【株式会社温故知新】2026年度の入社式・研修をホテルシーズン日南で開催

株式会社温故知新は、2026年4月1日(水)、当社が運営する「ホテルシーズン日南」(宮崎県日南市)にて入社式を執り行い、新入社員25名(うち外国籍の新入社員 5名)を迎えました。

当社は「地域の光の、小さな伝道者」という理念を掲げ、その土地で長年育まれてきた営みの中にある知恵や技、手しごと、そしてクラフトマンシップに宿る価値を「地域の光」として見つけ、その光を磨き、宿泊体験として届けています。今回の入社式では、当社が大切にする地域の光を体感的に理解することを目的に、新入社員が実際に宮崎県日南市を巡り、その土地に根付く営みや文化に触れる研修を実施しました。

 

|2026年度 入社式の開催地「日南市」

今回の入社式の舞台となった日南市は、年間を通して温暖な気候で、太平洋を望む海岸線と豊かな自然に恵まれたまちです。古くから城下町として栄え、「九州の小京都」と呼ばれる飫肥は、九州初の重要伝統的建造物群保存地区に指定されるなど歴史と伝統があります。港町として栄えた海側は日向灘沿いに続く日南海岸があり、南国情緒あふれるフェニックス並木と波状岩が織り成す絶景など見所が多彩です。

また焼酎の酒蔵や醤油の蔵元が点在し、地域に根差した食文化やものづくり、そこに宿る手しごとの営みを体感できる土地でもあります。

こうした背景から、日南市を温故知新の理念を体現するフィールドとして、本研修の舞台としました。

宮崎観光協会より

 

|入社式 研修内容について

研修は入社式前日に実施し、「地域の光を見つける」ことをテーマに、新入社員が複数のグループに分かれて市内各地を巡りました。コースには、飫肥城下町で現地のボランティアガイドによる街歩きをはじめ、「サンメッセ日南」や「鵜戸神宮」の観光名所、地域の工場見学などが組み込まれました。

本研修は、地域に根付く文化や営みを知識として得るだけではなく、体験を通して”地域の光”に気付き、宿泊施設を通してどのように届けていけるかという視点を養うことを目的としています。実際に足を運び、見て、聞いて、体験することで、地域の魅力を多角的に捉える機会としました。

入社式当日には、各グループが発見した「地域の光」と、その土地に佇むホテルとしてどのように磨き、宿泊体験として届けていくかについて発表を行いました。

 

<新入社員 研修発表のコメント> ※一部抜粋

・自然と信仰が豊かな日南市を巡る中で、先人の知恵や信仰を受け継いでいく意思そのものが、地域の光なのではないかと感じました。また、日常の営みの延長線上にこそ、地域の光が存在していると考えました。

・日南市には特産品や日本を代表する技術があり、さらにそこに携わる人々のあたたかさや誇りがあると感じました。そのあたたかさと、その土地ならではの技術が重なり合うことで生まれる価値こそが、地域の光であると捉えました。また、日南で生まれる焼酎を気軽に楽しめる試飲体験や、ランチメニューをスケッチブックで表現することで、地域の技術や文化に触れながら食事を楽しめる体験づくりを提案したいです。

研修中の様子

研修発表の様子

今回の研修では、新入社員が自らの視点で地域を捉え、その価値をどのように磨き、届けていくかまで思考することを重視しました。こうしたプロセスを通じて、各地に配属された後も、自ら地域の本質に向き合い、価値を見出し、体験として表現できる人材の育成を目指しています。

今後も温故知新では、本研修で得た視点を各施設でのサービスや体験、企画に活かしながら、新入社員一人ひとりがその土地ならではの魅力を昇華させ、地域の持続可能な発展に貢献してまいります。

【株式会社温故知新】2026年度の入社式・研修をホテルシーズン日南で開催2026-04-07T15:12:03+09:00

【Cuvée J2 Hôtel Osaka】ジャン・ヴェッセル公式アンバサダー就任のお知らせ

Cuvée J2 Hôtel Osaka(所在地:大阪市中央区)において、当館アドバイザーであり、シャンパーニュ騎士団 シュバリエの称号を持つ佐長が、シャンパーニュメゾン「Jean Vesselle(ジャン・ヴェッセル)」の公式アンバサダーに就任いたしました。

Cuvée J2 にて認定式を行う – ジャン・ヴェッセル当主夫妻と佐長 東彦

本任命は、同メゾンの魅力を発信し、その価値を広く伝える役割を担うものとして、2026年4月より2年間の任期で活動するものです。

ジャン・ヴェッセルは、日本国内においても着実に評価を高めているシャンパーニュ・メゾンのひとつであり、その個性豊かなスタイルは多くの愛好家に支持されています。

今回の就任を通じて、当館ではジャン・ヴェッセルの魅力をより深く体験いただける機会の創出を目指し、レストランでの提供やペアリングの提案に加え、今後はイベントやセミナーなども展開してまいります。

