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5月は”シャンパーニュの貴婦人”「テタンジェ」にフィーチャー。「テタンジェルーム」宿泊者様全員にテタンジェオリジナルのカフスとスカーフをプレゼント

Cuvée J2 Hôtel Osakaby 温故知新（以下、Cuvée J2）」では、シャンパーニュ・メゾン（生産者）の協賛のもと、毎⽉ひとつのメゾンにフィーチャーしたマンスリーイベントを開催しております。「ラリエ（Lallier）」、「シャルル・エドシック（CharlesHeidsieck）」、「ジョセフ・ペリエ（Joseph Perrier）」に続き、2024 年５月はその名を社名に掲げるテタンジェ家が、今なおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュ・メゾン「テタンジェ（Taittinger）」をフィーチャーしたイベント『テタンジェファミリーより感謝を込めて』を開催します。

5 ⽉ 1 ⽇(水)～31 ⽇(金)の期間中は、ホテル 11 階の「テタンジェルーム」にご宿泊のお客様全員に、テタンジェオリジナルのカフスとスカーフをプレゼント。また、5 ⽉ 12 ⽇(⽇)の母の⽇にちなんで、大切なお母様に⽇頃の感謝を伝える特別な宿泊プランを期間限定でご用意するほか、5 ⽉ 19 ⽇(⽇)にはホテル内の鮨レストラン「AWA SUSHI」にてメゾンのブランドアンバサダーを務めるフォレみどり氏をお招きしたインポーターディナーを開催。

6 年間連続でノーベル賞晩餐会に選ばれるなど、繊細でエレガントなテタンジェ独自のスイルと、安定した高い品質は「シャンパーニュの貴婦人」とも称されます。一族によって受け継がれてきた伝統の味わいをこの機会に是非ご体験ください。

【テタンジェファミリーより感謝を込めて】

●テタンジェについて

テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、1737 年の創業から今もなおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュメゾンです。自社ブドウ畑はシャンパーニュ地方屈指の288haという広大な面積を誇り、シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと、安定した高い品質の味わいを届けています。フランス大使館をはじめ、世界の一流レストランでも欠かせないシャンパーニュであり、6 年間連続でノーベル賞晩餐会に選ばれるなど、その気品あふれる味わいは「シャンパーニュの貴婦人」とも称されます。アートや食文化とシャンパーニュのマリアージュを提案し続けており、多くの魅力をもつメゾンです。

●5 月限定「テタンジェルーム」ご宿泊の方へプレゼントプラン

ホテル11 階の「テタンジェルーム」にご宿泊のお客様全員に、テタンジェファミリーからの特別なギフトとして、テタンジェオリジナルのカフスおよびスカーフをプレゼントいたします。

○対象期間：5 ⽉ 1 ⽇(水)～31 ⽇(金)

○客室詳細：https://www.cuveej2.com/r11/

●5 月限定宿泊プラン「マザーズデープラン」赤いカーネーション付き

大切なお母様に⽇頃の感謝を伝える特別なステイをご用意いたしました。

ディナーはお鮨とシャンパーニュをご堪能いただき、翌朝はお部屋でゆっくり過ごした後、「サロン・ド・モンシェール」にてアフタヌーンブランチをお愉しみいただきます。この機会に大切なご家族とかけがいのない時間をお過ごしください。

○期間：2024 年 5 ⽉ 7 ⽇（火）～5 ⽉ 31 ⽇（金）

○プラン内容：

①赤いカーネーション 1 輪(ラッピング付き)

②ディナー鮨レストラン「AWA SUSHI」にてシェフおまかせの鮨コース

※夕食のスタート時間は 17:45 または 20:15 の 2 部制です。お好みの時間のプランにてご予約をお願いいたします。

※香水、オーデコロン等強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。

※ドレスコードはスマートカジュアルを推奨しております。

③ディナー時の 3 グラス飲み比べ

※ホテルセレクトのシャンパーニュリストの中からお一人様 3 杯お選びいただけます。

※シャンパーニュリストは毎⽉異なります。

※当プランはお部屋のシャンパーニュボトル 1 本は含まれておりません。

④サロン・ド・モンシェール心斎橋店でのブランチ

※チェックアウト⽇の 11:30 スタートです。

※ご出発の際はお荷物のお預かりが可能ですので、お気軽にお申し付けください。

○ご予約：

・夕食 17:45 スタート回：https://reserve.489ban.net/client/cuveej2/0/detail/866289

・夕食 20:15 スタート回：https://reserve.489ban.net/client/cuveej2/0/detail/866292

●インポーターディナー（5 月 19 日開催）

5 ⽉ 19 ⽇(⽇)の 1 ⽇限定で、鮨レストラン「AWA SUSHI」料理長が生み出す絶品の鮨とともにテタンジェのエレガンスをご堪能いただけるスペシャルディナーを開催いたします。テタンジェの至宝ともいえるトップキュヴェ「コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン」4 ヴィンテージを含む 5 銘柄をピックアップ。フレッシュで洗練された果実味と熟した果実の香り、滑らかで生き生きとした躍動感がある洗練された味わいは、鮨の旨みをさらに引き立てます。ゲストには、テタンジェファミリーと 30 年来の親交があるテタンジェブランドアンバサダー・フォレみどり氏をお迎えいたします。鮨とシャンパーニュのマリアージュとともに、テタンジェ愛に溢れるお話をお楽しみください。

〇開催場所：2F 鮨レストラン「AWA SUSHI」

〇開催⽇：2024 年 5 ⽉ 19 ⽇(⽇)

〇開催時間：19:00~ディナー開始

〇提供するシャンパーニュ（5 グラス）：BRUT RÉSERVE（ブリュット・レゼルヴ）、Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006（コント・ド・シャンパーニュブランド・ブラン 2006 年）、Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007（コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン 2007 年）、Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011（コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン 2011 年）、Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012（コント・ド・シャンパーニュブラン・ド・ブラン 2012 年）

