【Cuvée J2 Hôtel Osaka】ホテル内の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」新章へ、Makuakeにて限定特別コースの販売を開始

更新日：2026 - 04 - 28

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ホテル内の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」において、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」にて、2026年4月27日（月）より限定特別コースの販売を開始いたしました。

新料理長・JINの就任により新章へと踏み出した「AWA SUSHI 泡鮨」が、Makuake限定コースとしてお届けいたします。

 

｜ 新料理長・JINが紡ぐ「AWA SUSHI 泡鮨」新章へ

「AWA SUSHI 泡鮨」は、2024年1月の開業以来、江戸前鮨とシャンパーニュという異なる伝統文化を融合させた唯一無二の食体験を発信してきました。

2026年より料理長に就任したJINのもと、「AWA SUSHI 泡鮨」は新章へと踏み出しています。

王道の江戸前鮨を礎に、食材本来のうまみを引き出す熟成の技術で一貫ごとの完成度を追求するJINの鮨は、シャンパーニュの表情を変化させます。

昨年もMakuakeへの参加で多くのサポーターのご支持をいただきました。今年はさらに深化した鮨とシャンパーニュの食体験をお届いたします。

 

｜ 料理長・JINについて

1993年、韓国・ソウル生まれ。14歳で料理の世界に入り、22歳で来日。

大阪の鮨店で基礎を学んだ後、瀬戸内・愛媛のミシュラン掲載店にて技術を磨く。

大阪「鮨 白」で料理長を務めたのち、2024年「AWA SUSHI 泡鮨」副料理長に就任。

2026年より料理長を務める。王道の江戸前鮨を大切に、一貫ごとの完成度を追求。

食材本来のうまみを引き出す熟成の技術を磨き続けている。

 

｜ Makuake 限定コースの特徴

今回販売するコースは「Makuake」でのみ販売しております。

① おまかせコース
料理長JINが素材を見極め、熟成の技術で仕立てた江戸前鮨のおまかせコース。一貫ごとにこだわりぬいた江戸前鮨をお楽しみください。

【リターン内容】
・おまかせコース
・シャンパーニュハーフボトル1本
・会員特典

② オールインクルーシブコース
おまかせコースに、シャンパーニュのフリーフローが加わる特別仕様。鮨とシャンパーニュに酔いしれる贅沢な時間をお届けします。

【リターン内容】
・おまかせコース
・フリーフロー
（シャンパーニュ1種・瓶ビール小瓶・ハイボール）
・シャンパーニュハーフボトル1本
・会員特典

③ 【超限定3組】ホテル宿泊＋おまかせコースセット
Cuvée J2に泊まり、AWA SUSHI 泡鮨で食す。ホテルとシャンパーニュと鮨、3つを贅沢に堪能できる超限定プラン。3組限定の特別なコースです。

【リターン内容】
・ホテル宿泊
（2名様1室・1泊夕朝食付・お部屋おまかせ）
・シャンパーニュハーフボトル1本
・会員特典

｜ コース一覧

区分 コース名 人数 販売数 価格
超早割 おまかせコース 2名 20 22,000円
オールインクルーシブコース 2名 15 50,000円
ホテル宿泊＋おまかせコースセット 2名 3 90,000円
早割 おまかせコース 1名 15 13,000円
2名 40 26,000円
オールインクルーシブ 1名 15 28,000円
2名 30 56,000円
通常 おまかせコース 1名 30 15,000円
2名 30 30,000円
オールインクルーシブ 1名 30 30,000円
2名 30 60,000円

 

■会員特典

すべてのコースで同様の会員特典がつきます。
こちらの特典は、次回ご来店時にご利用いただけます。

  • シャンパーニュハーフボトル1本（有効期限内・1回限り）

  • レストラン利用料金5%オフ（有効期限内・何度でも利用可）

     

■Makuake 概要

【販売期間】　2026年4月27日（月）～2026年6月15日（月）まで

【有効期限】利用券　　：2026年5月1日（金）～2026年10月27日（月）まで

　　　　　　会員特典　：2026年5月1日（金）～2027年4月30日（金）まで

※会員特典は利用券でご来店後、次回来店時以降でご利用いただけます。利用券でご予約の際は、会員特典の対象外となりますので予めご了承くださいませ。

URL：https://www.makuake.com/project/awasushi1/

 

【本件に関するご予約・お問い合わせ】

Cuvée J2 Hôtel Osaka

06-6262-3600（受付時間 11:00～20:30）

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