Cuvée J2 Hôtel Osakaは、11のシャンパーニュメゾンの世界観を体験できるホテルとして、今後も各メゾンとの連携を通じ、シャンパーニュ文化のさらなる魅力発信に取り組んでまいります。

【Cuvée J2 Hôtel Osaka】ジャン・ヴェッセル公式アンバサダー就任のお知らせ2026-04-05T17:10:40+09:00

【KEIRIN HOTEL 10】開業4周年、競輪レースと連動した観戦・滞在キャンペーンを開催

「KEIRIN HOTEL 10 by 温故知新」は、2026年3月26日(木)に開業4周年を迎えることを記念し、競輪の4番車とそのユニフォームカラーである「青」をテーマにした各種キャンペーンを展開いたします。

また、2026年3月26日(木)から28日(土)の3日間、併設する玉野競輪場でホテル名を冠とした協賛競輪レース「KEIRIN HOTEL 10杯」が開催されます。レース開催にあわせ、当ホテル内のレストラン「Cafe & Restaurant FORQ」では、車券購入者を対象とした飲食割引キャンペーンを実施いたします。

レース観戦と滞在体験を掛け合わせた、競輪場併設ホテルならではの魅力をお届けします。

KEIRIN HOTEL 10|開業4周年記念 キャンペーンを開催

KEIRIN HOTEL 10は、2026年3月26日(木)に開業4周年を迎えます。これを記念し、競輪における4番車と、そのユニフォームカラーである青をテーマにしたキャンペーンを開催いたします。

①レース観戦と連動した飲食割引キャンペーン

KEIRIN HOTEL 10のレストラン「Cafe & Restaurant FORQ」では、3月26日(木)から3日間開催される「KEIRIN HOTEL 10杯」の期間中、現地で車券をご購入いただいたお客様を対象に、飲食割引キャンペーンを実施いたします。

 

対象期間中に車券をご提示いただくと、レストランのご利用料金を5%割引いたします。

さらに、開業4周年にちなみ、4番車を含む車券をご提示いただいた場合は10%割引となります。

<概要>

・対象:

KEIRIN HOTEL 10杯※の車券をお持ちのお客様(※現金機での発券車券(確定前・後問わず))

・割引内容:

・4番車が含まれる車券を提示で10%割引

・上記以外の車券を提示で5%割引

・実施期間:

2026年3月26日(木)~3月28日(土)

レストラン営業時間内(17:30~21:30まで L.O 21:00)※テイクアウトドリンクも対象

 

※「KEIRIN HOTEL 10杯」 について

KEIRIN HOTEL 10杯は、併設する玉野競輪場で開催されるホテル名を冠とした協賛競輪レースです。男子選手によるレースに加え、女子選手による「ガールズケイリン」も実施されます。

併設するホテルの客室やレストランからレースを観戦することも可能で、滞在しながらスポーツ観戦を楽しめる、まるで”泊まれる競輪場”の体験をお楽しみいただけます。

また期間中はCS放送の番組「スピードチャンネル」内で、ホテル無料宿泊券が当たるキャンペーンなども予定しています。

 

日程:2026年3月26日~3月28日

時間:15:30~20:30頃

開催会場:玉野競輪場

 

※スケジュールは変更となる場合があります。

※詳細は玉野競輪場 公式サイトをご確認ください。(https://www.tamano-keirin.jp/)

 

②4周年記念 SNSキャンペーン

開業4周年を記念し、KEIRIN HOTEL 10の公式Instagramアカウントにて、フォロワーを対象としたプレゼントキャンペーンを実施いたします。

 

プレゼント内容には、1組2名様の無料宿泊券のほか、4番車のユニフォームカラーである青をテーマにしたオリジナルグッズをご用意しています。

<概要>

・応募期間:2026年3月26日(木)~4月16日(木)

・プレゼント内容:

◼︎1泊朝食+3,000円のミールクーポン付き宿泊券 1組2名様

・部屋タイプ:おまかせ

・宿泊対象日:2026年5月7日(木)〜9月30日(水)

 

◼︎4番車のユニフォームカラー「青」のオリジナルアイテム

・【face oka 限定コラボ】半袖Tシャツネイビー 2名様

・今治サウナハット ターコイズブルー 2名様

 

応募方法:

① KEIRIN HOTEL 10のInstagramアカウント( @okcs_keirinhotel10 )をフォロー

② 対象投稿に「いいね」を押す

③ 応募フォームから必要情報をご入力いただき、申し込み

※当選者の方には、5月上旬にInstagramのダイレクトメッセージにてご連絡いたします。

 

③【期間限定】4周年記念宿泊プラン

開業4周年を記念し、期間限定の特別宿泊プランを4月3日(金)まで販売いたします。

本プランは、朝食に加え5,000円分のミールクーポンが付いており、館内レストラン「Cafe & Restaurant FORQ」にてお食事やドリンクをお楽しみいただけます。

 

