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【Cuvée J2】轻松享受创意江户前寿司「AWA SUSHI 泡鲜」推出全新午餐套餐

无论是朋友聚会、纪念日还是商务接待，都能在“成人的隐秘空间”享受特别时光。此外，还推出与专为成人提供非日常体验的“Otonami”合作企划。

位于大阪长堀桥的「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下简称 Cuvée J2）（所在地：大阪市，总经理：佐长东彦）内的寿司餐厅「AWA SUSHI 泡鲜」，自2024年11月1日（星期五）起推出全新午餐套餐。这是一个为美食爱好者精心设计的限定午餐特别套餐，让顾客在午餐时光中享受高品质的创意江户前寿司，度过极致的美食时光。

AWA SUSHI 新午餐套餐的魅力

AWA SUSHI 泡鲜以创意江户前寿司著称，将大胆的创意与匠心工艺相融合，推出午餐限定的特别优惠套餐。此套餐为传统江户前寿司加入现代化创新，完美展现当季食材的特色。精心搭配的精致风味与香槟的泡沫相得益彰，让顾客体验到特别的味觉享受。

套餐详情

＜握寿司套餐＞

■ 菜单内容
・前菜
・12款寿司
・汤品
・甜点
■ 价格
每位 9,000日元（含税和服务费）

＜寿司与香槟套餐＞

■ 菜单内容
・今日推荐四道料理
・12款寿司
・汤品
・甜点
■ 价格
每位 16,500日元（含税和服务费）

<스페셜 혜택>
11월 1일(금)부터 11월 30일(토)까지 <초밥과 샴페인 오마카세 코스>를 예약하신 고객님께 샴페인 1잔을 선물로 제공합니다.

＜特别优惠＞
在11月1日（周五）至11月30日（周六）期间，预订＜寿司与香槟套餐＞的顾客将获赠一杯香槟。

预约
可通过电话或在一休餐厅、Tabelog网站进行预约。
电话：06-6262-3600（11:00～20:30）

Ikkyu Restaurant / Tabelog

料理长・安部爱弓（Abe Ayumi）简介

1983年出生于福冈。高中毕业后，开始在福冈的料亭展开料理生涯。之后，她在西餐餐厅和创意怀石料理餐厅中积累经验，提升了多方面的烹饪技术。怀抱着将日本寿司文化推广至世界的梦想，她在东京的知名寿司店开始了寿司师傅的生涯，该店还被米其林推荐。在上海店担任料理长，为各界来宾提供正宗的江户前寿司，并赢得高度评价。回国后，她在东京继续精进，并于2024年8月就任「AWA SUSHI 泡鲜」料理长。她擅长将细腻与大胆的感性相结合，为全球顾客带来与香槟的完美搭配。

与「Otonami」合作的非日常体验

与「Otonami」合作推出的企划，让顾客在酒店内的寿司餐厅「AWA SUSHI 泡鲜」中，学习料理长・安部爱弓特制的适合香槟的寿司料理。以“家中轻松再现的寿司”为概念，教授不同季节的特色寿司，如箱寿司、手毬寿司和散寿司，为特别日子增添色彩。
首场将教授大阪发源的箱寿司经现代改良后的马赛克寿司。顾客可以学到适合家中派对的寿司制作，并能向料理长请教料理技巧及小建议。
此外，顾客还能在午餐套餐中享用创意江户前寿司与三款香槟的搭配，发掘香槟的全新魅力。
※活动预计于2024年11月5日（周二）开始举行，10月31日（周四）开始接受预约。
※寿司制作主题可能会有变更，详情及预约请参考「Otonami 」网站。

【Cuvée J2】轻松享受创意江户前寿司「AWA SUSHI 泡鲜」推出全新午餐套餐uploader2024-11-06T14:55:58+09:00

maison owl 开始部分性的一般预约「suite stay experience」全馆包租住宿体验

「house & restaurant maison owl（美喲屋）」（地点：山口县宇部市，拥有者兼主厨：平田基憲）于2022年春季开业，此前一直以邀请制的方式接待宾客。现宣布自10月1日（星期二）起，将开始提供每天限量一组的「suite stay experience（套房住宿体验）」的部分一般预约。