〇料金： 60,000 円（税込） ※ご宿泊込みの場合、2 名 1 室 1 名 98,747 円～

〇ご予約：

・ご宿泊付き：https://reserve.489ban.net/client/cuveej2/0/detail/860013

※朝食および各メゾンの代表するシャンパーニュ 1 本をご用意しております。

・ディナーコースのみ（ご宿泊無し）：https://reserve.489ban.net/client/cuveej2/0/detail/866276

●フォレみどり（Midori Foray）氏プロフィール

アンバサドリスシャンパーニュ・テタンジェ

1971 年より地下ワインセラーを掘り、ワイン専門店を開いた父の影響で、18 歳で渡仏。ボルドー大学にてフランス語、ワインについて学び、半年のイギリス留学を含めた 4年間のヨーロッパでの留学を経て帰国。帰国後大手ワイン輸入会社に入社。主にフランス系サプライヤーの来⽇時のディナー、セミナーの通訳等を多数経験。その後再度父と共にワイン専門店を経営、ワインの輸入、卸、小売販売業務を行う。2003 年に都内にワイン関連のコンサルタント、PR・コミュニケーション会社 OFFICE MIDORI を設立し独立。フランスを中心としたワイン・シャンパーニュの造りての⽇本市場のサポートを行うと共に、2013 年より 20 年来親交のあるテタンジェ社のアンバサドリスに就任。テタンジェ・シャンパーニュの魅力を⽇本中に広げるべく幅広い活動を行っている。

5月は”シャンパーニュの貴婦人”「テタンジェ」にフィーチャー。「テタンジェルーム」宿泊者様全員にテタンジェオリジナルのカフスとスカーフをプレゼントwebmaster2024-04-28T03:31:51+09:00

「五島リトリートray by 温故知新」の総料理長に山本祐輔が就任

「五島リトリート ray by 温故知新」は、2024年4月10日付けで総料理長として山本祐輔（やまもとゆうすけ）が就任したことをお知らせします。

■総料理長山本祐輔（やまもとゆうすけ）
1993年青森県に生まれる。高校卒業後、調理師専門学校を卒業したあと、2013年に東京・分とく山で料理人としてのキャリアをスタート。2024年2月に温故知新入社、五島リトリート ray by 温故知新に着任後、4月10日より総料理長に就任。

■総料理長山本祐輔のコメント

五島列島の海や土地が育む魅力的な食材や、長年五島で食材を作り続けてきた農家の方々の思いを、一番美味しく食べられる状態で提供するのがわたしの役割だと思っています。
毎日市場に揚がる鮮度抜群の五島の魚は、島の塩や醤油などのシンプルな調味料を使用し、新鮮だからこそ提供できる五島ならではの贅沢を味わってほしいです。
また、郷土料理である五島うどんや、椿油にきびなごを漬け込んだ「きびなご椿オイル蒸し」など、五島ならではの料理を通じて、この土地でしか食べられない料理を提供しています。五島は1年を通して魚の種類が豊富なため、春夏秋冬それぞれの四季を表していきたいです。
今後は地元の生産者との繋がりや、五島で採れる食材を通じて「食」における地域のショーケースとなり、持続可能な食材の使用や調理法にも取り組み、温故知新ならではの体験価値を提供できるよう担っていきたいと思います。

「五島リトリートray by 温故知新」の総料理長に山本祐輔が就任webmaster2024-05-14T23:50:27+09:00

【瀬戸内リトリート青凪】“AONAGI CRAFT BEER FESTIVAL 2024” を開催

「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」において、2024年6月23日（日）に地元愛媛・松山の人気ブルワリーや飲食店などが集結し、１日限りの “AONAGI CRAFT BEER FESTIVAL 2024” を開催いたします。

■“AONAGI CRAFT BEER FESTIVAL 2024” とは

「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」で開催されるこのイベントには、松山市内の人気クラフトビールブルワリーを中心に、県内の飲食店やDJ、アーティスト、砥部焼の工房などが参加します。作り手のクラフトマンシップを体験し、ものづくりへの思いを感じる、１日限りの特別な空間です。
また、愛媛県の協力により、国指定の伝統工芸品である「大洲和紙」の新しい輝きに触れるワークショップや、地元の多様な情景にフォーカスしたフォトブースなどを展開します。
今回のイベントでは、松山市にてアパレルショップの中でビールを醸造する「DD4D BREWING」と「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」がコラボレーションしたクラフトビール “AONAGI SOUR ALE” が登場します。当日はDD4Ｄの代表と瀬戸内リトリート青凪のソムリエが “AONAGI SOUR ALE” の誕生秘話を語るトークセッションも開催します。
お気に入りのビールを片手に、心地よい音楽と瀬戸内の風に揺られ初夏のさわやかなひとときをお過ごしください。

■コラボビール “AONAGI SOUR ALE” について

もともとはアパレルショップとして開業したDD4Dは、2019年に店舗内にブルワリーを作るというユニークな試みからビール製造がスタートし、これまでに150種類以上のビールを製造してきました。今回のコラボレーションによる “AONAGI SOUR ALE” には「DD4D BREWING」でも今までに使用したことがない素材を用い、愛媛産デコポンの甘さの中に愛媛産ローズマリーのグリーンなヒントが香る、爽やかでクリーンな味わいに仕上げました。

イベント当日は会場において、通常は製造していない750mlボトルの “AONAGI SOUR ALE” を60本限定で販売いたします。
また、本イベントに先駆け、6月1日より「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」内のダイニングでは、“AONAGI SOUR ALE” を提供します。今回限りの特別醸造のため、ご宿泊の際にはぜひご賞味ください。

AONAGI SOUR ALE について

■イベント詳細
【開催日】　2024年6月23日（日）
【時間】　　15:30～18:30（終了）
【場所】　　「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」内
アートラウンジ、インフィニティプール、レセプションラウンジ、