<概要>

・プラン名:【開業4周年記念プラン】自由に組み合わせるカジュアルダイニング(朝食+ミールクーポン5,000円分付き)

・宿泊対象日:〜2026年6月30日(火)まで

・料金:1室2名利用時 大人1名様あたり 12,312円(税込)〜

 

日本発祥のスポーツ”競輪”とは

競輪は1948年に現在の北九州市小倉北区(旧 小倉市)で誕生した70年以上もの歴史を誇る日本発祥の自転車競技で、戦後の復興期に公営競技としてスタートしました。

競輪は9人(または7人)の選手が出走し、最速時速70km近いスピードでバンク(トラック)を周回して順位を競います。レース終盤の直線では選手たちが一斉に加速し、わずかな差で勝敗が決まる迫力あるスプリントが大きな見どころです。また、競輪では選手ごとに割り当てられた「車番」に応じたユニフォームカラーを着用することも特徴です。レースを先導する誘導員を除き、1番から9番までの車番に応じて以下の色が定められています。

 

1番車:白

2番車:黒

3番車:赤

4番車:青

5番車:黄

6番車:緑

7番車:オレンジ

8番車:ピンク

9番車:紫

カラフルなユニフォームにより、レース展開や選手の位置関係が視覚的にも分かりやすく、初心者でも観戦を楽しみやすい点も競輪の魅力の一つです。

【KEIRIN HOTEL 10】開業4周年、競輪レースと連動した観戦・滞在キャンペーンを開催2026-03-26T15:34:50+09:00

【Miyama Cafe PUUT】道の駅 みやま公園30周年を記念する特別ランチを販売開始

「Miyama Cafe PUUT(みやま カフェ プート)」(所在地:岡山県玉野市)では、「道の駅 みやま公園」の開業30周年を記念し、地元の食材を使用したランチメニューを2026年3月25日(水)から2027年3月14日(日)までの期間で販売開始いたします。

道の駅 みやま公園 開業30周年を彩るランチについて

1976年に開園した玉野市の「みやま公園」に、1996年に開設された「道の駅 みやま公園」は、本年で30周年という大きな節目を迎えます。

道の駅 みやま公園内に佇む「Miyama Cafe PUUT」では、この記念すべき節目を祝うとともに、訪れる皆様に地域の豊かな食の魅力を再発見していただく機会として、2026年3月25日(水)~2027年3月14日(日)の期間で周年記念ランチを販売いたします。

 

今回のメニューの主役は、玉野市名物の「真鯛」と「穴子」です。これらに彩りを添えるのは、当店が最も大切にしている食材であり、隣接する道の駅 直売所から直接仕入れる旬の地元野菜です。

道の駅内のカフェ・レストランならではの鮮度と、地元だからこそ味わえる美味しさを再発見できる、特別な一皿に仕上げました。

 

道の駅みやま公園 30周年記念メニュー 概要

釜揚げしらすと玉野真鯛漬け丼

瀬戸内の春が旬、身の締まりが自慢の「玉野の真鯛」を特製ダレで丁寧に漬けにしました。ふっくらとした釜揚げしらすをたっぷりと敷き詰め、海の恵みを存分に感じられる贅沢な丼です。

 

価格:2,000円(税込)

メニューイメージ

瀬戸内野菜と穴子天丼

玉野の名産である穴子をメインに、直売所から仕入れる新鮮な地元野菜をあわせて天ぷらに仕上げました。サクッとした食感とともに、素材本来の甘みや穴子の旨味が口いっぱいに広がります。

(※シーズンにより、提供野菜は異なります。)

 

価格:2,000円(税込)

メニューイメージ

 

「道の駅 みやま公園」について

道の駅 みやま公園は、岡山県玉野市のほぼ中央、国道30号線沿いに位置し、みやま公園に隣接する施設です。道の駅内には、旬の野菜や果物の直売所をはじめ、鮮魚売場やパン工房、地元の特産品を扱う店舗が並びます。また、週末にはキッチンカーが出店するなど、多彩な楽しみ方ができるスポットです。

隣接するみやま公園は、約7,000本の桜が咲き誇る県内有数の桜の名所であり、秋には美しい紅葉も楽しむことができます。園内には、四季折々の自然を満喫できる「散策ゾーン」や、本格的な英国式庭園「深山イギリス庭園」、ドッグラン、わんぱく広場など、多彩な施設が整備されています。

【Miyama Cafe PUUT】道の駅 みやま公園30周年を記念する特別ランチを販売開始2026-03-26T15:27:26+09:00

【株式会社温故知新】FT「High-Growth Companies Asia-Pacific 2026」に3年連続選出

英・Financial Times社と独・Statista社が共同で実施した「High-Growth Companies Asia-Pacific 2026(アジア太平洋地域における急成長企業ランキング2026)」において、3年連続で選出されました。

 

 

