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アレッサンドロシェフ、仏大使公邸ディナーに於ける特別インベントに出演

今年で12年目となる日本最大級のフランス料理の祭典『ダイナースクラブフランスレストランウィーク2022』が、9月23日より開催中。その関連イベントがフランス大使公邸でありました。フランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏が来日。また、光栄にも、MUNI KYOTO内のレストラン「MUNI ALAIN DUCASSE」エグゼクティブシェフのアレッサンドロ・ガルディアーニが料理を饗しました。

「伝統と食の歴史に彩られた京都で新たな挑戦に挑めることを嬉しく思います。皆様と京都でお会いできるのを楽しみにしております。」とご挨拶させていただきました。

アレッサンドロ・ガルディアーニ

イタリア出身。モナコの「オテル・ド・パリ」内およびロンドンの「ザ・ドーチェスター」内のアラン・デュカスのレストラン「ル・グリル」を経て、パリのホテル「ル・ムーリス」内のレストラン「ル・ムーリスアラン・デュカス」ではアシスタント・シェフを務めた。10年に亘って培った経験と手腕により、アラン・デュカスがMUNI ALAIN DUCASSE並びにMUNI LA TERRASSEエグゼクティブシェフに任命、2022年7月着任。

MUNI KYOTO

「唯一無二の景色」をコンセプトにした京都嵐山の渡月橋のふもとに佇むスモールラグジュアリーホテルです。ホテル内には、フレンチの巨匠、アラン・デュカスが設立したデュカスパリによる二つのレストランMUNI ALAIN DUCASSEとMUNI LA TERRASSEがあります。

公式サイト：https://muni-kyoto.com
Instagram：https://www.instagram.com/muni_kyoto/

アレッサンドロシェフ、仏大使公邸ディナーに於ける特別インベントに出演webmaster2023-12-06T00:31:00+09:00

日経新聞WebでKEIRIN HOTEL 10が紹介されました

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC3041E0Q2A830C2000000/

日経新聞WebでKEIRIN HOTEL 10が紹介されましたwebmaster2022-09-17T14:51:40+09:00

五島リトリート rayがCasa BRUTUSで紹介されました

五島リトリート rayがCasa BRUTUS　2022 Vol.270で紹介されました

五島リトリート rayがCasa BRUTUSで紹介されましたwebmaster2022-09-14T17:00:08+09:00

京都嵐山のスモールラグジュアリーホテル『MUNI KYOTO』 2022年9月1日より株式会社温故知新が運営開始

株式会社温故知は2022年9月1日より『MUNI KYOTO(ムニキョウト)(所在地：京都府京都市)』の運営を開始いたします。

「唯一無二の景色」をコンセプトにしたスモールラグジュアリーホテル『MUNI KYOTO』は京都嵐山の渡月橋の袂という絶好のロケーションのもと2020年8月1日開業。

天然素材を使用した優しい風合いの客室は、大きな窓やテラスから、雄大な自然の借景と美しい庭園を望むことができます。聞こえてくる川の音を感じながら解放感とプライベート感が両立したやわらかな空気に包まれて、ゆったりとした唯一無二の時間をお過ごしください。

フレンチの巨匠、アラン・デュカスが設立したデュカスパリによるふたつのレストランは、京都の食材で仕立てるディナーをご堪能いただけるガストロノミックレストラン“MUNI ALAIN DUCASSE”と朝食・ランチ・ティータイムをお楽しみいただくカジュアルなテラス“MUNI LA TERRASSE”。モナコ、ロンドン、パリのアラン・デュカスのレストランで10年に亘り研鑽を重ねたアレッサンドロ・ガルディアーニがシェフを務めます。

■施設概要

『MUNI KYOTO』

所在地　　：〒616-8385　京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3番

TEL　　　： 075-863-1110

URL　　　： https://muni-kyoto.com

客室数　　： 21室

宿泊料金　： 1泊朝食付45,710円～(2名1室利用時1名あたり、

消費税サービス料10％込、宿泊税別)

レストラン： MUNI ALAIN DUCASSE(ムニアランデュカス)/ディナー 33,600円～

(消費税サービス料12％込)