ダイニング、ギャラリー
【料金】　　事前にチケットをご購入のお客様のみご入場いただけます。
2種類のチケットをご用意していますので、どちらかをご購入ください。
大人1名様につき

8,000円(飲食チケット500円×10枚、往復バス、オリジナルビールグラス付)
5,800円(飲食チケット500円×5枚、往復バス、オリジナルビールグラス付)
“AONAGI SOUR ALE” 特別ボトルを販売します。限定60本 750ml 3,850円(税込)
お手持ちの飲食チケットを超える分のお支払いは、各店舗にて現金またはQRコード決済をご利用いただけます。

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■宿泊プラン
【内容】　　1泊朝食付、イベント入場料込

（飲食チケット500円×5枚、宿泊者限定特典付き）
【料金】　　1名様51,955円～(税込)

※2名様1室ご利用時

※ご宿泊は2名様より承ります。
【特典】　　・イベント優先入場 14:30～15:30はご宿泊者様のみご入場が可能です。
・“AONAGI SOUR ALE” 特別ボトル 1室1本

・ヨシュアブルービアタンブラーお1人様1個
・イベントオリジナルグラス＆コースターセットお1人様1個

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◎注意事項◎
・当日券の販売は行っておりません。事前申し込みのないお客様はご入場ができませんので予めご了承ください。
・当日のご来場は、必ずイベント専用バスをご利用ください。
・ご宿泊のお客様はお車でのご来場が可能です。
・イベント開催日は20歳未満の方のご入場をお断りしています。

■出展企業 ※順不同
– ブルワリー：DD4D BREWING / 水口酒造 / gogoshima beer farm / 麦宿伝 Guest House Brew / HOJO Brewing & Stays
– 飲食店：東温ジャークKaRuu / エスコバール / 煉瓦亭 La Fonte / ICOI COFFEE / やまのカレー / カレー食堂種
– その他：JOSHUA BLUE 砥部焼窯元ヨシュア工房 / 五十崎社中(大洲和紙ギルディングワークショップ) / DJ OHNO from SOUNDS GOOD / DJ 廣川農園 / DJ おはぎのぼたこ from PUBLIC HOUSE はま / OKOTOCHILL 紫師風
– 協力：愛媛県（営業本部）

【瀬戸内リトリート青凪】“AONAGI CRAFT BEER FESTIVAL 2024” を開催webmaster2025-04-10T15:44:07+09:00

長崎の魅力を伝える「長崎コンシェルジュ」にて「五島リトリート ray by 温故知新」の茂谷僚がゴールドを獲得

「五島リトリート ray by 温故知新」は、長崎の魅力を伝える「長崎コンシェルジュ」で総支配人補佐・茂谷僚がゴールドを獲得したことをお知らせします。

■長崎コンシェルジュとは

宿泊施設の従事者を対象として、質の高い接遇サービスの提供はもとより、長崎県ならではの様々な魅力を提供することにより、観光客の満足度向上、再来訪の促進、観光消費の拡大を図ることを目的とした長崎県による認定制度です。県の魅力を伝えるプロフェッショナルな人材が「長崎コンシェルジュ」であり、その育成を図ることを目的に2017年に発足された本制度は試験の点数により、最上級のゴールド、シルバー、ブロンズの3ランクで認定されます。

2024年3月21日、「五島リトリート ray by 温故知新」の茂谷僚は「長崎コンシェルジュ」にて最上級のゴールドを獲得し、県庁での授賞式に参加しました。今回「長崎コンシェルジュ」に認定されたのは12名で、そのうち2名のみがゴールドに認定されています。

■茂谷僚のコメント
① 長崎コンシェルジュゴールド認定受賞について
この受賞は私にとって大きな喜びでした。チームの支えがあって試験にも望めたので、五島リトリート rayがいただいた名誉ある賞だと考えています。チーム全員におめでとうと伝えたいです。
昨年、認定試験を受けることと、ゴールド認定授賞を目指すとチームの前で宣言していたので、受賞が決まったときは内心ほっとしました。

② 今回の試験に参加して学んだこと
長崎県の観光振興課が毎回講師の方を手配され、地域の特産物や歴史、観光地、おもてなしやユニバーサルデザインのことを学びました。
試験は観光でいらっしゃったお客様をコンシェルジュデスクで対応するというものだったのですが、これまでのホテリエ人生で日々行ってきた事でしたので、慌てずに対応できました。

③ 質の高い接客サービスを提供するために、日頃から心がけていること
お話しすることが好きなお客様もいれば、あまり接してほしくないお客様もいらっしゃるので、まずはお客様一人ひとりのニーズを汲み取ることが大事だと考えています。そして声なき声に耳を傾け、そのニーズに応えるために最善の努力を尽くすようにしています。
また、お客様だけでなく、従業員にも常に笑顔で接することや丁寧な言葉遣いを心掛けています。

④ 今後の展望について
接客について学び続け、学んだことを実践し伝えていきたいと思っています。
長崎県内にあるホテリエの方々と繋がれたことも大変光栄でした。
おかげさまで長崎県の津々浦々にコンシェルジュの仲間がいます。授賞式後の懇親会では、受賞者の方々と接客のロールプレーを行いましたが、ありがたいことにコンシェルジュの方々から私に講師になってもらいたいという声をいただきました。
今後は自分が実践していることなどを共有し、長崎県全体のサービス向上に少しでも関わっていけるよう日々精進して参ります。

■茂谷僚経歴
2012年　ザ・リッツカールトン東京でホテリエとしてのキャリアをスタート
2022年　五島リトリート ray 開業スタッフとして入社、現在は総支配人補佐として就業

■総支配人高萩健のコメント
当ホテルから、このような賞をいただけるスタッフが出たことを大変誇りに思います。茂谷総支配人補佐は、常日頃から向上心を持って業務にあたり、今回のコンシェルジュ受賞の影には五島市の勉強会に進んで参加し、それを普段の接客に役立てているところがありました。
私どもの施設は、オープンから2年弱と未熟ではありますが、その中で常にスタッフの目標であり続けてくれることが、今の五島リトリート rayがお客様に高い評価をいただいていることにつながっていると思います。その向上心をいつまでも忘れることなく、これからも共に五島リトリート rayを一緒に盛り上げていきたいです。