「High-Growth Companies Asia-Pacific 2026(アジア太平洋地域における急成長企業ランキング2026)」について

FT ranking「High-Growth Companies Asia-Pacific 2026(アジア太平洋地域における急成長企業ランキング2026)」は、英国の有名経済紙「Financial Times」と、世界最大級の統計調査データプラットフォームを提供するドイツの「Statista」社が共同で調査を実施し、アジア太平洋の13カ国・地域(オーストラリア、香港、インド、インドネシア、日本、マレーシア、ニュージーランド、フィリピン、シンガポール、韓国、台湾、タイ、ベトナム)に本社がある企業、数万社を調査対象とし、2021年から2024年の収益成長率をもとに上位500社をランキング化したものです。
当社は、日本企業82社中8位、Hospitality & Travelカテゴリーでは23社中5位にランクインしました。IT企業が多数を占める本ランキングにおいて、観光領域から継続的に選出されている点が特徴です。

2025年の取り組み:事業基盤の強化と拡張

各リンクをクリックすると、プレスリリースをご覧いただけます。

■宿泊施設の運営開始・リブランド

■資本業務提携

  • 10月 野村不動産株式会社
       不動産開発領域との連携を通じて、宿泊施設の開発機会の創出および事業拡張を図ります。

  • 11月 株式会社BP
       ブライダル領域との連携により、顧客接点の拡張および新たな事業機会の創出を進めます。

■会員基盤の構築

| 今後の展望

当社は2026年以降も、複数地域における宿泊施設の展開を進めるとともに、事業基盤の強化および顧客接点の拡張を通じて、観光領域における持続的な成長を推進してまいります。
また、資本業務提携や会員基盤の拡張を通じて、持続可能かつ再現性のある成長モデルの確立を目指します。

 

【株式会社温故知新】FT「High-Growth Companies Asia-Pacific 2026」に3年連続選出2026-03-24T10:59:04+09:00

【箱根エモア・テラス】箱根の春を味わう“桜スイーツ”箱根ラリック美術館 企画展コラボスイーツ第1弾が登場

〜企画展「ルネ・ラリックにみる日本とフランスの“かわいい”文化交流」と連動。春の箱根散策とともに楽しむアート×スイーツ体験~

「箱根エモア・テラス by 温故知新」は、箱根ラリック美術館で2026年3月20日(金・祝)より開催される企画展「ルネ・ラリックにみる日本とフランスの“かわいい”文化交流」とのコラボレーション企画として、春限定スイーツ「桜シフォン」を提供いたします。

本企画では、箱根ラリック美術館の企画展開催期間にあわせて、季節ごとに内容を変えたコラボスイーツを展開するシリーズ企画を予定しており、今回の桜スイーツはその第1弾となります。美術館でアート鑑賞を楽しんだ後、作品の余韻に浸りながらスイーツを味わう、特別なひとときをご提案いたします。

 

箱根の春を彩る芦ノ湖の一本桜や、宮城野の川沿いの桜並木など、箱根エモア・テラスから車で約10〜20分ほどの場所には桜の名所が点在しています。こうした桜の見頃にあわせ、春の箱根散策の合間に楽しめるスイーツとして展開。販売は桜が散りゆく頃までを目安とし、2026年4月15日(水)までの期間限定を予定しています。

■企画展コラボスイーツ「桜シフォン」

箱根に春の訪れを告げる桜の季節。日本文化を愛したルネ・ラリックの感性に着想を得て、和の食材を取り入れた「桜シフォン」をご用意しました。

本スイーツは、企画展「ルネ・ラリックにみる日本とフランスの“かわいい”文化交流」の世界観をもとに、女性スタッフのアイデアから生まれた一皿。やわらかな桜色と可憐なデザインで、今回の企画展のテーマである“かわいい”をスイーツとして表現しています。

箱根の自然とともに、春ならではのやさしい味わいをお楽しみください。

 

・料金:660円(税込)

・提供期間:春季限定 ※4月15日(水) までを予定

・提供場所:箱根エモア・テラス by 温故知新

・提供時間:11:30~17:00(L.O. 16:30)

■企画展「ルネ・ラリックにみる日本とフランスの“かわいい”文化交流」

箱根ラリック美術館では、企画展「ルネ・ラリックにみる日本とフランスの“かわいい”文化交流」が2026年3月20日(金・祝)〜12月6日(日)に開催されます。本展では、アール・ヌーヴォーおよびアール・デコを代表するフランスの工芸家ルネ・ラリックのジュエリーやガラス作品を通じて、日本とフランスの美意識のつながりを「かわいい」という視点から紹介します。

19世紀後半、日本の浮世絵や工芸などに影響を受けた「ジャポニスム」がヨーロッパで流行し、その美意識はフランスの装飾芸術にも大きな影響を与えました。自然や植物、昆虫、女性像などをモチーフにしたラリックの作品には、繊細で装飾的な表現が見られ、日本の美意識との共通点を感じることができます。