由于每天仅限一组客人全馆包租，客人可以享受完全私密和轻松的时光。

【概念】
一栋本质上承载时间重量的建筑，
随着时间的推移，这种重量不断增加。
这里有一座以猫头鹰命名的别墅，猫头鹰在希腊神话中象征智慧。
无法确定其国家或时代，
从日落到深夜，然后转向清晨，
在 maison owl 体验一段梦幻的时光。
两人私享的「suite stay experience」体验。

【「suite stay experience」概要】
■ 价格：700,000日元（不含税）／每晚2位客人
■ 计划内容：本计划包括以下两位客人的费用：
[1] 住宿体验（住宿和早餐）
・房间大小：2LDK
・卧室：2间（各有一张双人床）
・入住时间：从16:00开始／退房时间：翌日11:00之前

[2] 特别餐饮体验
由拥有者平田主厨推荐，以感受食材的餐点和香槟开始，所有料理都与酒搭配，完美融合。

■ 预约：每天限一组2位客人的预约，最多可提前六个月预约。
■ 详情及预约：请查看官方网站。
・官方网站：https://maison-owl.com/

※ 除本计划外，所有餐饮和住宿体验均为邀请制。
※ 我们偶尔在官方 Instagram 上接受一般预约。
・官方 Instagram：https://www.instagram.com/maison_owl/
※ 有关其他询问，请通过以下电子邮件地址与我们联系。
・电子邮件：[email protected]

【关于 house & restaurant maison owl】
由建筑师石上纯也设计，于2021年开业的住宅兼餐厅。这座建筑体现了洞穴般的结构和造型。拥有者兼主厨平田的强烈愿望是「希望拥有一栋随着时间增加重量的建筑。不想要光滑的东西，而是要包容自然粗糙感的建筑。」这座建筑的完成耗时九年。

在 maison owl，无论是简单的季节性料理和葡萄酒、声音的共鸣、香气的流动、黄昏的变化，还是清晨的到来，这一切都是整体体验的一部分。该建筑获得了2024年日本建筑学会作品奖。

■ 2024年日本建筑学会作品奖
在2024年日本建筑学会作品奖的评选中，评审委员发表了以下评论：

本建筑在技术创新、空间使用和影响力等多个方面获得评价。
・艺术性和情感的诉求：这部作品并非反映社会问题，而是作为艺术提供一个触及自由和喜悦等情感根源的空间。
・土地与建筑的创新关系：通过将建筑埋入土地，颠覆了传统的建筑概念，并通过独特的施工方法挖掘混凝土结构，创造了新的关系。
・具体的空间体验：多个混凝土结构形成的空隙带来丰富的序列，从原始地面下楼梯的过程提供了感动心灵的空间体验。
・精确的设计和多样的形式：利用3D扫描技术的设计，以及混凝土与土壤接合面所产生的多样形式，实现了富有表情的表面以及巧妙安装的玻璃窗和门。
・规划与视野的拓展：围绕三个庭院配置住宅和餐厅，通过回廊设计使整体感更强，创造了视线的穿透感和拓展感，让空间不会感到压迫。

maison owl 开始部分性的一般预约「suite stay experience」全馆包租住宿体验uploader2024-10-24T14:12:16+09:00

礼文岛全新目的地酒店北海道礼文岛「温故知新咲凉北海道礼文」，将于2025年4月24日（星期四）盛大开业

～10月16日（星期三）起，官方网站开始接受预订～株式会社温故知新将北海道礼文岛的「三井观光酒店」更名为「温故知新咲凉北海道礼文」（以下简称「咲凉」），并将于2025年4月1日（星期二）试营业（※部分设施将有限制），2025年4月24日（星期四）正式开业。此外，预订将于今日10月16日（星期三）起在官方网站等渠道开始接受。
官方网站： https://rebun.by-onko-chishin.com/

「咲凉」的前身「三井观光酒店」于2023年9月由温故知新收购，成为首家自有设施，经过准备后，此次正式重新开业。这是温故知新在国境离岛继「温故知新瑞翠長崎壹岐」和「温故知新瑞翠長崎五岛」后的第三家设施。