長崎の魅力を伝える「長崎コンシェルジュ」にて「五島リトリート ray by 温故知新」の茂谷僚がゴールドを獲得webmaster2024-05-14T23:45:34+09:00

岡山の日本酒と発酵食、競輪と音楽に酔いしれる2日間「酒と発酵と男と女」〜飲んで食べて踊って走って～

岡山県の玉野競輪場一体型ホテル「KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新」併設のレストラン「Restaurant FORQ（レストランフォーク）」（所在地：岡山県玉野市、総支配人：石川雅一）では、“「酒と発酵と男と女」〜飲んで食べて踊って走って〜”と題し、日本酒と発酵をテーマにしたフード&音楽イベントを2024年1月20日(土)・21日(日)に開催します。

当日は、岡山の老舗蔵元・御前酒蔵元辻本店とのコラボレーションディナーをはじめ、名刀味噌、キミセ醤油、鷹取醤油、三冠酒造といった、日本酒と発酵食品を心ゆくまで堪能いただけるお食事をご用意。フード＆ドリンクの他にも、競輪のナイターレース観戦、レースの見どころを学べる競輪講座、現役競輪選手の自転車対決といった競輪場一体型ホテルならではのコンテンツをはじめ、地元岡山のバンド「JAMMERS（ジャマーズ）」・「清水タケオと南国気分 (Takeo y Sentimient tropica)」によるライブ演奏やDJミュージック、けん玉のパフォーマンスやけん玉大会、お子様向けワークショップなど、老若男女問わずお楽しみいただける企画が盛りだくさんです。入場料は無料、ホテル宿泊者だけではなく、一般のお客様も参加可能です。

瀬戸内海の恵みを活かした発酵食品と地元の日本酒を堪能しつつ、競輪レース観戦や音楽に心躍らせる、新年を鮮やかに彩る特別な2日間をお届けします。

・イベント開催日時：2024年1月20日(土)18:30～21:00／21日(日)14:00～21:00

・会場：Restaurant FORQ（岡山県玉野市築港5丁目18-3）

・入場料：無料

・予約：不要（1月20日のディナーは事前予約制です）

・運営協力：一般社団法人デスティネーションせとうち（ https://dstseto.org/ ）

※ご来場の際の注意事項：お車でお越しになる方は、会場から徒歩1分の「日の出公園無料駐車場」をご利用ください。

■「酒と発酵と男と女」〜飲んで食べて踊って走って〜

瀬戸内の食材を使用したグリル料理やオリジナルスイーツを提供するKEIRIN HOTEL 10のレストラン「Restaurant FORQ」。2023年6月には岡山のチーズとワインをテーマにしたイベント「CYCLE AND FOOD チーズとワイン、音楽と競輪。」、同年9月には岡山県産のお肉やクラフトビールを味わうイベント「ビールとお肉料理、音楽と競輪。」を開催し、3回目となる今回のイベントのテーマは「酒と発酵」。日本酒と発酵食品は日本の食文化を象徴する組み合わせであり、近年は健康と美容の両面で再注目されています。癖になる匂い、酸味と旨味…お酒が好きな方も苦手な方も、美味しくて体にも嬉しい発酵の世界に浸りながら、美食と音楽に酔いしれてみませんか？

■1月20日(土) イベント概要

【「御前酒」コラボレーションディナー】

イベント期間中、玉野競輪場エリア、宇野港エリア、渋川エリアの3つのエリアを自転車でめぐりながら楽しめるサイクリングツアー「TAMANO Cycling & Food」（一般社団法人デスティネーションせとうち主催）が開催されます。

KEIRIN HOTEL 10のレストラン「Restaurant FORQ」では、「TAMANO Cycling & Food」にご参加の皆様に向けて、「御前酒」とのコラボレーションによる特別なディナーをご提供いたします。かつて「うまさけの国」と呼ばれた美作国（みまさかのくに）で文化元年に創業した老舗蔵元・御前酒蔵元辻本店の歴史ある銘柄「御前酒」は、美作勝山藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘（現在の銘柄の由来）を受け、以来文人墨客や著名人をはじめ、多くの人に愛され続けています。当日は「御前酒」の日本酒と、瀬戸内・岡山の食材や発酵食品を使った6品のフレンチコースとのペアリングをお楽しみいただけます。

・ディナーご提供日時：1月20日(土) 18:30~20:30

・御前酒ペアリング：「御前酒貴醸酒」「御前酒等外雄町50生」「御前酒菩提酛にごり酒」など6種

※お酒が苦手な方向けにノンアルコールでのペアリングもご用意しております。

・提供数：16名様限定（要予約）

・料金：

ご宿泊込み料金：シングルルーム 17,000円、ツインルーム 12,000円（税込み、お一人様あたり）

ディナーのみ料金：7700円（税込み、お一人様あたり）

・ご予約方法：

ご宿泊込み：こちらのサイトからお申し込みください　https://dstseto.org/news/74/

ディナーのみ：お電話にて承ります。TEL 0863-31-0555

・イベント詳細及びご予約方法：https://dstseto.org/news/74/

「TAMANO Cycling & Food」ではその他に、素敵なプレゼントがもらえるデジタルスタンプラリーや、野島裕史さん&伊藤健太郎さんによるサイクリングトークショー、岡山住みます芸人江西あきよしさんによる水族館めぐりツアーなど、様々な企画をお楽しみいただけます。

イベント詳細・ご予約方法

【ジャズライブ】

1月20日(土)の夜は、岡山発のソウルバンド「JAMMERS（ジャマーズ）」によるジャズライブをお楽しみいただけます。スウィンギンなリズムと心を打つメロディー、痛快でパワフルなショーで皆様を魅了します。「御前酒」コラボレーションディナーご予約のお客様はもちろん、当日どなたでもご参加いただけます。