こうした芸術様式はやがて日本にも伝わり、大正ロマンの文化や少女文化の形成にも影響を与えました。とりわけ、“かわいい”文化のパイオニアともいわれる画家・詩人の 竹久夢二 の作品には、アール・ヌーヴォーやアール・デコの影響が見られ、日本独自の美意識として花開いていきます。

本展では、ラリック作品に見られる愛らしいモチーフや優美なデザインに注目しながら、日本とフランスの文化が相互に影響し合いながら育んできた“かわいい”の感性を紐解きます。国や時代を越えて広がる美の交流を、ラリック作品を通してご紹介します。

<概要>

・開催期間:2026年3月20日(金・祝)〜12月6日(日)

・会場:箱根ラリック美術館 2階企画展示室

・開館時間:9:00〜16:00(美術館入館は 15:30 まで)

・入館料:大人 1500円/大・高生・シニア(65歳以上)1300円/中学生・小学生 800円

※レストラン、パティスリー、ミュージアムショップは入場無料

・所在地:〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原 186 番 1

・箱根ラリック美術館公式サイト https://www.lalique-museum.com/

箱根ラリック美術館について

アール・ヌーヴォー、アール・デコという装飾芸術様式の時代に生きたフランスの宝飾と

ガラス工芸作家、ルネ・ラリックの作品を展示する美術館。ラリックがこよなく愛した草花や、四季折々に表情を変えるガーデンがあり、自然とアートが響きあう心豊かになれる場所で、極上の休日をお楽しみいただけます。


「箱根エモア・テラス by 温故知新」について

レストランやカフェ、パティスリーを備えた箱根ラリック美術館併設の複合施設です。

大きな窓の外に広がる緑豊かなテラス席が特徴的なカジュアルフレンチレストラン「Restaurant Emoa(レストラン・エモア)」では、選べるメインディッシュと、サラダ・デリ・スイーツをセミビュッフェスタイルで味わうランチセットをご用意。

まるでアート作品のような「ジュエリースイーツビュッフェ」もお楽しみいただけます。

そのほか、手作りスイーツのグローサリーショップ「Emoa patisserie(エモア・パティスリー)」は、テイクアウトでのご利用も可能です。また、1928年にラリックが内装を手がけたクラシカルなサロンカー「Orient Express(オリエント急行)」では、クラシカルな列車の中でゆったりとしたティータイムをお過ごしいただけます。

 

<概要>

・施設名:箱根エモア・テラス by 温故知新

・所在地:〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原186番1 箱根ラリック美術館併設

・開業日:2023年3月1日

・総支配人:加藤 研治

・定休日:美術館休日に準ずる

2026年1月13日(火)~23日(金)

・電話番号:0460-84-2262

・アクセス:

・鉄道+バス…箱根登山鉄道「箱根湯本駅」より、箱根登山バス「桃源台」行きにて約30分「仙石案内所前」下車すぐ

・高速バス…小田急ハイウェイバス「新宿駅」より約120分、「箱根仙石案内所」下車すぐ

・車…東名御殿場ICより乙女峠経由、仙石原まで約20分(駐車場:普通車70台/大型バス2台)

・公式サイト:https://emoa.by-onko-chishin.com/

・公式Instagram:https://www.instagram.com/okcs_hakone_emoaterrace

【箱根エモア・テラス】箱根の春を味わう“桜スイーツ”箱根ラリック美術館 企画展コラボスイーツ第1弾が登場2026-03-18T14:08:43+09:00

【壱岐リトリート 海里村上】九州産赤ウニと北海道産ウニを食べ比べ壱岐の夏の味覚を楽しむ季節限定プランを販売

| 2026年7月20日(月)から9月30日(水)までの期間限定で、「九州産赤ウニと北海道産ウニ食べ比べ会席プラン」の販売を開始いたします。

壱岐は玄界灘の豊かな漁場に囲まれ、古くから海の幸に恵まれた島として知られています。
本プランでは、九州でしかほとんど流通しない希少な「赤ウニ」と、日本を代表する北海道産ウニを一度に味わうことができる会席料理をご用意いたしました。
壱岐の夏の味覚を象徴する季節限定プランとして、毎年多くのお客様にご好評をいただいているプランとなっています。

 

壱岐の夏を象徴する「赤ウニ」と日本を代表する北海道産ウニ

九州地方で獲れる「赤ウニ」は、濃厚な甘みとしっかりとした身質が特徴の希少なウニです。
その多くが九州内で消費されるため東日本ではほとんど流通せず、幻のウニとも呼ばれています。
壱岐を含む玄界灘は良質なウニの産地として知られ、夏は赤ウニが最も美味しい季節。
島を訪れる多くの食通がこの時期を楽しみに訪れます。
北海道産ウニは、日本を代表する高級ウニとして広く知られています。
濃厚な甘みとクリーミーな口どけが特徴で、国内外の美食家たちに愛されてきました。
九州産赤ウニと北海道産ウニを一度に味わうことができる、この時期だけの特別プランとなっています。