MUNI LA TERRASSE (ムニラテラス)／3品コース6,600円～

(消費税サービス料10％込)

併設施設　：レストラン、ブティック、スパ、フィットネスジム

京都嵐山のスモールラグジュアリーホテル『MUNI KYOTO』 2022年9月1日より株式会社温故知新が運営開始webmaster2022-10-02T00:28:20+09:00

『五島リトリート ray』8月30日に開業

『五島リトリート ray』(英語表記：okcs Retreat Goto ray)が、2022年8月30日(火)にグランドオープンいたします。

『五島リトリート ray』は、五島のシンボル「鬼岳」が100万年前に噴火した時に形成されたと言われる溶岩海岸と、青い海を一望できる、全26室オーシャンビュー露天風呂付のホテルです。また客室テラスに設置された露天風呂は潮風や波音を感じながら入浴できます。歴史にインスパイアされた「光の和食」をテーマに、島で育まれた豊かな食材を使用し郷土の料理が新たな輝きを放ちます。また、五島椿を取り入れたアイテムで身体と心を健やかに整えるスパ、島の魅力を体験できる多彩なアクティビティなど、唯一無二の時間をご堪能いただけます。

公式サイト： https://goto.by-onko-chishin.com/

■コンセプト

「祈りの島、光の宿」

禁教の中、信仰を守り続けた、祈りの島・五島。強靭でしなやかなその生き方に共感し、明日への活力を得る。

鬼の口から噴出したという溶岩海岸の先に太古から繰り広げられる海と空のシアター。

取り込まれる景色、心まで開放される建築空間。魚介・五島牛・島野菜をふんだんに活かした、光の和食。

潮の香り、五島の風、悠久の空。過去と未来は繋がっており、光があれば影も生まれる。

■デザインコンセプト

「眼前に広がる海と空の景観を建物内に取り込むこと」

どこまでも続く美しい海景、身体を包み込む海風。

鐙瀬ならではのダイナミックで雄大な自然が主役となるようなデザインが、館内にちりばめられています。

美しい景観が館内ににじみ出るデザインにすることで、建物の中でも外にいるかのような解放感のある空間を作り上げます。

橋本夕紀夫氏によりデザインされたrayの空間を彩るデザインやプロダクトは、それぞれに五島や長崎の記憶を受け継いでいます。

五島の歴史からインスパイアされ内装に取り入れたスタンドグラスや、現地で掘り出された溶岩石をインテリアとして配置し、この地ならではの気づきを私達に与えてくれます。

ホテルの詳細情報については添付の「五島リトリート ray ファクトシート」をご覧ください。

■客室

ドアを開けた瞬間に目を奪われる青い海。壁面に鏡を施し、光だけでなく外の景観を映し、まるで外にいるかのようなパノラマビューが広がる空間です。ときに雲の切れ間から差し込む光は、天使のように心を洗ってくれます。テラスに設置した露天風呂からは、昔の人も眺めていたであろう悠久の劇場をいつでも楽しむことができます。定員4名の広めのお部屋からおひとり様向けまで、5タイプのお部屋をご用意しました。ファミリー向けやユニバーサル仕様のお部屋もご準備しております。

■ダイニング

夏でも冬でも魚種が豊富・新鮮で、四季を通じ様々な旬の魚介を堪能できます。また、陸続きでないからこそあらゆる農作物を「地産」しているのも離島の特徴。特にミネラル豊富な牧草で育った「五島牛」は生産量が少なく、幻と言われています。そんな贅沢な島食材＝地域の光を、生産者に敬意を払いつつ、一番おいしくお届けする。最後にエッセンスとして、光をテーマにしたストーリーを掛け合わせて完成したものが、五島リトリート・オリジナル「光の和食」です。

■スパ

古より五島に自生していた椿をはじめ、五島、長崎で育った植物のエッセンス、五島の地をイメージしたオリジナルアロマに包まれながら、心と肌、身体をトリートメント。日頃の疲労、ストレス、停滞したエネルギーにアプローチしていきます。温肌がコンセプトの本格スキンケアON&DOのフェイシャルや、シャワーの水圧で身体の巡りを促すヴィシーシャワートリートメントのメニューも取りそろえ、非日常のスパ体験をお届けします。