・出演日時：1月20日(土)20:00~21:00

・バンド名：JAMMERS（ジャマーズ）

・楽器の構成：ドラム、ベース、ピアノ、サックス、ギター

・料金：ワンドリンクオーダー制（約500円～）

・鑑賞方法：立ち見

・バンド詳細：https://thejammers.jp/

■1月21日(日) イベント概要

1月21日(日)は14:00から21:00まで、発酵をテーマにしたお料理だけでなく、競輪レースや音楽ライブ、けん玉大会、お子様向けワークショップなど、一日中お楽しみいただける企画をご用意しております。

・開催日時：14:00～21:00

・入場料：無料

・予約：不要

※各企画の実施時間についてはホテルSNS等で告知させて頂きます。

【お料理紹介　※一部抜粋】

・鷹取醤油と醤のグリーンサラダ　600円

・鶏肉の玄米味噌焼きとキミセ醤油を塗った焼ネギ串　400円

・太刀魚の蒸し焼き　金柑香る甘酒のソース　900円

・発酵豚と名刀味噌の赤味噌の豚汁　500円

・名刀味噌の玄米味噌と発酵トマトのナポリタン　800円

・酒粕のチーズケーキ　500円

・甘酒のアフォガード　500円

※料理内容や金額は変更される可能性があります。写真はイメージです。

【日本酒飲み比べ】

岡山の日本酒（御前酒蔵元辻本店、三冠酒造）飲み比べの販売を実施いたします。

料金：日本酒3種飲み比べ 2,000円、日本酒4種飲み比べ 2,500円

【フードコラボレーション企業】

・御前酒蔵元辻本店：https://www.gozenshu.co.jp/

・名刀味噌：http://www.meitoumiso.com/

・キミセ醤油：https://www.kimise.co.jp/page

・鷹取醤油：https://takatori-shoyu.co.jp/

・三冠酒造：http://www.sankan.co.jp/

【競輪コンテンツ】

●ナイターレース：

イベント当日は競輪のレースも開催中です！窓側の座席は競輪場（バンク）に向いており、開放的な景色を眺めながらのお食事をお楽しみいただけます。食事や音楽と共に目の前で繰り広げられるレースを間近で観戦することができます。

●競輪講座：

イベント当日は競輪解説講座も開催。初心者の方やはじめての方も、安心して競輪観戦をお楽しみいただけます。

●現役競輪選手による対決：

自転車最高速度対決や垂直跳び対決など、現役競輪選手をお迎えした大盛況なイベントを今年も開催いたします。

【けん玉大会＆パフォーマンス】

けん玉大会の開催や、TERIYAKI KENDAMA CLUB 店主、isamu氏によるけん玉パフォーマンスをお楽しみいただけます。大会優勝者には豪華景品もご用意しております。

【キッズワークショップ】

アートスタジオ「駅東創庫」の立体造形・発泡スチロールアーティスト・高嶋幸市氏をお招きし、玉野競輪のマスコット・ガッツたまちゃん三輪車を発泡スチロールで作れる、お子様向けのワークショップを開催します。

・定員:先着10名（当日受付）

・参加費：無料

【ライブミュージック】

1月21日(日)の夜は、DJミュージックとライブ演奏をお楽しみいただけます。ライブ演奏は、岡山・倉敷で活動する南国MUSICA集団「清水タケオと南国気分 (Takeo y Sentimient tropica)」による世界のヴィンテージダンス音楽。アフリカ由来のリズムと瀬戸内のゆる〜い波が合わさった、南国気分サウンドをお楽しみください。

・バンド名：清水タケオと南国気分 (Takeo y Sentimient tropica)

・参加DJ：mothramusic、DJ MAC（formルーラルカプリ農場）、MAEKAWA

・料金：ワンドリンクオーダー制（約500円～）

・鑑賞方法：立ち見

岡山の日本酒と発酵食、競輪と音楽に酔いしれる2日間「酒と発酵と男と女」〜飲んで食べて踊って走って～webmaster2024-01-14T12:27:55+09:00

テーマは”肉飲み！”岡山のお肉とクラフトビールを味わうフード&音楽イベントを、9月9日（土）に「KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新」で開催！〜競輪レースとDJによる音楽も楽しめる一日を〜

「KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新」併設のレストラン「Restaurant FORQ」では、”肉飲み！”をテーマにしたフード&音楽イベント「ビールとお肉料理、音楽と競輪。」を2023年9月9日（土）に開催します。当日は、岡山のさまざまなお肉を使った食欲そそるお料理をご提供。今回は、岡山県内のクラフトビールのブリュワリー2店舗が現地へ初出店。真庭市の「美作ビアワークス」と倉敷市の「KURASHIKI BREWING COMPANY」のクラフトビールを販売いたします。フードやドリンクのほか、DJによる音楽や、レストランの目の前で行われる競輪レース観戦も楽しめる特別な一日です。

KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新公式サイト： https://keirin.by-onko-chishin.com/

■「Restaurant FORQ」でフード&音楽イベントを開催。テーマは“肉飲み！”

KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新のレストラン「Restaurant FORQ」は、瀬戸内の食材を使用したグリル料理やオリジナルスイーツを提供しています。今回は、特別イベントとして岡山の県産のお肉や、クラフトビールを楽しめるフード&音楽イベントを開催。お料理だけでなく、競輪レースや子供向けワークショップなど、1日中満喫できる企画をご用意しています。

当日は、岡山県産のお肉を使ったお料理のほか、岡山市内でソーセージ専門店を営む「グルマンソノワ」の自家製ソーセージや、「おかやまジビエみなみ」の天然猪肉のソーセージなどのお肉料理を特別にラインナップ。そのほか、自家製シャルキュトリーの食べ比べや、現役競輪選手との自転車走行距離対決、けん玉大会など、さまざまな体験を実施します。入場料は無料、ホテル宿泊者だけではなく、一般のお客様も参加可能です。イベント当日は競輪のレースも開催中！競輪解説講座も開催しますので、初心者の方やはじめての方も、安心して競輪観戦をお楽しみいただけます。