 

| 離島だからこそ実現する、美食の食べ比べ

壱岐リトリート 海里村上では、壱岐の海の幸を中心に、料理長が季節ごとの素材を活かした会席料理を提供しています。
九州産赤ウニと北海道産ウニは、お造りや手巻き寿司、温物、さらに海里村上名物料理「海里焼き」と、さまざまな調理法でご提供。
二種類のウニの個性の違いを、一皿ごとに楽しめる構成となっています。
ウニ漁も行われる湯本湾を望むダイニングで、壱岐の海の恵みをあじわうひとときをお楽しみください。

  • 予約期間 :2026年3月17日(火)~2026年9月28日(月)21:00まで
  • 宿泊期間 :2026年7月20日(月)~2026年9月30日(水)まで
  • 料金   :79,300円~(1泊2食付き、2名1室利用時、1名様あたり、税サ込)

<献立 一例> ※食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

前菜  真鯛昆布〆に汐ウニ トマト蜜漬け がぜ味噌 水雲酢 烏賊雲丹

温物  ウニ茶碗蒸し

刺身  九州産赤ウニ 北海道産ウニ 本鰹 九絵 剣先烏賊

箸休め 梅紫蘇大根

揚物  雲丹真丈餡かけ

鮑料理 海里村上名物料理 黒鮑とウニの「海里焼き」

肉料理 壱岐牛ロースト

御飯物 二種類ウニの手巻き寿司

汁物  ウニと石蓴の潮汁

香の物 浅漬け

水物  メロン

 

【壱岐リトリート 海里村上】九州産赤ウニと北海道産ウニを食べ比べ壱岐の夏の味覚を楽しむ季節限定プランを販売2026-03-16T16:47:21+09:00

【Cuvée J2 Hôtel Osaka】シャンパーニュ・メゾン「テタンジェ」の世界観を辿るメーカーズディナーを開催

| テタンジェ6種のキュヴェで体験する特別な一夜

2026年6月20日(土)、シャンパーニュ・メゾン「Taittinger」(以下、テタンジェ)をテーマとした、メーカーズディナーを開催いたします。
テタンジェ ブランドアンバサダーのフォレみどり氏を迎え、6種のキュヴェを通してメゾンの哲学やスタイルを体験いただける一夜限りのイベントです。

 

| メゾンの哲学やスタイルを体験する

シャンパーニュ地方において、現在も創業家が経営を担う数少ないメゾンのひとつであるテタンジェ。
シャルドネ主体のエレガントなスタイルを貫き、食事をともに楽しむシャンパーニュとして世界的に評価されています。
本イベントでは、特定のヴィンテージや比較を主題とするものではなく、テタンジェというメゾンそのものを体験することをテーマに構成しています。
ロゼからはじまり、夜をイメージしたキュヴェ、テロワールを表現するグラン・クリュ、ヴィンテージ、そしてメゾンを象徴するコント・ド・シャンパーニュへと続く流れの中で、フォレみどり氏の解説とともに、テタンジェというメゾンの世界観を6種のキュヴェで辿る内容となっています。

 

|テタンジェを6つの表情で味わうラインナップ

【当日のラインナップ】 ※当日のラインナップは予告なく変更の可能性がございます。

  • Taittinger Prestige Rosé
    華やかな赤系果実の香りと柔らかな口当たりが特徴。夜の始まりを告げる一杯。

  • Nocturne
    やや甘やかな設計(Sec)で、夜の時間帯を想定したキュヴェ。

  • Prélude Grand Cru
    グラン・クリュのみを使用し、テタンジェの骨格を表現する一本。

  • Millésimé 2018
    ヴィンテージの個性とメゾンスタイルが融合したキュヴェ。

  • Comtes de Champagne 2014 / 2007
    シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。テタンジェを象徴するトップキュヴェを2ヴィンテージで提供します。

テタンジェ ブランドアンバサダー・フォレみどり氏が来館

18歳で渡仏し、ボルドー大学でフランス語とワインを学ぶ。
帰国後、ワイン輸入会社勤務やワイン専門店の経営を経て、2003年にワイン関連のコンサルティング・PR会社「OFFICE MIDORI」を設立。
2013年よりテタンジェ ブランドアンバサダーを務める。
2024年からは、テタンジェファミリーが支援するアルスノヴァ国際創作料理賞(旧テタンジェ国際料理賞)の日本担当も務めている。

 

| イベント概要

開催日  :2026年6月20日(土)

開宴時間 :18:30 受付開始 / 19:00 一斉スタート

会場   :Cuvée J2 Hôtel Osaka 2階「AWA SUSHI 泡鮨」

      〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場2丁目6-7

定員   :10名様

内容   :テタンジェ 6種

      江戸前鮨とシャンパーニュのマリアージュをお楽しみください。

料金   :【ディナー】
      1名様あたり 55,000円(税込)

      【宿泊プラン】
      2名様1室利用時、1泊2食付き、1名様あたり 84,000円(税込)~

 

