【Cuvée J2 Hôtel Osaka】初めて11メゾンの枠を越え、ジャクソンを主役に迎えるメーカーズディナーを開催

■Cuvée #748

ジャクソンの現在のスタイルを最も正確に表現するキュヴェ。緊張感のある酸とミネラル、透明感のある果実味が際立ち、イベントの入口としてジャクソンの輪郭を掴むための基準点となる一本です。本メーカーズディナーにおける「いまのジャクソン」を知るための起点として位置づけられています。

■Cuvée #743 Dégorgement Tardif（Magnum）

マグナムボトルでの長期澱熟成という、極めて理想的な条件のもと育まれたキュヴェ。果実味・酸・熟成感のバランスに優れ、時間の経過によってもたらされる奥行きと安定感が際立ちます。本ラインナップの中核を担い、メーカーズディナー全体の軸となる存在です。

■Cuvée #737 Dégorgement Tardif

やや温暖な年らしい、ふくらみのある果実味と熟度を感じさせる一本。ドライフルーツやナッツ、ブリオッシュのニュアンスが重なり、若さと熟成の境界線にある美しさを体感できます。時間が味をつくり始めた段階を明確に感じられるキュヴェです。

■Cuvée #736 Dégorgement Tardif

偉大なヴィンテージとして知られる2008年。高い酸と圧倒的なポテンシャルを備え、長期熟成を経ることで、かつての硬質さが知性へと昇華した状態にあります。構造の緻密さと持続性が際立ち、プロフェッショナルに最も深く響く一本です。

■Millésimé 2002 Dégorgement Tardif

ジャクソンの中でも最上級に位置づけられるキュヴェであるが、現在同ミレジメは生産しておらずシングルヴィンヤード（Avize Champ Cain , Dizy Corne Bautray , Aÿ Vauzelle Terme , Dizy Terres Rouge）のミレジメを生産しています。Millesime 2002は、Millesimeシリーズの最後のシャンパーニュです。2002年という歴史的なグレートヴィンテージのポテンシャルを余すことなく表現しています。これは単なるシャンパーニュではなく、ジャクソンという思想の到達点を体現する存在です。