■ショップ

地域のショーケースとなるよう、福江島だけでなく、船でしか行けない五島列島の他の島から厳選した商品を取り揃えております。

ホテルで使用している椿茶や椿油を使用したスキンケアなどもご用意いたしております。

■施設概要

五島リトリート ray(英語表記：okcs Retreat Goto ray)

総支配人　：西浦圭司

所在地　　：〒853-0023　長崎県五島市上崎山町2877

電話番号　： 0959-78-5551(10～18時)

部屋数　　：全26室　(全5タイプ)

料金　　　： 2名1室1泊2食付 1名51,700円～(消費税込)

アクセス　：福江空港から車で約10分／福江港から車で約15分

公式サイト： https://goto.by-onko-chishin.com/

Facebook　： https://www.facebook.com/okcs.gotoray/

Twitter　： https://twitter.com/okcs_gotoray

Instagram ： https://www.instagram.com/okcs_gotoray/

『五島リトリート ray』8月30日に開業webmaster2022-08-31T21:55:34+09:00

日経クロストレンドにKEIRIN HOTEL 10が取り上げられました

日経クロストレンドにKEIRIN HOTEL 10が取り上げられました。

https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/casestudy/00012/00990/

日経クロストレンドにKEIRIN HOTEL 10が取り上げられましたwebmaster2022-08-27T16:45:53+09:00

日本テレビnews every.で五島リトリートrayが紹介されました

日本テレビ「news every.」で五島リトリートrayが紹介されました

https://news.yahoo.co.jp/articles/fdc738f433d3f596f13e28bfc690fd316f339c5a

日本テレビnews every.で五島リトリートrayが紹介されましたwebmaster2022-08-27T16:46:16+09:00

卓越したホスピタリティサービスを表彰する国際的なアワード「オートグランドール・グローバルホテルアワード2022」にて瀬戸内リトリート青凪 2度目の受賞

瀬戸内リトリート青凪は、国際的なアワード「オートグランドール・グローバルホテルアワード2022」にて「ベストラグジュアリーホテル賞」を受賞いたしました。「オートグランドール・グローバルホテルアワード」を受賞するのは2019年に続き2度目の受賞となります。

■受賞内容

瀬戸内リトリート青凪「Best Luxury Hotel in Japan」

日本地区で1施設のみが受賞できる賞です。

■オートグランドール・グローバルホテルアワードについて

オートグランドール・グローバルホテルアワードは、2014年に設立された、口コミ評価に重点をおいた賞として、ラグジュアリーホテル業界における最も名誉ある賞です。審査はさまざまなオンラインプラットフォームのゲストフィードバックをスコア化して審査されるため、公平な審査として認知されています。世界7大陸170カ国以上のホテルを対象に卓越したホスピタリティサービスを表彰しています。

オートグランドール・グローバルホテルアワード公式HP https://hautegrandeur.com/hotels/

卓越したホスピタリティサービスを表彰する国際的なアワード「オートグランドール・グローバルホテルアワード2022」にて瀬戸内リトリート青凪 2度目の受賞webmaster2022-08-24T00:37:42+09:00

国内唯一！国産クラフトビールのサブスクサービス「ビアフェスタ」8月3日受付開始

株式会社温故知新は、クラフトビールのサブスクサービスを運営する株式会社ビアフェスタに100％出資し事業を承継。2022年8月3日(水)よりサービスを開始いたします。また、温故知新が運営するホテルブランド「okcs(オックス)」のメンバーシッププログラム「okcs PRIVILEGE CLUB」の会員先着200名限定で、特別価格でサブスク契約ができるキャンペーンを実施します。

国産クラフトビールのサブスクサービスは国内唯一となります。※当社調べ

■「日本全国47都道府県、クラフトビールと共に“地域の光”に出会う、特別な日常を。」

ビアフェスタがお届けするクラフトビールの多くは、作り手によってさまざまな味と香りが楽しめるマイクロブリュワリー(小規模な醸造所)で製造されています。年々全国で増えてきており、現在600近くあると言われています*1。当サービスは、その中からビールを厳選してお届けします。また、ビールを通して地域の魅力もお届けし、ブリュワリーと利用者を繋ぐ新たなビアフェスタのサービスを展開して参ります。