【本イベントに関するご予約・お問い合わせ】

Cuvée J2 Hôtel Osaka

06-6262-3600(受付時間 11:00~20:30)

【Cuvée J2 Hôtel Osaka】シャンパーニュ・メゾン「テタンジェ」の世界観を辿るメーカーズディナーを開催2026-03-17T08:31:34+09:00

【瀬戸内リトリート 青凪】愛媛・西予市の米文化を紐解く宿泊型企画展を期間限定開催

スモールラグジュアリーホテル「瀬戸内リトリート 青凪 by 温故知新」(所在地:愛媛県松山市、総支配人:下窪 日登美)は、2026年3月10日(火)から5月16日(土)まで愛媛・西予市の米文化に焦点を当てた宿泊型企画展を開催いたします。

本企画展では、西予市のしめ縄職人・上甲清氏による伝統的なしめ縄を起点に、その背景にある職人の営みや、地域に今なお受け継がれる米文化を掘り下げます。

会期中は、西予市の食材を用いた特別朝食を提供するほか、ほうきづくりワークショップおよびトークセッションも実施。展示・食・体験を通して、西予市の米文化を多角的に紹介いたします。

開催の背景

エントランスの正月展示

瀬戸内リトリート 青凪は、瀬戸内の絶景と安藤忠雄氏設計の静謐な建築空間を舞台に、「地域のショーケース」として、瀬戸内の魅力を宿泊体験へと昇華し、発信してまいりました。

本企画展は、今年の正月展示としてエントランスにしつらえたしめ縄の制作者・上甲氏の、西予市の伝統的な田園風景「わらぐろ」*を守りたいと考える思想に触れたことをきっかけに、しめ縄の展示にとどまらず、その背景にある西予市の米文化も知っていただく機会として企画しました。

*「わらぐろ」とは、稲刈り後の藁を円錐状に積み上げて乾燥・保存する、愛媛県西予市に残る伝統的な藁文化の風景です。

 

西予市の自然

愛媛県南部に位置し、四国でも珍しい縦じまの地層を有する西予市。約4億年前から現在までの岩石を見ることができ、リアス海岸・盆地・河成段丘・カルスト台地などの多様な地形が存在します。

標高差1,400メートルにわたる自然環境に育まれた土地であり、森・川・海をつなぐ水の循環が、米づくりと人々の暮らしを支えています。

西予市のわらぐろのある田園風景

企画展概要

企画展イメージ

瀬戸内リトリート 青凪の正月展示を含む上甲氏によるしめ縄を展示し、上甲氏が四半世紀以上にわたり米づくりを続けてきた西予市の自然、わら文化の風景等、自然と共存する営みを紹介いたします。

会期中、ご宿泊者様に限ってご覧いただけます。

開催期間:2026年3月10日(火)から5月16日(土) 14:00–16:00

西予市食材を用いた特別朝食

西予市食材を用いた特別朝食

会期中は、すべてのご宿泊者様に通常の朝食メニューを西予市の食材を用いた特別朝食に変えて提供いたします。

料理長が実際に現地を訪問し、西予市の風土や生産者の営みを体感したうえで、本朝食に使用する食材を厳選しています。

本朝食は、いかに「宇和米」を美味しく食べていただけるかを考えて構成。醤油は西予市のものをみりんと合わせ、数日間寝かせて熟成させることにより、まろやかな旨味が米の甘みを引き立てます。豆腐店「豆道楽」が仕立てる豆乳と「ゆうぼく」の自社牧場で育った三元豚を、豆乳豚しゃぶとしてお楽しみいただけます。

使用する宇和米のこだわり

使用する宇和米は、肱川の源流域に近い山あいの地で育てられました。清らかな水が湧き出るその土地は、昼夜の寒暖差が大きいことでも知られています。こうした寒暖差が、粒立ちの良さや甘み、噛むほどに広がる旨味を引き出します。

ほうきづくりワークショップ概要

上甲氏との対話を通じて、自らの手で暮らしの道具を編み上げるワークショップを開催いたします。上甲氏が一貫して大切にしているのは、人が集い、同じ時間の中で何かをつくること。同じ空間でつくるという行為を通じて、人と人とがつながる場となることを目指します。

・開催日時:2026年3月29日(日)10:00–12:00 / 14:00–16:00(2部制)

・参加費:6,000円(税込)

・定員:各回10名限定

・持ち物:なし

・当日の流れ:

ー 瀬戸内リトリート 青凪 アートツアー / 西予市の企画展紹介(20分)

ー ほうきづくりワークショップ(100分)

※ご宿泊者様以外の方もご参加いただけます

トークセッション概要

かつて当たり前だった、わらぐろのある田園風景。今、その景色は少しずつ姿を消しています。

西予市で受け継がれてきた米づくりや、わらを使ったしめ縄づくりを手がかりに、「その営みを続けることにどのような意味があるのか」「どのように次世代へとつないでいくのか」を、営みを続ける上甲氏の視点と、風景として捉える小野氏それぞれの視点から考えます。

