アルパインリゾートホテル「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新」（所在地：長野県北安曇郡白馬村、支配人：清水 潔、以下：ラ ヴィーニュ白馬）では、9月1日（月）〜11月30日（日）の秋の期間限定で、通常の2食付き宿泊プランと同料金で、日本ワインを自由にテイスティングできる特別プラン「デギュスタシオン・リーブル」を実施いたします。本プランは、ワインコンシェルジュ 吉田が20年以上にわたり国内ワイナリーと築いてきた関係性から実現し、入手困難な銘柄も取り揃えています。宿泊者はディナー時に、8種類の日本ワインを比較試飲し、信州の秋の食材を用いたフレンチフルコースとともに体験いただけます。

本プランの特徴

特徴１：通常プランと同料金で、8種類の日本ワインを贅沢にテイスティング

「デギュスタシオン・リーブル」（フランス語）は、「自由なテイスティング」という意味を持ち、複数のワインを好きなように選んで試せる形式を表します。本プランでは通常の1泊2食付き料金のまま、ディナー時のお飲み物として、8種類の日本ワインのラインナップが含まれています。各ワインの香りや味わいを確かめながら、自分好みの一杯を見つける“発見型テイスティング”プランです。各日数本ずつの数量限定でご用意しており、その時々で出会うワインが変わる、一期一会のひとときをお楽しみください。

特徴２：全国で入手困難とされるワインを含むラインナップ

長野県「Kidoワイナリー」、山形県「ドメーヌケロス」をはじめ、少量生産・限定的な販売方法により、全国でも限られた場でしか出会えないワイナリーの日本ワインをご用意。全国のワイン愛好家も注目する希少ワインが一度に味わえるのは、ラヴィーニュならではです。

特徴３：ワインコンシェルジュ 吉田が20年以上携わってきた「Cuvée Yoshida（キュヴェ・ヨシダ）」が限定登場

ワインコンシェルジュの吉田が、収穫から醸造、瓶詰めまで携わったこだわりのワイン「Cuvée Yoshida（キュヴェ・ヨシダ）」。ミネラル感・清涼感を出すために早めに収穫し、オーク樽を用いずに醸造した白ワインは、凝縮した果実味と豊かな香りを併せ持ちます。アルコール度数は約12％と軽快で、フレッシュさと飲み心地の良さが魅力のスティルワインです。今回のプランで初めて限定登場する一本をご堪能ください。

特徴４：信州の秋の食材を使用したフレンチコースとのマリアージュ

キノコや根菜、川魚、ジビエなど、秋の信州食材を用いたフレンチコースは、「今日しか味わえない一皿」をテーマに、その日の温度や空気、土地の恵みを一皿に昇華。白馬の風土が光るそれぞれの料理に合わせ、ワインを自由に選び、料理とワインが互いを引き立て合う体験をお楽しみください。

ワイナリーリスト（一例）

■スパークリングワイン
・ドメーヌ・ユイ
・機山洋酒工業（キザンワイナリー）

■白ワイン
・Cuvée Yoshida（キュベ・ヨシダ）
・Kidoワイナリー
・GRACE WINE

■赤ワイン
・山﨑ワイナリー
・ドメーヌケロス
・ピノ・コッリーナ

※仕入れ状況により日替わりで変更になる場合がございます。
※20歳未満のお客様、アルコールを召し上がれない方にはノンアルコールデギュスタシオンをご用意いたします。

プラン概要とご予約方法

ご予約はこちらから

※本プランに関するお問い合わせ
電話番号：0261-85-5166（ホテル代表電話）、Email：[email protected]

北海道小樽市の「小樽旅亭 蔵群」（以下、蔵群）（所在地：北海道小樽市朝里川温泉、総支配人：土田 直人）と北海道ワイン株式会社（以下、北海道ワイン）（本社：北海道小樽市朝里川温泉、代表取締役社長：嶌村 公宏）は、朝里川エリアから日本ワインの魅力を共に楽しむ特別企画として、2025年9月21日（日）・10月19日（日）の2日間限定で「地元の美食とたのしむ ワイナリーランチ」を開催します。

蔵群料理長が手がける特製ランチボックスと世界最大級のワインコンクールで金賞受賞歴のある北海道ワインの銘柄を含むペアリングを、小樽の紅葉シーズンにあわせて提供いたします。

また、地域の皆さまにも「身近な朝里川エリアの新しい楽しみ方」として、秋の恵みや北海道ワインの魅力を体感していただける機会になればと考えております。

9月21日開催分のお申し込みはこちら

10月19日開催分のお申し込みはこちら

朝里川のふたつの魅力が重なる、日本ワインと旬の味覚

北海道ワインは1970年代、道内に増えつづける耕作放棄地を目の当たりにし、「北海道に必要な会社になる」という決意のもと、ワイン用ブドウの栽培を通じて北海道の農業復興に挑みました。以来、日本ワインの製造販売量で日本一を誇るワイナリーへと成長し、次世代へつながる北海道のワイン産業を支えています。

同じ朝里川温泉エリアに拠点を置く蔵群は、北海道ワインの歩みに深く敬意を抱き、日本ワインの魅力を共に伝えていきたいという想いから、今回の企画が実現しました。

この日のためだけに用意する蔵群料理長の特製ランチボックスと北海道ワインのペアリングを通して、日本ワインの魅力をお届けします。

秋の彩りを楽しむ、2日間限定ペアリングランチ

蔵群の料理を“宿泊以外”で楽しめる、秋限定ランチボックス

通常は宿泊のお客様にしかご提供していない蔵群の会席料理を、この2日間だけの特製ランチボックスに仕立てました。小樽祝津産のブランドホタテ「おタテ」や秋刀魚、主に北海道のみで水揚げされる八角など、小樽の旬の恵みを盛り込み、料理長がこの日のために選び抜いた献立です。

朝里川の紅葉が色づく季節に、ここでしか味わえない一箱をお楽しみください。

金賞受賞のスパークリングと非公開エリアでの特別なひととき

乾杯には、世界最大級のワインコンクール「Decanter World Wine Awards 2025」で日本ワインのスパークリングとして過去最高得点タイを獲得し、金賞を受賞した『トラディショナルメソッド北海道 Type C』をご用意。そのほか多彩なラインナップと共に、料理とのペアリングを楽しめます。

さらに当日は、通常非公開のヴィンテージ・キャビネットを特別公開。ワイン貯蔵庫を改装した空間で蔵群の料理を味わう、2日間だけの特別な体験です。

イベント概要

当日のスケジュール

担当者コメント

蔵群料理長　鈴木 稔博

蔵群は、時を重ねる小樽・倉庫群の世界観を宿しています。これまでは宿泊のお客様にのみお届けしてきた料理を、今回は一箱に仕立てました。

小樽の秋の恵みを中心に、受賞ワインはもちろん、北海道ワインの多彩なラインナップと合わせてお楽しみいただけます。

紅葉の季節にしか味わえない特別なひとときを、料理やワインに込めた私たちの思いとともに、ぜひ皆さまに味わっていただきたいです。

北海道ワイン株式会社 北海道営業部 ギャラリー直販課 課長　竹内 浩二

このたび、北海道ワインと朝里川温泉の名宿「蔵群」が同じ地区で手を取り合い、特別なワイナリーランチを実現いたしました。

ワインと料理、それぞれが持つ個性を引き立て合う、まさに一期一会。今回のマリアージュは皆さまの五感すべてに深く刻まれる、忘れ得ぬひとときとなるでしょう。