*1：全国醸造所リストの2022年3月更新版を参考( https://kitasangyo.com/beer/MAP.html )

■先着200名限定「初回限定」特別価格4,700円(送料込み)で毎月6本お届け

ビアフェスタ公式HP： https://www.beerfesta.com/
okcs PRIVILEGE CLUB会員先着200名限定入会ページ： https://by-onko-chishin.com/privilege-club
(ビアフェスタ会員加入と同時にokcs PRIVILEGE CLUB会員への入会も可能)

■国内のマイクロブリュワリーに厳選したサブスクサービス

地域の光の、小さな伝道者 – okcs –

「okcs」は、地域の物語や職人たちが積み上げた誇り、時とともに輝きを失いそうな「地域の光」を再発見し、ひとつひとつ丁寧に磨き紡いでいく、温故知新のホテルブランドです。

そんなokcsがプロデュースするこのクラフトビールを届けるサービスを通して、日本の新たな食の魅力に出会っていただきたいと願っています。

1994年の酒税法改正で規制緩和されてから、拡大してきた国内のブリュワリーは、現在600程度あると言われています。その土地の水や、特産品を使ったクラフトビール作りは、町おこしの一環としても今や主流と言えます。

そのため、ブリュワリーの背景も様々で、元々日本酒の醸造所がクラフトビールも生産するようになったり、大好きなクラフトビールを極めたいとご家族で運営を始めたり、さらにレストランに併設して、オリジナルクラフトビールを作っているところなど、非常にユニークです。

ビアフェスタでは、地域に根付いているからこそ、プロモーションも小規模でなかなか出会えないクラフトビールを含む全国のブリュワリーから選定してお届けしていきます。気に入ったクラフトビールを見つけたら、さらに行ってみたい！と思ってもらえるような地域の魅力も併せてお届けします。

過去にお届けしたブリュワリー一覧： https://www.beerfesta.com/beer

■ビアフェスタだけで味わえるプログラム

毎月厳選したブリュワリーからビアフェスタオリジナルセットで、原則6本*2を直接クール便でお届けしています。

＜月額費＞

先着限定200名様：初回4,700円／月(税込・送料込み)
通常価格　　　：4,980円／月(税込・送料込み)
※原則初回入会時は3ヶ月継続が条件(4ヶ月目以降は解約可)

＜登録からお届けまで＞

1. ビアフェスタへ登録
( https://shop.beerfesta.com/shopping/lp.php?p=beerfesta-top )
2. 入会月のブリュワリーとセット内容がHPで公開
3. 月の最終週の週末を目安にクール便でご自宅へ

*2：原材料の値上がりや物価の高騰により変動する場合があります。

■ビアフェスタの最新情報をチェック

ビアフェスタのソーシャルアカウントをフォローして、最新情報やキャンペーンの詳細をぜひご覧ください。

公式Instagram： https://www.instagram.com/beerfesta.info/
公式Twitter　： https://twitter.com/beerfesta_info
毎月のクラフトビールの詳細は公式HPから：
https://www.beerfesta.com/beer

お問い合わせ先：
詳細については、 [email protected] までお問合せください。

ビアフェスタイメージ

国内唯一！国産クラフトビールのサブスクサービス「ビアフェスタ」8月3日受付開始webmaster2022-08-09T23:59:45+09:00

日経新聞「JTB、長崎の離島でエコな遊覧飛行　バイオ燃料機利用」で五島リトリート rayが取り上げられています

日経新聞「JTB、長崎の離島でエコな遊覧飛行　バイオ燃料機利用」で五島リトリート rayが取り上げられました

https://www.nikkei.com/nkd/industry/article/?DisplayType=1&n_m_code=051&ng=DGXZQOUC147WS0U2A710C2000000

日経新聞「JTB、長崎の離島でエコな遊覧飛行　バイオ燃料機利用」で五島リトリート rayが取り上げられていますwebmaster2022-07-28T13:54:36+09:00

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