・開催日時:4月5日(日)12:00–14:00

・参加費:3,500円(税込)

・最小催行人数:20名(最大30名)

・当日の流れ:

ー 瀬戸内リトリート 青凪 アートツアー / 西予市の企画展紹介(20分)

ー しめ縄づくり実演(約45分)

ー トークセッション(約45分)

※ご宿泊者様以外の方もご参加いただけます

しめ縄職人・上甲清氏

(右)上甲清氏(左)孫の智香氏

愛媛県西予市宇和町生まれ。89歳。代々米農家を営む家に生まれ、若い頃はプロ野球選手を夢見るも米農家を継ぐ。60歳を過ぎてから西予市の伝統的な田園風景「わらぐろ」を守るため、わらぐろ保存会を立ち上げ約15年間活動。資金調達のために始めたわら細工づくりに情熱を注ぎ、独学でしめ縄や鶴亀などのオリジナル作品を生み出す。

2021年には、孫の智香氏が作品の流通と発信を目的に「孫プロジェクト」を立ち上げ、現在は世代を超えてその技術と想いを伝えている。

2026年正月には、瀬戸内リトリート 青凪のエントランスにしめ縄をしつらえる。

風景家・小野豊氏

小野豊氏

愛媛県松山市生まれ。農業高校卒業後、18歳で地元 奥本造園に弟子入り。庭づくりを主とする環境で、作庭の技術と植物の知識を学ぶ。

修行を経る中で、時代の流れとともに庭を取り巻く環境も大きく変化していく。その中で、形として残るものと、時代とともに消えていくものがあることを実感する。独立後、自然と人が共に在り続ける風景のかたちを自らの手で確かめるため、様々な業種の人々と交流を重ねながら空間づくりに取り組む。現在は愛媛県松山市を拠点に県内外で活動している。

瀬戸内リトリート 青凪開業当初よりエントランスとギャラリー奥の造園を手がける。

【瀬戸内リトリート 青凪】愛媛・西予市の米文化を紐解く宿泊型企画展を期間限定開催2026-03-04T14:14:19+09:00

【五島リトリート ray】いま、この島で出会うスキンケア

微細藻類由来成分に着目したスキンケア「BSCI」

BSCIは、五島列島・上五島に拠点を構え、海の微細藻類由来成分に着目したスキンケアを展開するブランドです。

ブランドの核となるのは、微細藻類の培養から得られる天然色素成分「フコキサンチン」。五島の澄んだ水環境のもと、陸上で培養・抽出されるこの成分は、海の生態系に依存しない持続可能なアプローチから生まれました。

海に囲まれたこの島で、海由来の成分を用いたスキンケアを体験する。それは、美容体験を通して土地の背景や自然環境とつながる時間でもあります。

 

対話から生まれた新製品「クレンジングバーム」

今回新たに誕生したクレンジングバームは、BSCIと五島リトリート rayが、五島ならではのリゾートビューティーとは何かをテーマに対話を重ねながらかたちになったアイテムです。

リゾート滞在中の肌は、日差しや潮風にさらされながらも、ゆるやかな時間の中で呼吸を深めます。その時間に寄り添うスキンケアとして、やさしい洗い上がりと心地よいテクスチャーを追求しました。

本アイテムは、アメニティサイズの展開を含め、当館にて先行設置。旅先で偶然出会うアイテムではなく、滞在体験を起点に生まれたスキンケアアイテムをお楽しみください。

 

客室からスパへ、統一されたリゾートビューティー

館内にある「ray spa」では、五島の自然資源を背景にした新たなトリートメントを展開いたします。

■ボディトリートメント

BSCIのフコキサンチン配合美容液を含む椿オイルを、スパ専用プロダクトとして採用。海の微細藻類由来成分と五島産椿オイルの恵みが、肌にうるおいと艶をもたらします。

■フェイシャルトリートメント

フェイシャルでは、五島列島を拠点に歩む二つのブランドによるアプローチをご用意。椿の特性を研究し、素材の力を引き出すスキンケアラインと、微細藻類培養によるフコキサンチンを追求したBSCI。その日の肌状態や気分に合わせ、ご選択いただけます。

五島で生まれた美を、五島で体験する

五島リトリート ray では、これまでも食材や工芸、自然体験を通して五島の風土を滞在価値へと昇華してきました。今回のスキンケア刷新も、その延長線上にある取り組みです。

五島で生まれたアイテムを、五島で体験し、五島の記憶として持ち帰る。

それは、美容を入口としたローカル滞在の新しいかたちです。

これからも五島列島の風土に寄り添いながら、この地でしかかなわない滞在価値を創造してまいります。

 

五島リトリート ray by 温故知新

TEL:0959-78-5551(10:00〜18:00)

 

 

【五島リトリート ray】いま、この島で出会うスキンケア2026-03-03T13:27:28+09:00