【ホテル ラ ヴィーニュ 白馬】4月19日(土)実施予定ワインイベント 内容変更のお知らせ

更新日:2025 - 04 - 03

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 一夜限りのペアリングディナー&トークイベントを4月19日(土)に開催
〜長野5つのワインバレーから厳選した日本ワインと、ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 料理長による極上マリアージュを堪能〜

ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新(以下、ラ ヴィーニュ 白馬)は、日本ワインの魅力を発信する特別イベントの第一弾を、2025年4月19日(土)に開催いたします。

当初、本イベントでは、エッセイスト・画家として活躍し、長野県東御市でワイナリーを運営する株式会社ヴィラデストワイナリー(所在地:長野県東御市、以下、ヴィラデストワイナリー)のオーナー、玉村豊男氏を迎えトークショーを予定しておりましたが、諸般の事情によりお越しいただくことが叶わなくなりました。当日は玉村氏に代わりまして、同ワイナリーの代表取締役社長 小西氏にご臨席いただきます。玉村氏のご来場を楽しみにされておりました皆さまには、急な変更となりますことをお詫びするとともに、ご理解承りますようお願い申し上げます。

当日は、長野5つのワインバレーから他では味わえない貴重なワインをペアリングとしてご提供いたします。またフリーテイスティングのセクションでは希少な“幻のワイン”をご賞味いただける機会をご用意しております。さらに、小西氏による信州ワインバレーに関する解説を交えながら、充実したラインナップの長野ワインを存分にお楽しみください。

また、一夜限りのペアリングディナーでは、厳選された長野ワインバレーのワインと、ラ ヴィーニュ 白馬の料理長・濵野が手掛ける、信州の豊かな土壌が育んだ食材を活かしたフランス料理との極上マリアージュをご堪能いただけます。

さらに、本イベントとラ ヴィーニュ 白馬でのご宿泊をセットで楽しめる特別宿泊プランも販売しております。

引き続き、皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

■小西 超 氏について

滋賀県出身。京都大学農学部修士課程を修了後、宝酒造に入社。ヴィラデスト創設時より醸造を手がけ、現在は代表取締役社長 兼 栽培醸造責任者としてワイナリーを牽引。ヴィラデストワイナリー代表取締役社長。

■ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 料理長 濵野 徳雄について

大阪のシティーホテルおよび企業迎賓館での経験を経て、独立開業。その後、ヘッドハンティングにより、大分、鹿児島、東京、北海道のホテルで新規開業、リブランドに携わり、多くの調理人を育生し、長野県白馬村「白馬ホテルリゾート・ラネージュ」のフレンチレストラン料理長として2年間従事。フランス主催の数々の料理コンクールでの入賞、受賞。またフランス料理界の著名な団体であるレ・トックブランシュ国際クラブ会員、日本エスコフィエ協会ディシプル会員、ラ・シェーヌ・ディ・ロティシール協会ゴールド会員として活躍。その豊富な経験と卓越した技術で、業界において確固たる地位を築く。

■イベント概要

  • イベント名: 玉村 豊男氏をお招きして贅沢な夜のひとときを味わう。「玉さんのワイントークと、長野ワイン&ディナーの夕べ」
  • 会場: ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 レストラン「LA VIGNE DINING FÛDO(ラ ヴィーニュ ダイニング フウド)」
  • 開催日: 2025年4月19日(土)
  • 時間: 開場 17時20分、ワイントーク 17時30分(アペリティフを愉しみながら)、ディナー開始 18時00分、終了予定 21時00分頃
  • 定員: 40名様限定(要予約)
  • 内容:
    第一部 ヴィラデストワイナリー オーナー玉村氏によるトークセッション
    第二部 【一夜限りのスペシャルペアリングディナー】
    玉村氏が厳選する信州ワインバレーのワインに合わせて、
    ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 料理長が作りあげるペアリングディナー
    (グラスワイン5杯付き)
  • 料金: 日帰り お一人様 44,000円(税込)

ご予約はメール([email protected])または お電話(0261-85-5166)にて

ご宿泊 お一人様 78,000円(税込)~/1泊2食付(2名1室)

【注意事項】

  • ご送迎は事前予約制のため、ご予約時にお申し付けくださいませ。
  • 定員数に達しますと、お受けできない場合がございますこと、予めご了承くださいませ。
  • 本イベントではアルコールドリンクの提供をするため、お車でご来館される方はご注意くださいませ。

■「LA VIGNE DINING FÛDO(ラ ヴィーニュ ダイニング フウド)」について

北アルプスの雄大な自然に包まれ、信州の風土を味わう。長野県産を中心とした1,000本以上の厳選した日本ワインと、旬の信州食材を使用したフレンチ&鉄板焼きをお届けしております。豊かなテロワールと繊細な職人技が織りなす、この地ならではの美食体験をご堪能ください。