北海道的礼文岛位于日本海，是日本最北的离岛。8月的平均气温为19.7度，低于20度，是北海道中最凉爽的地区之一，适合进行徒步、远足等户外活动。

通过此次重新开业，「咲凉」旨在成为礼文岛的区域展示窗口，打造全新的避暑度假胜地，为客人提供清凉舒适的非日常住宿体验。

■新名称「礼文观光酒店咲凉」的寓意

「温故知新咲凉北海道礼文」这一名称寓意着礼文岛上盛开的花卉之优美，以及环绕岛屿的凉爽微风。礼文岛的特色在于怡人的凉爽气候与雄伟的大自然，让人能够感受到净化心灵的清新感受。酒店取名为「咲凉」，是希望在这个被清新空气与美丽景观包围的环境中，为客人提供疗愈身心的住宿体验。

■重新开业的变化部分

酒店部分区域进行了翻修，融入了能够随处感受到礼文岛的设计，营造出让人身心宁静的客房空间。此外，为了让客人尽享北海道的美食和美酒，晚餐服务从传统怀石料理改为自助餐形式，并提供免费饮品。

随着此次翻新，酒店全馆增设了Wi-Fi设备，确保客人在离岛逗留期间也能享有稳定的网络环境。今后，酒店还将提供商务用途，计划接待远程办公和企业培训，让客人能在感受大自然的同时，享受舒适的住宿体验。

客房

为了让客人随时都能感受到礼文岛的魅力，酒店对窗框、壁纸等进行了部分改造，还展示了以礼文岛为主题的艺术作品以及北海道艺术家的手工艺品。在天气晴朗的日子里，客人可以从房间的窗户欣赏到壮观的利尻富士。

最顶层海景房（2024年翻新）利尻富士景观

容纳人数：2人
房间面积：23㎡
设施：独立浴室、电视、Wi-Fi、空调、吹风机

餐饮

在开放的海景餐厅里，客人可以一边欣赏北方名峰利尻富士的壮丽景观，一边享用以北海道丰富食材、新鲜当地海鲜制作的奢华日西式自助餐。晚餐还将提供免费饮品，包括北海道限定的「Sapporo Classic」啤酒等酒精饮料。

预订

可以通过官方网站进行预订：
https://reserve.489ban.net/client/rebun/0/plan

「温故知新咲凉北海道礼文」概况

酒店名称：温故知新咲凉北海道礼文
地址：〒097-1201　北海道礼文郡礼文町香深トンナイ277
房间数量：共100间（64间西式客房，32间日式客房，4间和洋式客房）
营业期间：4月～11月（冬季休业）
附属设施：大型公共浴场（礼文温泉）、餐厅、宴会厅、洗衣角、商店等
官方网站：https://rebun.by-onko-chishin.com/
电子邮件：[email protected]
Instagram：https://www.instagram.com/rebun.saryo/

交通信息

从东京出发：
羽田机场～稚内机场：飞行时间约1小时50分钟
稚内机场～稚内渡轮码头：车程约30分钟
稚内渡轮码头～香深渡轮码头（礼文岛）：渡轮航程约2小时
从札幌出发：
新千岁机场～稚内机场：飞行时间约55分钟
稚内机场～稚内渡轮码头：车程约30分钟
稚内渡轮码头～香深渡轮码头（礼文岛）：渡轮航程约2小时

礼文岛全新目的地酒店北海道礼文岛「温故知新咲凉北海道礼文」，将于2025年4月24日（星期四）盛大开业uploader2024-10-24T14:06:14+09:00

MUNI ALAIN DUCASSE 圣诞节及跨年特别晚餐开始预订

为幸福时光增添色彩，展开独一无二的美食之旅

我们荣幸地宣布，位于“MUNI KYOTO by 温故知新”（地址：京都岚山，总经理：Antoine Jouet）内的“MUNI ALAIN DUCASSE”现已开始提供圣诞节及跨年期间的限量特别晚餐套餐。请与您最重要的人一同度过温馨的时光。

