る。
自ら運営し、磨き続ける。
私達ができる社会貢献。
デスティネーションを創る。
自ら運営し、磨き続ける。
私達ができる社会貢献。
宿への投資をご検討中の皆様へ
温故知新の宿づくりの特徴
デスティネーション
＝旅の目的地を作る
- 行ったついでに寝る場所ではなく、その宿に行くために旅をする場所
- 需要を拾うのではなく、需要を創出する
- その場所ならではのユニークさを追求する
卓越した
運営力
- 多少不利な条件でも、確実かつ劇的に成功してきた実績
- アートコレクターとも評される独特の選球眼
- 運営から考える。だから間違いない。
職人性への
リスペクト
- 一つ一つカスタムメイド。出来る限り丁寧で、本物であること。
- 効率よりも温もりを追求
- 「あえて面倒なことをする」
宿を磨き
続ける集団
- 作ったら終わりではなく、そこからが出発点
- 責任をもって自分たちで運営する。
- やるからにはうまくいくまでやり切る
皆の応援を
力にする
- 案件ごとにチームを組む。
- 地域の人と協力し、分かち合う
- 温故知新を応援してくれているファンを紹介
サステイナブル
であること
- 意義だけではなく、ちゃんとお金が回り続ける設計
- 当然に、環境負荷（SDGs）のことも考える
宿づくりは社会貢献
「地域振興」とは、古くはふるさと創生１億円事業の時代から何十年も続く、普遍的な社会課題です。しかし、総人口減少の時代をいよいよ現実に迎えた今、「地域の活性化」はよりリアルで深刻なテーマとなりました。もはや待ったなしの「生き残り競争」です。
ところで、何をもって地域が活性化したと言えるのでしょうか？それは究極的に「域外通貨の獲得」だと考えます。地域内ではなく「外から」収入を得ることにより、その地域にプラスアルファの生活の糧が生まれ、定住人口増にまで結びつけることができます。
地域活性化には多くの方が取り組んでおられますが、域外通貨の獲得方法を追求していくと、「宿づくりこそ最も有効」という結論にたどり着くことが多いようです。例えば、山奥に忽然と現れる温泉地。何百年と続くその存在こそ、宿が地域持続性の有効手段であることの証左でしょう。
私達はそんな「地域のサステイナビリティにつながる宿づくり」を目的としています。中でも、デスティネーション（＝目的地になる宿）は、地域内の需要を（奪うのではなく）新たに創出しますので、その地にプラスの経済効果をもたらします。生き残りをかける地域にとって、歓迎される存在。それが私達の目指しているところです。
また、地域の衰退は「地域文化の喪失」の問題でもあります。旅してみると本当に豊かな表情を見せる日本列島。そんな各地が誇るかけがえのない宝が、今まさに喪失の危機に瀕している。もはや、私達のアイデンティティに関わる問題です。
宿は地域のショーケース、地域の魅力を発見する場でもあります。私達は宿づくりを通じ、地域の光を見つけ、磨いて、お届けします。
AIに人間の仕事が奪われるような時代。だからこそ、地域の職人のぬくもりのある仕事が、見直されてくるはず。地域には本物がある。少なくともその種がある。地域が輝きを増してくるのはむしろこれから、かも知れません。
サステイナブルな宿づくりが、地域と文化をサステイナブルにする。
それが、私達にできる社会貢献です。
CategoryHotelsRestaurantsOnline store
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HotelsRestaurantsOnline store
Hotels
愛媛県
SETOUCHI RETREAT
瀬戸内リトリート 青凪
Small Luxury Hotel in Setouchi
余計なものを削ぎ落とし
本当の自分を取り戻す
安藤忠雄建築・設計
オールスイート全7室
ミシュラン・ガイド
5レッド・パビリオン(2018)
1ミシュランキー (2024)
長崎県
GOTO RETREAT
五島リトリートray
かつて 弾圧に耐え信仰を守り続けた
祈りの島・五島
強靭でしなやかなその生き方に共感し
明日の活力を得る「祈りの島、光の宿」
全26室
露天風呂付・オーシャンビュー
ミシュラン・ガイド
1ミシュランキー (2024)
長崎県
IKI RETREAT
壱岐リトリート 海里村上
いにしえと今を結ぶ神の島と恵の幸
古代から渾々と湧き出づる黄金の湯
懐かしい場所へと想いを馳せる旅物語
全12室 源泉露天風呂付
ミシュラン・ガイド
5パビリオン(2019)
京都府
MUNI KYOTO
MUNI KYOTO
嵐山の麓、渡月橋の目の前
伝統の地層の上に静かに佇む
現代京都のスモール・ラグジュアリー
巨匠デュカスがKYOTOで奏でるフレンチ
全21室
iF Design Award受賞
ミシュラン・ガイド
4レッド・パビリオン(2021)
1つ星(2023)