※2023年6月に同会場で実施したイベントの様子。大人から子供まで１日で合計336人が来場し、会場は終始大盛況でした。

■イベント概要

開催日時：2023年9月9日（土）15時〜21時
会場：Restaurant FORQ（岡山県玉野市築港5丁目18-3）
入場料：無料
予約：不要
ご来場の際の注意事項：お車でお越しになる方は、会場から徒歩1分の「日の出公園無料駐車場」をご利用ください。
運営協力：一般社団法人デスティネーションせとうち（ https://dstseto.org/ ）

■岡山のクラフトビール、2つのブリュワリーが初出店！

クラフトビールづくりを行う岡山県内の2つのブリュワリーが、イベント会場にてビールを販売いたします。地元美作エリアの素材を使った個性豊かなビールが魅力の「美作ビアワークス」(真庭市)と、厳選したモルトとホップを贅沢に使ったブレンドで土地のイメージを表現した「KURASHIKI BREWING COMPANY」 (倉敷市)のビールがお楽しみいただけます。岡山発のクラフトビールを、ブリュワリー以外の場所でフレッシュな生ビールが味わえる、特別な機会となっています。

■岡山で作られたこだわりのソーセージから、県産のお肉まで。特別メニューをご用意。

岡山市内でソーセージ専門店を営む「グルマンソノワ」の自家製ソーセージや、「おかやまジビエみなみ」の天然猪肉のソーセージなど、地域のお店や生産者から仕入れた特別メニューをご提供いたします。そのほかにも、自家製シャルキュトリーの食べ比べ、地元ベーカリーのパンを使ったサンドイッチやホットドッグなどをお楽しみいただけます。

【料理紹介(一部抜粋)】

・選べる岡山ソーセージ　２本盛り合わせ ¥2,000
・FORQ特製ホットドッグ with「おかやまジビエみなみ」の天然猪肉のソーセージ ¥1,000
・ロースハムのサンドイッチ倉敷薄荷マヨネーズ　¥500
・自家製シャルキュトリー盛り合わせ　¥1,500
・森林どりの唐揚げバジル味噌チキン　¥500
※料理内容や金額は変更される可能性があります。写真はイメージです。

【Restaurant FORQ ご紹介】

ホテル棟とつながったスタンド棟の2階に位置するレストランでは、瀬戸内の食材を使ったグリル料理やオリジナルスイーツを提供。

岡山県の豊かな土地で育った味わいが濃く新鮮な“野菜“をベースに、森林どりなどのブランド肉をグリルで調理。店内から見える海で採れた塩を使い、地元の素材の美味しさを引き出します。また、瀬戸内の素材を使ったオリジナルスイーツも楽しむことができるので、カフェとしての利用やワークスペースとしての利用もおすすめです。ホテル宿泊者だけでなく、競輪場来場者はもちろん、近隣の方々のランチスポットや観光客にもお気軽に利用いただけるカジュアルなレストランです。

【Restaurant FORQ／営業時間】6:30 OPEN　22:00 CLOSE

モーニング／6:30〜10:00(L.O.9:30)　
ランチ／11:30～16:00(L.O.15:30)
ティータイム／10:00〜17:00
ディナー／17:30～22:00(L.O.21:30)

テーマは”肉飲み！”岡山のお肉とクラフトビールを味わうフード&音楽イベントを、9月9日（土）に「KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新」で開催！〜競輪レースとDJによる音楽も楽しめる一日を〜webmaster2023-08-25T11:05:49+09:00

【壱岐リトリート海里村上】“幻”の高級魚のどぐろ尽くし会席プランを8月24日（木）より期間限定で販売

「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」では、2023年8月24日（木）より、幻の高級魚「のどぐろ」を存分にお楽しみいただける「のどぐろ尽くし会席」プランを期間限定で販売いたします。本プランの宿泊期間は、2023年10月1日（日）～2024年4月26日（金）までです。

脂の乗った玄界灘産の一本釣り「のどぐろ」を心ゆくまでご堪能いただき、良質な温泉とともに贅沢なひとときをお過ごしください。

玄界灘で一本釣りされた良質な”幻”の高級魚「のどぐろ」

玄界灘に浮かぶ離島ならでは、壱岐島は”美味しいものの宝庫”として知られています。豊かな自然に囲まれ、さまざまな食材に恵まれたこの地での食事に、新鮮な海の幸は欠かせません。秋から春にかけての旬な食材として、幻の高級魚と称される「のどぐろ」があります。

たくさんの「のどぐろ」を一気に引き揚げる網どり（網漁）の場合、他の魚や網と擦れ合うことで魚には大きなストレスがかかり、また摩擦によって魚の表面に傷もついてしまいます。その点、一本釣りの「のどぐろ」は皮目に傷もなくストレスがかからないことから、魚本来の透明度が高く、風味と歯応えに圧倒的な差が生まれます。さらに「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」では、この一本釣り「のどぐろ」を旅館内の生け簀で管理。身の締まりが良く、身の質・脂・鮮度に違いのある「のどぐろ」を提供いたします。

「幻の高級魚のどぐろ尽くし会席」プラン概要

「幻の高級魚のどぐろ尽くし会席」は、豊かな自然と食材に恵まれた壱岐島の旬を味わえる特別なコースです。素材の良さを堪能いただくために、蒸し・焼き・握りなどのシンプルな調理法にて「のどぐろ」を贅沢に味わい尽くせる献立をご用意。舌を魅了する幻の味わいを、心ゆくまでお楽しみください。