■ 圣诞节特别晚餐套餐

在圣诞节期间，我们为您精心准备了6道特别菜肴套餐，由主厨Alessandro Guardiani精心设计的美味佳肴，将为这个神圣的夜晚增添光彩。采用当地精选食材制作的精美菜肴，将为您带来难忘的圣诞节庆典。

日期：2024年12月23日（周一）至12月25日（周三）
价格：每人40,000日元（含税，不含服务费）
预订开始日期：2024年10月16日（周三）起
内容：6道特别套餐
- 小食、前菜、鱼料理、甲壳类料理、肉料理、甜点①、甜点②

点击此处查看圣诞晚宴的详细信息和预订。

■【限量50个】MUNI LA BOUTIQUE 原创圣诞树桩蛋糕「红叶」

MUNI LA BOUTIQUE 将限量发售圣诞树桩蛋糕「红叶」。此款甜点灵感来自MUNI KYOTO所在的岚山，以浓郁的牛奶巧克力慕斯、橘子果酱及红豆酱为主料，表现了从秋天到冬天的自然变迁。结合蜂蜜蛋糕和酥脆的巧克力脆片，创造出绝妙的口感。

取货日期：2024年12月21日（周六）至12月25日（周三）
取货时间：上午10:00至下午5:00（MUNI La Boutique）
价格：13,000日元（含税）
咨询电话：075-873-7772（上午10:00至下午5:00）
休息日：周二、周三（12月24日、25日正常营业）

点击此处预订圣诞树干蛋糕。

■跨年特别晚餐套餐

跨年期间，我们将提供5道特别料理套餐，以传统法国料理为基础，呈现充满喜悦的新年佳肴，带给您难忘的跨年体验。

此外，我们还提供限量的酒品搭配套餐（5杯，每人48,000日元，含税，不含服务费），由我们的侍酒师精心挑选，搭配美食共同享受。

日期：2024年12月30日（周一）至2025年1月2日（周四）
- 12月31日（周二）及1月1日（周三）分为两场：
- 第一场：下午5:00至5:15预订
- 第二场：晚上8:00至8:15预订
价格：每人48,000日元（含税，不含服务费）
人数上限：每场最多15位客人（额满即止）
预订开始日期：2024年10月16日（周三）起
内容：5道特别套餐
- 小食、前菜、鱼料理、贝类料理、肉料理、甜点

点击此处查看年末年初特别晚宴的详细信息和预订。

MUNI ALAIN DUCASSE 圣诞节及跨年特别晚餐开始预订uploader2024-10-24T13:41:09+09:00

「温故知新瑞翠长崎壹岐」家庭旅行特别计划—与家人共度难忘壹岐之旅

「温故知新瑞翠长崎壹岐」将于2024年9月1日（星期日）起，推出特别的「家庭旅行计划」。本计划中，成人两名预订可享受两名儿童免费同行的优惠，非常适合三代同堂的出游安排。通过三代人共享的体验和疗愈的温泉，带来珍贵的家庭时光。是否考虑在壱岐的自然美景中，与孩子们一起创造难忘的回忆呢？

关于家庭旅行计划
温故知新瑞翠長崎壹岐为冬假及春假期间，准备了非常适合家庭创造回忆的住宿计划。通过丰富的自然和文化体验，以及温泉的放松，让亲子共度特别的时光。

预订期间： 2024年9月3日（星期二）至2025年4月13日（星期日）
住宿期间：
- ＜冬假＞2024年12月20日（星期五）至2025年2月28日（星期五）
- ＜春假＞2025年3月15日（星期六）至2025年4月14日（星期一）
住宿除外日： 2024年12月28日（星期六）至2025年1月4日（星期六）
客房： 海里套房或青少年套房
价格： 每位（含1晚2餐，2名1室使用时）
- 海里套房　　　80,000日元起（含税及服务费）
- 青少年套房　　70,000日元起（含税及服务费）

例如：若2名大人和3名儿童入住，则需支付1名儿童的费用（27,500日元）。

计划特典：
1. 儿童2名的住宿费用免费（通常每名儿童27,500日元，含税及服务费）
2. 餐食保证桌位
计划详细信息： https://reserve.489ban.net/client/kairi-iki/0/plan/id/163055/stay