1ミシュランキー (2024)
長崎県
HANZUIRYO
旅亭 半水盧
格別なひと時がここからはじまる
5000坪の庭園と離れ宿で過ごす静なるひととき
贅を尽くした調度と呼応した器
心づくしの旬の味覚、上質な設えで癒される
全14室・全室離れ
ミシュラン・ガイド
5レッド・パビリオン(2019)
一つ星 (2019)
1ミシュランキー (2024)
長野県
HOTEL LA VIGNE HAKUBA
ホテル ラ ヴィーニュ 白馬
Nature Retreat
鮮やかに四季を映す北アルプス
日本ワインが語るテロワール
自然に抱かれ、余白を味わう
明日の自分に出会えるところ
全38室 角部屋・マウンテンビュー
アルパインリゾートホテル
大阪府
CUVEE J2 HOTEL OSAKA
Cuvée J2 Hôtel Osaka
Minimal Design Hotel in Osaka
真っ白に包まれる贅沢
ワンフロア・ワンルーム、大人の隠れ家
芸術と歴史が息づく、一杯の美酒
全11室
小川晋一建築・設計
世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテル
岡山県
SETOUCHI KEIRIN HOTEL 10
KEIRIN HOTEL 10
YOU ARE THE 10TH RACER
バンクを間近に眺めるフロア
祝祭の瞬間を目の前で
KEIRINの新時代を切り開く
日本初 スタジアム一体型ホテル
全149室
北海道
REBUN HOTEL SARYO
礼文観光ホテル 咲涼
（旧 三井観光ホテル）
いつかは訪れたい、最果ての島。
この世とは思えぬ光景が広がる、
島全体がまるでリトリート。
小さな世界を拭ってくれる
4〜11月・シーズンホテル
全100室
Restaurants
山口県
maison owl
メゾン・アウル
1万年前からありそうで
1万年後にもそこにありそうな
建築家 石上純也設計
洞窟のようなレストラン
インビテーション制レストラン 10席
ご宿泊は1⽇1組の完全予約制
京都府
MUNI ALAIN DUCCASE
ムニ アラン デュカス
アラン・デュカスの名前を
冠するレストラン
MUNI ALAIN DUCASSE
京都の食材で仕立てるフランス料理を
ディナータイムにご堪能いただく、
至極のコンテンポラリーレストラン
京都府
MUNI LA TERRASSE
ムニ ラ テラス
桂川の景観を眺めながら
朝食・ランチ・ティータイムを
地元京都をはじめ
日本各地の厳選食材をふんだんに
使用した特別な料理の数々
デュカス・パリが展開する
レストラン
大阪府
AWA SUSHI
泡鮨
相互に旨味を引き立て合う
鮨×シャンパーニュの
マリアージュ
200種類以上の上質な
シャンパーニュの中から、
ひと品、一貫と響き合う
特別な一杯を
カウンター10席、完全予約制
長野県
LA VIGNE DINING FÛDO
ラヴィーニュダイニング フウド
信州の旬な食材を使用した
鉄板焼きとフレンチ。
日本ワインとの極上のマリアージュ。
豊かなテロワールと繊細な職人技が織りなす
この地ならではの美食体験。
神奈川県
Hakone Emoa Terrace
箱根エモアテラス
terrasse et moi
-テラスとわたし –
箱根の豊かな自然の中で
アートと食と、共に過ごす一日
箱根ラリック美術館施設
レストラン＆パティスリー
Orient Expressティーサロンを備えた複合施設
岡山県
Miyama cafe PUUT
みやまカフェ プート
玉野のお野菜と、おばんざい定食。
地域の食材をたっぷりと使った
カラダ喜ぶ食事を味わうパーク・カフェ。
岡山・玉野
「道の駅 みやま公園」併設
岡山県
Cafe Restaurant FORQ
カフェレストラン FORQ
岡山・瀬戸内食材を使った、
ジャンルを問わない創作料理。
スタジアムを望む、玉野競輪場内のレストラン
岡山の豊かな風土で育った
岡山県産和牛や
瀬戸内海で捕れた新鮮なお魚など
地域を感じるメニューを提供
Online Stores
Onko Chishin Selections
温故知新セレクション
地域と紡ぐ、厳選された逸品
温故知新が運営する宿でのご滞在
そして訪れた地域での思い出
旅の余韻を日常に添えてみませんか
Tisser by okcs
ティセ by okcs
月日が育てたシャンパーニュの
“古酒”を中心としたコレクターズショップ
市場にはなかなか流通しない
プレミアムなヴィンテージ
シャンパーニュのみをセレクト
Retails
FUNagain
ファンアゲイン
The Circulation of Love!!
従来の価値観や流行に左右されることなく
自分のためのインテリアに出会う。
誰かの大切なものが、
次の誰かの大切なものへ。
キュレーテッド・リサイクルショップ。