予約受付期間       ：2023年8月24日（木）～2024年4月25日（木）
宿泊期間　            ：2023年10月1日（日）～2024年4月26日（金）
料金                     ：58,000円～（1泊２食付き、2名1室利用時1名あたりの税込料金）
問い合わせ　：0920-43-0770（代表）
宿泊プラン予約     ：https://reserve.489ban.net/client/kairi-iki/0/plan/id/149845/stay

公式サイト：https://iki.by-onko-chishin.com/dining/

【壱岐リトリート海里村上】“幻”の高級魚のどぐろ尽くし会席プランを8月24日（木）より期間限定で販売webmaster2025-08-24T12:06:20+09:00

「五島リトリート ray by 温故知新」開業1周年記念｜ペア宿泊券・五島のギフトセットが当たるプレゼントキャンペーン開催

「五島リトリート ray by 温故知新」では、8月30日(水)に迎える開業1周年を記念しプレゼントキャンペーンを実施いたします。また1周年当日にはホテルのバーにて地元五島産のジンや焼酎を使用したオリジナルカクテルを無料提供いたします。

プレゼントキャンペーン概要

長崎県五島列島最大の福江島。東シナ海を眺めるあぶんぜ溶岩海岸に立つ「五島リトリート ray by 温故知新」では8月30日(水)に迎える開業1周年を記念し、ペア1泊朝食付宿泊券や地元の酒造とコラボレートしたご自宅で五島を感じるギフトセットが当たるプレゼントキャンペーンを開催いたします。

特設ページ：https://goto.by-onko-chishin.com/year-anniversary/

＜プレゼント内容＞
・ペア1泊朝食付き宿泊券　1組2名様
・五島のギフトセット　　計4組
– GOTOGINセット　　 2組
– 五島列島酒造セット 2組

オーシャンビュー露天スーペリアと五島の魚介や野菜を使った朝食

左）①GOTOGINセット　右）②五島列島酒造セット

＜応募期間＞

2023年8月23日(水)～9月6日(水)

＜応募方法＞　

【ペア宿泊券】1組2名様
① 五島リトリート rayのInstagramアカウント (@okcs_gotoray) をフォロー
② 応募フォームから必要情報を記入の上、抽選申し込み

【五島のギフトセット】「GOTOGINセット」2組 / 「五島列島酒造セット」2組
① 五島リトリート rayのInstagramアカウント (@okcs_gotoray) をフォロー
② 応募されるギフトセットの該当Instagramアカウントをフォロー
・五島つばき蒸溜所 (@goto_gin)
・五島列島酒造 (@gotorettoshuzo)
③ 応募フォームから必要情報を記入の上、抽選申し込み

詳しくは特設ページ ( 特設ページ：https://goto.by-onko-chishin.com/year-anniversary/ )をご覧ください。

フォロー対象Instagramアカウント
・五島リトリート ray by 温故知新：https://www.instagram.com/okcs_gotoray/
・五島つばき蒸溜所：https://www.instagram.com/goto_gin/
・五島列島酒造：https://www.instagram.com/gotorettoshuzo/
応募フォーム：https://onl.tw/iCJhECM

＜当選発表＞

ご当選者には、9月下旬ごろInstagramアカウントのダイレクトメッセージにてご連絡いたします。

五島つばき蒸溜所　https://gotogin.jp/

五島列島、福江島に 2022 年 12 月に開業したジン専用蒸溜所。1922 年に建てられ昨年100 周年を迎えた半泊教会のすぐ隣りに位置し、五島のシンボルにもなっている椿をはじめとした 17 種類のボタニカルを使用したこの土地ならではのジン造りを行う。
※名作アニメーション映画の美術監督を務めた山本二三氏とのコラボレーション商品 GOTOGIN「空よ雲よ」をプレゼント

五島列島酒造　https://gotoretto.jp/

五島列島産原料100%。「島で大切に育てられた農産物だけを使うこと」を理念に島の原料と、島の人の手で丁寧な焼酎造りを行う。
※「五島麦」、限定流通商品「五島芋　紅はるか　樽熟成」をプレゼント

また1周年当日の8月30日(水)には、ホテルのバー「ray bar」でオリジナルカクテル3種を無料ご提供。

ご宿泊の際にぜひお楽しみください。

・GOTOGIN on the lava rock
・五島麦フローズン・ベリーダイキリ
・五島芋椿茶オレンジ

左）焼酎「五島麦」を使用したフローズン・ベリーダイキリ
五島麦のまろやかな味わいをベースにベリーとレモンを使用し甘酸っぱくジューシーなテイスト

右）豊かなアロマやキレを愉しむ「GOTOGIN on the lava rock」
台座にはホテル敷地内から発掘された溶岩石を使用したオリジナルホルダーを使用

「五島リトリート ray by 温故知新」開業1周年記念｜ペア宿泊券・五島のギフトセットが当たるプレゼントキャンペーン開催webmaster2023-08-23T15:47:26+09:00

【瀬戸内リトリート青凪】「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」×「酒六酒造」限定7組宿泊付き特別ペアリングディナー「Discover Ehime Sake ～focus on 酒六酒造～」10月9日(月)開催

「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」では、2023年10月9日(月)に地元の酒蔵「酒六酒造」(所在地：愛媛県喜多郡内子町、代表取締役：武知直之)とコラボレートする特別ペアリングディナー「Discover Ehime Sake ～focus on 酒六酒造～」を開催いたします。

「Discover Ehime Sake ～focus on 酒六酒造～」概要

愛媛の日本酒と全国の日本酒ファンを繋ぐきっかけになることを目的とし “愛媛の日本酒発信基地”となるべく開催している「Discover Ehime Sake」。今回は大正9年創業、「高品質に過剰なし」という理念を継承し、質の追求を大切にしている「酒六酒造」とコラボレートした特別ペアリングディナーを開催いたします。澄んだ空気と小田深山渓谷からの豊かな水の恵み、熟練した杜氏による“丁寧な手作業”から創り出される確かな品質の日本酒とのコラボレーション、料理長月原の繊細な日本料理・ソムリエ今津が紡ぎだすマリアージュに、ぜひご期待ください。