「温故知新瑞翠长崎壹岐」家庭旅行特别计划—与家人共度难忘壹岐之旅uploader2024-10-01T09:52:03+09:00

【Cuvée J2】12月20日～25日限定“圣诞节特别方案”的销售开始

“Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新”将在2024年12月20日（星期五）至25日（星期三）期间限定销售包含三款香槟和圣诞蛋糕的住宿方案。今年的圣诞节，邀请您在Cuvée J2享受香槟与温馨的美好时光。

■【Xmas】12/20-25限定香槟三种饮比及圣诞蛋糕组合（含早餐）

我们特别准备了为今年圣诞节增添色彩的香槟三种饮比和圣诞蛋糕组合方案，限期间内提供。边品味三款香槟的风味，边享受圣诞蛋糕的甜美，让您在Cuvée J2度过一个特别的圣诞节。

＜方案概要＞

住宿期间：2024年12月20日（星期五）～25日（星期三）

预订期间：至2024年12月24日（星期二）21时

价格：2名1室每位46,200日元（含税）起

方案特典：①三杯饮比※3 ②可从两款圣诞蛋糕（1个）中选择※4 ③含早餐（面包组合：法式吐司、火腿奶酪三明治、卡努列、时令水果、酸奶）

方案详细：https://reserve.489ban.net/client/cuveej2/0/plan/id/197357/stay

※3：可从Cuvée J2精选的香槟名单中，选择每人三杯。

※4：可选择草莓全蛋糕“圣诞舒普雷姆”或特征为巧克力海绵蛋糕的“圣诞黑”。

【Cuvée J2】12月20日～25日限定“圣诞节特别方案”的销售开始uploader2024-09-26T13:05:31+09:00

「温故知新瑞翠長崎五岛」“幻之五岛牛尽享特选方案”的销售开始

「温故知新瑞翠長崎五岛」将于2024年9月1日（星期日）开始销售“幻之五岛牛尽享特选方案”。

■幻之品牌牛「五岛牛」

高档黑毛和牛的「五岛牛」是在长崎县五岛列岛内饲养的牛。每年仅出货约400头，市场上流通的数量非常有限，因此被称为幻之品牌牛。五岛牛的历史悠久，市内的遗迹显示早在弥生中期（约2200年前）就已经开始饲养，并被认为是日本最古老的家畜牛。

接受海风滋养、食用矿物质丰富的岛特有牧草的五岛牛，其红肉与脂肪的比例恰到好处，肉质柔嫩，口中散发浓厚的美味，这种优质的味道吸引了众多食客的青睐。

预订期间：2024年7月25日（星期四）～2025年3月30日（星期日）

住宿期间：2024年9月1日（星期日）～2025年3月31日（星期一）

排除日期：2024年12月30日（星期一）～2025年1月3日（星期五）

价格：海景露天1F超值房型※冬季平日的情况（根据季节不同而异）

54,450日元～（含1晚2餐、2名客人1间房时，每位客人税・服务费包含）

方案详情：https://reserve.489ban.net/client/goto-ray/0/plan/id/193400/stay

请从这里预订

「温故知新瑞翠長崎五岛」“幻之五岛牛尽享特选方案”的销售开始uploader2024-09-26T12:49:26+09:00

「温故知新半水卢長崎云仙」庆祝四大顶级食材「秋季丰饶方案」

享受使用松茸土瓶蒸、伊势龙虾与鲍鱼刺身，以及长崎牛岩烧等季节食材所制作的奢华餐点。在被丰富自然包围的宁静空间中，品味秋季美食，度过一个幸福的时刻。

预订期间：2024年7月29日（星期一）至2024年11月11日（星期一）
住宿期间：2024年9月1日（星期日）至2024年11月15日（星期五）
价格：每房两人起101,200日元（含一晚住宿两餐、税金与服务费）
方案详情：秋季丰饶方案