イベント当日は酒六酒造社長兼杜氏武知直之様をお招きし、酒造りについてのこだわりや特徴、美味しい楽しみ方などを聞くことができる貴重な体験もございます。

日時：2023年10月9日(月)～1泊

料金：2名1室利用時1名73,615円～（税・サービス料込）宿泊料込み

場所：瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新

時間：18:30よりディナー開始

定員：7組14名限定（20歳以上）

予約：公式サイトとお電話予約にて受付
URL　　：https://reserve.489ban.net/client/setouchi-aonagi/0/plan/id/164699/stay
電話番号：089-977-9500（受付時間：10時‐18時）

共催：株式会社横田酒店（http://www.yokota-sake.com/）

※法令により20歳未満のお客さまへのアルコールの提供はお断りいたします。
※定員に達し次第、ご予約を締め切らせていただきます。
※当日の状況により予告なくイベント内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。

＜酒六酒造のご紹介＞

愛媛県内子町に蔵を構える大正9年より続く酒蔵。
小田深山渓谷からの豊かな水の恵みを仕込み水に利用し、全量手造りにこだわった昔ながらの酒造りをしている。
内子町では古くから小規模ながらも酒造りが盛んで1920年（大正9年）に地元8名の酒造家が集まり喜多酒造の名で「京ひな」を醸造。1941年（昭和16年）に引き継いだ酒井繁一郎が、紡績業を興した父の酒井六十郎にあやかり「酒六酒造」と社名を改め、今日に至る。
https://sakaroku-syuzo.co.jp/

＜瀬戸内リトリート青凪料理長　月原光崇＞　写真左

1992年生まれ。料理人である父の料理を作る姿に憧れ、幼い頃から料理人を目指す。愛媛調理製菓専門卒業後、愛媛の老舗旅館「道後温泉ふなや」、東京「銀座小十」で研鑽を積む。愛媛調理製菓専門学校で日本料理実習講師として2年半勤務後、青凪料理長に就任。

＜瀬戸内リトリート青凪ソムリエ　今津一里＞　写真右

東京のホテルフレンチ、ビストロなどで10年勤務し2018年より現職。型に嵌らないチョイスで、あらゆる料理とのペアリングを得意とする。2020年ソムリエ・エクセレンス認定取得。

「Discover Ehime Sake」とは

柑橘で有名な愛媛県ですが、実は36もの酒蔵が点在する地酒の隠れ郷とも言われています。

しかし、ほとんどの酒蔵は小規模の家族経営で他県と比べると知名度は高くありません。また県内飲食店や宿泊施設においても、愛媛の日本酒は品揃えが不十分であることが多く、愛媛県内においても消費量が少ないのが現状です。「Discover Ehime Sake」では、国新酒鑑評会で入賞するなど高い評価を受ける愛媛の日本酒と、全国の日本酒ファンを繋ぐきっかけになることを目的とし「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」が “愛媛の日本酒発信基地”となるべく定期的にイベントを計画しております。

本年4月には地元愛媛の酒蔵とシェフ達が集結するイベントを開催。生産量が少ない貴重な愛媛の地酒を複数を楽しめるほか、地元のシェフ達がイベントのために用意したオリジナルおつまみを用意。大変ご好評いただき、多くの方にご参加いただきました。

【瀬戸内リトリート青凪】「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」×「酒六酒造」限定7組宿泊付き特別ペアリングディナー「Discover Ehime Sake ～focus on 酒六酒造～」10月9日(月)開催webmaster2025-04-10T15:44:24+09:00

「壱岐リトリート海⾥村上」スイートルームを“泊まれるアートギャラリー”『家庭画報スイート』としてリニューアル

「壱岐リトリート海里村上 by 温故知新」は、雑誌「家庭画報」とコラボレートした期間限定特別室『家庭画報スイート』の宿泊を2023年6月16日(金)より開始、それに伴い特設webページ( https://iki.by-onko-chishin.com/kateigaho-suite/ )を公開いたしました。

本客室は“泊まれる九州のアートギャラリー”をテーマに、九州の伝統工芸品やアートを設えた部屋で過ごし、お好みの器で一服のお茶を味わい、特別な器で料理を堪能する。普段は見落としがちな季節の移ろいや時の流れ、職人の丁寧な手仕事に“気付き”、改めて自分自身と向き合えるひとときをご提供いたします。

宿泊期間　　： 2023年6月16日(金) ～ 2024年6月14日(金)

料金　　　　： 88,000円～(1泊2食付き、2名1室利用時1名あたりの税込料金)

特典　　　　：有田焼のお土産、九州産ドリンクを厳選したミニバー

　　　　　　　 滞在中いつでも楽しめる檜露天風呂、SPA併設の貸切露天風呂1回(45分)付

予約　　　　：『家庭画報スイート』に宿泊いただけるプラン

　　　　　　　 https://reserve.489ban.net/client/kairi-iki/0/plan/room/31048

問い合わせ　： 0920-43-0770 (代表)

「宿は地域のショーケース」をビジョンに掲げる弊社と、九州の魅力を紹介し続けている雑誌「家庭画報」がタッグを組み、九州を全身で感じていただける客室となっております。

ご用意したアートや器、インテリアの一部をご紹介いたします。

詳細は特設webページをご覧ください。
https://iki.by-onko-chishin.com/kateigaho-suite/

アート

こちらは九州大学大学院にて芸術工学を専攻されている内藤真星(ないとうまほし)氏の「requiem」という作品です。薄く板状に成型した粘土を放置しうまれた“ひびそのもの”をアートにしています。波の動きや海底をイメージさせる形の陶板を光が透過し、陽の当たり方で異なる表情を感じることができます。夜は是非室内の電気を消してゆったりと流れる時間のなかでご鑑賞ください。

その他にも壱岐島の伝統工芸品など、九州を感じるアートをご用意しております。