视觉与味觉的盛宴

半水卢（Hanzuiryo）以其精致料理闻名，京都米其林三星餐厅「未在」的创始人石原仁司曾担任其第二任主厨。现任第四任主厨本田浩一继承了历代主厨的精髓，展现了出色的料理技艺。您可以在此享受正宗的怀石料理，品味来自云仙的当季风味，并融入长崎的山海美味。每月的菜单都经过精心设计，从餐具的选择到料理的摆盘都充满巧思。
此外，半水庄的优质款待也得到了认可，在《米其林指南福冈、佐贺、长崎 2019特别版》中，获得了住宿五颗星评价与料理一颗星评价。能够同时在住宿和料理两个领域获得殊荣的酒店非常稀有，而半水庄是日本第二家达成此壮举的酒店。最近，它还被介绍为亚洲地区首批「米其林钥匙」酒店之一。
请注意，照片仅供参考，部分展示的料理可能不包括在此方案中。

「温故知新半水卢長崎云仙」庆祝四大顶级食材「秋季丰饶方案」uploader2024-09-26T12:22:40+09:00

温故知新酒店&度假村的四间设施入选「1 Michelin Key」

温故知新股份有限公司很高兴宣布，其四间设施已被列入2024年7月4日（星期四）发布的《米其林指南》中「1 Michelin Key」级别。「Michelin Key」以三钥匙评级系统评估日本独特且具吸引力的住宿设施。获得「1 Michelin Key」评级的四间设施分别是「SETOUCHI RETREAT by Onko Chishin」、「GOTO RETREAT by Onko Chishin」、「MUNI KYOTO by Onko Chishin」和「UNZEN HANZUIRYO by Onko Chishin」。

「米其林钥匙」：住宿设施的新评价标准
今年四月，米其林首次在法国、美国、西班牙和意大利公布「Michelin Key」酒店。如今，日本的首批「Michelin Key」酒店也已公布，这是亚洲地区的首次。根据截至7月1日的《米其林指南》日本酒店选录，共评价了108家酒店：其中6家酒店获得了「3 Michelin Keys」、17家酒店获得「2 Michelin Keys」、85家酒店获得「1 Michelin Key」。

米其林官方网站

温故知新酒店&度假村的四间设施入选「1 Michelin Key」uploader2024-09-26T12:14:45+09:00

温故知新 MUNI 京都与“天妇罗”举办“FOUR HANDS DINNER”合作活动

与阿兰·杜卡斯在日本的奢华合作活动，此次晚宴将融合法式与日式料理，尽显京都秋季的独特风味。

2024年10月21日星期一，在“MUNI ALAIN DUCASSE”餐厅，我们将与“天妇罗”共同举办一次特别的仅限于一晚的合作活动“FOUR HANDS DINNER”。

“天妇罗”位于京都松尾大社的境内，1976年创立之初是一家天妇罗餐厅。由于创始人父亲松野俊一先生的烹饪好奇心，餐厅逐渐发展为提供各种日本料理的餐厅，如今被广泛认为是京都最受欢迎的日本餐厅之一。MUNI ALAIN DUCASSE的主厨阿兰·杜卡斯将邀请您一同享受京都秋天的美味盛宴。
在这个特别的夜晚，两位主厨将亲自迎接宾客，诚邀您共度难忘的夜晚，体验京都秋天的美味，留下深刻的回忆。

■ “FOUR HANDS DINNER” 活动详情
【地点】
温故知新 MUNI 京都
MUNI ALAIN DUCASSE

【日期与时间】
2024年10月21日星期一
17:30 在MUNI LA TERRASSE接待并提供开胃小菜
18:30 在MUNI ALAIN DUCASSE享用“FOUR HANDS DINNER”

【招待人数】
2至4人（最多26位宾客）
*如需预订5位以上的座位，请参考我们的网页FAQ Pages

【价格】
100,000JPY（含税和服务费）
*包括开胃小菜、晚餐、3种香槟和3种七种清酒

【咨询】
MUNI ALAIN DUCASSE
电话：075-873-7771（上午10:00至下午6:00）

【预约】
请访问预约页面：Reservation page

温故知新 MUNI 京都与“天妇罗”举办“FOUR HANDS DINNER”合作活动uploader2024-08-21T14:28:40+09:00

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